Desayuno en Perú

Desayuno en Perú / Perú

  • Un desayuno simple en Perú

    Imágenes de Johnny Haglund / Lonely Planet / Getty Images

    Los domingos, muchos peruanos se sientan a desayunar un poco más tarde y con más corazón. Estas son algunas veces versiones más pequeñas de comidas que se sirven típicamente para el almuerzo en Perú.

    Grandes desayunos clásicos incluyen chicharrón de chancho (cerdo frito servido con batata o yuca frita), lomo slatado, caldo de gallina (una abundante sopa de pollo), relleno (morcilla / morcilla), humitas y tamales.

    A medida que viaje a través de las tres regiones geográficas de Perú, la costa, la sierra y la jungla, puede notar cambios en el estilo del desayuno. Los desayunos en el altiplano andino, por ejemplo, a menudo son más pesados. Los trabajadores agrícolas y los trabajadores rurales comen desayunos sustanciales a primera hora de la mañana, como sopas que contienen mota (granos de maíz blanco) y carne.

    Los desayunos costeros pueden incluir pescado, como chicharrón de pescado o ceviche (un plato típicamente comido a la hora del almuerzo). Frutas y plátano (plátano, se sirve maduro o verde, frito o hervido) son adiciones comunes a la mesa del desayuno en las regiones de la selva del Perú. Una bebida espesa de plátano llamada chapu también se consume en la jungla, a menudo en lugar de avena.

  • Desayunos gratuitos en los albergues y hoteles de Perú

    Tony Dunnell

    Muchos hostales y hoteles en Perú ofrecen un desayuno continental gratis. En los albergues económicos, a menudo puedes servirte pan, mermelada y café de 7 a 10 a. Si tienes suerte, incluso puedes encontrar algunos huevos (pero es probable que tengas que cocinarlos tú mismo, si el albergue una cocina comunal).

    Las opciones de desayuno en hoteles de tres y cuatro estrellas son normalmente, pero no siempre, superiores a la variedad del albergue. Algunos hoteles ofrecen un desayuno impresionante con todos los elementos básicos (huevos, pan, mermelada, café), así como tamales, humitasy mucha fruta En general, cuanto más pagas, mejor es el desayuno. Siempre verifique de antemano si desea incluir el desayuno en el precio de su habitación.