Cómo celebrar una acción de gracias puertorriqueña

Acción de Gracias es una de las fiestas más americanas, y como ciudadanos estadounidenses, los puertorriqueños han adoptado algunas de las costumbres y tradiciones de esta celebración anual.

Gran parte de las vacaciones de Acción de Gracias se celebran en Puerto Rico de la misma manera que en los Estados Unidos: la mayoría de las empresas están cerradas, los miembros de la familia se reúnen, hay una cantidad ridícula de alimentos y la gente sale de compras el viernes negro. después.

Sin embargo, la mayor diferencia en el Día de Acción de Gracias estadounidense tradicional y el tipo que se celebra en la isla es la comida. Combinando las tradiciones clásicas del Día de Acción de Gracias con sabores de la herencia latinoamericana de Puerto Rico, puede esperar platillos favoritos de especias como pavo, jamón e incluso aderezo en una comida puertorriqueña de Acción de Gracias.

Comenzando la Fiesta Puertorriqueña de Acción de Gracias

A diferencia de la mayoría de los Estados Unidos continentales, el Día de Acción de Gracias puertorriqueño comienza con un aperitivo único en la isla: plátanos latinos tradicionales, un tipo de plátano grande.

La mayoría de las comidas puertorriqueñas comienzan con algún tipo de plato de plátano, pero para ocasiones especiales, algunas familias puertorriqueñas harán algo llamadoguineos en escabeche, o plátanos encurtidos. Con plátanos verdes mezclados con cebollas salteadas, aceitunas verdes, aceite de oliva y vinagre, combinados con sabrosas hierbas como el orégano y las hojas de laurel, este plato también se sirve comúnmente en los cumpleaños.

Ninguna celebración puertorriqueña está completa sin tostones, otro ingrediente básico de plátano común en América Central y el Caribe que sabe completamente diferente de guineos en escabeche. Para los tostones, los plátanos se cortan en rodajas y luego se fríen hasta que estén crujientes y dorados. Para un gusto extra, primero pueden sumergirse en agua de ajo o servirse con una salsa de ajo.

El plato principal: Turquía, Mofongo y otros lados

Acción de gracias se trata del pavo, incluso en Puerto Rico, pero el pavo se cocina de forma diferente en la isla. Un método es conocido como pavochón, que implica asar un pavo o pollo grande que ha sido sazonado con ajo, orégano y adobo (una mezcla de pimentón español).

Otras veces, el pavo se rellena con mofongo, un plato de plátano a menudo considerado el más popular en la isla. Mofongo está hecho con plátanos verdes fritos y machacados, puré de ajo y pedazos crujientes de chicharrones fritos llamadoschicharrón.

Al igual que con American Thanksgiving, la comida puertorriqueña se completa con una variedad de lados especiales, incluido el relleno de pavo mofongo,Morcilla (morcilla), yarroz con andules(arroz con gandules), la versión puertorriqueña de arroz y frijoles. Otros platos incluyenalcapurrias (buñuelos), coquito y ensalada de papa estilo puertorriqueño.

Postre y las secuelas de la fiesta

En lugar de la tradicional tarta de calabaza estadounidense, los puertorriqueños suelen terminar su comida de Acción de Gracias con tembleque, un flan de coco recubierto de canela. Otro favorito es el sabor a crema pasteleradulce de lechehecho de leche caramelizada, que a veces se sazona con especias de calabaza para agregar un toque estadounidense tradicional al plato.

A los puertorriqueños les gusta relajarse después de una gran fiesta, y encontrará a muchos residentes de la isla en la playa a primera hora de la tarde tomando el sol. Las familias generalmente permanecen juntas durante la mayor parte de la noche, a menudo yendo a las ventas del Viernes Negro juntas a la mañana siguiente. Muchas familias también aprovechan la oportunidad de comenzar a decorar para Navidad al colocar e iluminar sus árboles mientras todos se reúnen para las vacaciones.

Eso es porque Acción de Gracias inicia oficialmente la temporada de Navidad en Puerto Rico, una época maravillosa del año en la isla. Si está de visita en Puerto Rico a fines de noviembre y principios de diciembre, puede esperar ver luces en las tiendas y hogares, así como una variedad de eventos especiales durante todo el mes.