Dónde y qué comer en Navidad en San Juan

Al igual que en muchas fiestas, cada país tiene su giro en los alimentos que su gente prefiere ver en la mesa cuando se reúnen con familiares y amigos. Los alimentos presentados durante la Navidad en Puerto Rico destacan los favoritos de la isla: cochinillo asado, plátanos, postres de coco y la versión puertorriqueña de ponche de huevo.

Los favoritos de Navidad de la isla son alimentos básicos que se cocinan durante todo el año. Son como comida de confort. La mayoría de estos platos se pueden encontrar durante todo el año en restaurantes de toda la isla. Eche un vistazo a algunos de los alimentos que puede esperar ver en un menú de Navidad en Puerto Rico.

Comida navideña puertorriqueña tradicional

Carmen Santos Curran, "The 'Rican Chef" y experta local de alimentos, explica el desglose de una típica cena de Navidad. Para empezar son pasteles, una verdadera tradición navideña. Estos son pasteles, similares a los tamales mexicanos, que están hechos de masa de plátano verde y rellenos de carne, por lo general envueltos en hojas de plátano.

El clásico entrante de Navidad es un plato de cerdo, ya sea lechón en la varita (lechón asado) o pernil al horno, servido con arroz con gandules (arroz y frijoles), platos de plátano verde: tostones o mofongo.

Para el postre, el tembleque es un dulce de coco fácil de preparar y ligero. También puede ser tratado con Arroz con dulce (pudín de arroz) y el omnipresente flan (crema pastelera). Para lavarlo, asegúrese de tomar un ponche de huevo o coquito puertorriqueño.

No será difícil presionar para encontrar un restaurante abierto en Nochebuena y Navidad en San Juan. Eche un vistazo al siguiente restaurante que son buenas apuestas para una deliciosa comida tradicional.

• Barrachina

  Cortesía de Barrachina Restaurant San Juan

  Barrachina, el lugar de nacimiento de la piña colada, también tiene un menú de Navidad que incluye lechón, ensalada de patata y Arroz con gandules (arroz y frijoles). Su menú regular tiene páginas de mariscos, carnes a la parrilla, diferentes tipos de mofongos, así como aperitivos locales y postres que pueden hacer que la boca se haga agua.

• Restaurante 1919

  Cortesía del restaurante 1919

  Para una visión refinada de la víspera de Navidad en San Juan, considere la exquisita comida de la granja a la mesa del restaurante 1919 en clásicos puertorriqueños. En 1919, los chefs de los restaurantes utilizan ingredientes frescos orgánicos y locales para cada plato. 1919 combina la experiencia de una cena de clase mundial con el sabor de los ingredientes locales.

• Casa de Campo

  Después del huracán María en 2017, las dos ubicaciones del restaurante se pusieron en marcha en poco tiempo, sirviendo a los favoritos de la ciudad natal para los trabajadores de limpieza y los equipos de reconstrucción. Para Acción de Gracias, el menú presentaba pavo y lados tradicionales puertorriqueños. Con dos ubicaciones en San Juan, los comedores del restaurante son rústicos y combinan la sensación casera de la comida.

• Restaurante Dona Ana

  Durante más de 40 años, el restaurante Dona Ana ha estado sirviendo la cocina puertorriqueña clásica con platos favoritos como ceviche, filete mignon cubierto con cebolla caramelizada, mariscos frescos y platos principales de pollo, mofongo y media docena de postres.

• Fogo de Chao

  Cortesía de Fogo de Chao

  Aunque no es un restaurante que ofrece comida puertorriqueña tradicional, el asador brasileño Fogo de Chao en el barrio Paseo Caribe de San Juan, tiene un menú de Navidad y vistas sin precedentes de la laguna del Condado desde la terraza del segundo piso. Si desea un descanso de la comida local, puede ver cómo los brasileños celebran la Navidad con el menú de festejos de Churrasco en la Nochebuena de Fogo. La fiesta de Navidad de indulgentes cortes sin hueso como el chuletón de vaquero o el lomo de Nueva York cortado en Vegas, sazonado con hierbas frescas y sal marina, se sirve con guarniciones brasileñas y cazuela de batata.

  Fogo de Chao se fundó en 1979 en el sur de Brasil, presentando el arte de tostar cortes de carne sobre una llama abierta y tallar esas carnes junto a la mesa de los chefs gauchos entrenados en Brasil. Actualmente hay 50 ubicaciones en todo el mundo.