Comida en la carretera: comida verdaderamente estadounidense en viajes por carretera

Una de las partes más encantadoras de la crónica de William Least Heat Moon de sus meandros en América, "Blue Highways" (llamada así por el color de las líneas del mapa que significan carreteras secundarias), es el hábito del autor de calificar cafés y restaurantes por el número de calendarios de gracia los muros. Cuantos más calendarios, más abajo en casa, la comida.

Los vehículos de comida rápida son muy discretos en la decoración de calendario, al igual que los restaurantes de cadena con adornos de casa de imitación. ¿Quieres ver el núcleo real del país por el que estás viajando? Evite la cadena en la carretera interestatal y vaya a la calle principal para tomar un café. Puede tomar algún tiempo localizar los productos, pero vale la pena comprar un filete frito de pollo casero con salsa de crema en el oeste de Texas o un batido hecho a mano en una farmacia de Dakota del Sur.

Gustatory Road Read

Para ayudarlo en su búsqueda del calendario, pruebe los platos ligeros de Michael y Jane Stern, la antigua sopa americana: "Roadfood: la guía Coast-To-Coast de 500 de las mejores barbacoas, langostas, heladerías, diners de la autopista y Mucho, mucho más "(compare los precios a continuación). Encuentra perlas como Clam Shack de Kennebunkport; el camino de Maine al costado del camino se ganó una crítica muy positiva de Stern en la que puedes hundirte: "... los rollos de langosta que comimos fueron los mejores. Verdaderamente, el mejor. Nada mejor. Número uno. ¡Rey de todos los rollos de langosta!

La carne de una langosta entera de una libra se saca de la cáscara en pedazos inmensos (sin trizas aquí), se carga en un delicioso rollo localmente horneado, luego se rocía con mantequilla derretida (o, si se desea, se hincha con mayonesa) ".

Dale un mordisco a esta guía de roadfood antes de tirar:

"Roadfood: la guía Coast-To-Coast para 500 de las mejores combinaciones de barbacoa, casetas de langosta, heladerías, diners de la autopista y mucho, mucho más" - Jane y Michael Stern

Abre tu apetito en línea

Busque en Stern's Roadfood.com por estado, ciudad, producto alimenticio, palabra clave o tipo de restaurante (desde los campamentos de pescado hasta los cafés holandeses de Pensilvania).

Otros sitios para salivar:

Road Trip America - restaurantes por estado de costa a costa.

Cuente los calendarios, coloque una servilleta de papel y métala.

"En la ventana olía la comida de San Francisco. Había puestos de marisco donde los bollos estaban calientes y las canastas eran lo suficientemente buenas para comer también, donde los menús eran suaves con una esculenta esculenta como si se sumergieran en caldos calientes y asados seco y lo suficientemente bueno como para comer también ... y oh, ese chow frito con sabor a aire que entró a mi habitación desde Chinatown, compitiendo con las salsas de espagueti de North Beach, el cangrejo de caparazón blando de Fisherman's Wharf, mejor dicho, las costillas de Fillmore convirtiendo escupe!

Agregue los frijoles chili Market Street, el redhot y las papas fritas del Embarcadero, y almejas al vapor de Sausilito al otro lado de la bahía, y ese es mi sueño de San Francisco ".
--Jack Kerouac