Guía para celebrar el Festival Pongal 2018

Pongal es un popular festival de cosecha de Tamil Nadu que marca el regreso del sol al hemisferio norte. Se celebra con mucho entusiasmo, como Acción de Gracias en Estados Unidos. El festival es importante porque gran parte del estado depende de la agricultura para generar un ingreso, y el sol es necesario para un buen crecimiento. Pongal en realidad significa "hervir" o "derramarse" en tamil, lo que significa abundancia y prosperidad.

Cuando es Pongal?

Pongal se celebra al mismo tiempo todos los años, al comienzo del mes tamil, Tailandés. Siempre comienza el 13 o 14 de enero. En 2018, Pongal se lleva a cabo del 13 al 16 de enero. Las principales festividades ocurren el 14 de enero.

¿Dónde es celebrado?

Pongal es ampliamente celebrado en el sur de la India, particularmente en el estado de Tamil Nadu.

¿Cómo es celebrado?

El primer día (Bhogi Pongal), las casas se limpian y decoran a fondo. Las entradas están adornadas con rangoli (kolam) Podrás ver coloridos kolams en las calles de todas partes, temprano en la mañana! La gente compra ropa nueva y toma baños de aceite. Durante el festival, las familias se reúnen para banquetear y bailar.

Las atracciones populares en el tercer y cuarto día de Pongal solían ser las corridas de toros y las peleas de aves, particularmente Jallikattu en Madurai. Sin embargo, ha habido un gran impulso para proscribir tales actividades en los últimos años. Sin embargo, la corrida de toros en Madurai sigue siendo una gran atracción turística.

Jallikattu también se lleva a cabo en pueblos de todo el estado.

Si estás en Chennai la semana antes de Pongal, no te pierdas el Festival de Mylapore que se celebra allí.

¿Qué rituales se realizan durante Pongal?

En el día principal de Pongal (el segundo día, llamado Surya Pongal o Thai Pongal), el Dios Sol es adorado.

Este día corresponde a Makar Sankranti, el festival de la cosecha de invierno celebrado en toda la India, que marca el inicio de los seis meses de viaje del sol hacia el norte y el clima más cálido. La gente también se reúne en sus casas para cocinar el plato de Pongal. Se ofrece al Dios Sol durante las oraciones y luego se sirve para el almuerzo.

El tercer día (Mattu Pongal), está dedicado a adorar a los animales de granja, particularmente a las vacas, ¡y están decorados para la ocasión! La mayoría de los agricultores todavía usan toros, carretas de bueyes e implementos tradicionales para arar. Las celebraciones de carnaval se llevan a cabo en las calles. En Thanjavur, los propietarios alinean sus vacas en busca de bendiciones en el Gran Templo.

En el cuarto día (Kanya Pongal), las aves son adoradas. Bolas de arroz cocido son preparadas y dejadas de lado para que las aves coman. La gente también agradece a familiares y amigos por su apoyo durante la cosecha. Este día se celebra comúnmente como un día familiar.

¿Cuál es el plato de Pongal?

La parte más importante del festival de Pongal es cocinar el plato de Pongal. Venpongal se prepara con arroz mezclado con moong daal y se cocina con ghee, anacardos, pasas y especias. También hay una versión dulce de pongal llamada Sakkarai pongal. Está hecho con jaggery (un tipo de azúcar sin refinar) en lugar de especias.

El pongal se cocina en ollas de barro, en estufas hechas con piedras y madera utilizada como combustible. Cuando comienza a hervir, todos gritan "pongalo pongal". Las ollas de barro bellamente decoradas se venden en los mercados de todo Tamil Nadu en el período previo al festival.

Vea fotos de cómo se celebra Pongal en este Galería de fotos del festival Pongal.