Las mejores bodegas de Austin y el centro de Texas

Uno de los viajes de un día más populares en el centro de Texas, una tarde en una pintoresca bodega puede sentirse como una escapada romántica en un lugar mucho más exótico.

El negocio de la elaboración del vino se ha disparado en los últimos años en Texas. Aunque el centro de Texas alguna vez se consideró demasiado caliente para el cultivo de la uva, las nuevas variedades y las nuevas tecnologías han ayudado a la región a convertirse en un jugador importante en la industria.

Viñedos de Fall Creek

Ubicado a solo 25 minutos de Austin en Driftwood, Fall Creek Vineyards produce galardonados vinos Tempranillo, Chardonnay y Meritus. Una mezcla de Cabernet Sauvignon en su mayoría (97 por ciento) y un poco de Merlot (3 por ciento), Meritus se ha ganado un seguimiento de culto. El vino tinto profundo tiene un sabor audaz con matices especiados y afrutados. Incluso si no sabe mucho sobre el vino, el viñedo sigue siendo un lugar hermoso para visitar. Puede tomar su vino frente a la gran chimenea de piedra o al lado de la piscina. El menú de "bocados de vino" del viñedo incluye sándwiches pequeños, paté, quesos y chocolates.

Si todavía tienes hambre, puedes cruzar la calle hacia Salt Lick BBQ, uno de los mejores sitios para hacer barbacoas en Texas. 18059 FM 1826, Driftwood; (512) 858-4050 .

Viñedos de Torre di Pietra

El Torre de Pietra está rodeado de colinas y ofrece varias zonas de estar al aire libre con vistas a los viñedos. La bodega también presenta música en vivo de forma regular. Los tipos de vino disponibles incluyen Malbec, Black Spanish, Petit Syrah y Cabernet Sauvignon. Las catas de vino se ofrecen los siete días de la semana. 10915 East US Highway 290, Fredericksburg; (830) 644-2829.

Becker Vineyards

Especializados en variedades de Burdeos y Borgoña, los vinos de Becker se han ganado un lugar en el menú de la Casa Blanca. El vino provenzal de la bodega obtuvo una doble medalla de oro y la mejor rosa en la prestigiosa competencia internacional de vinos de San Francisco en 2014. Ubicado en 46 acres magníficos, el viñedo requiere reservaciones por adelantado para grupos grandes. En abril y mayo, los visitantes también pueden disfrutar del deleite sensorial de los campos de lavanda en flor. 464 Becker Farms Road, Stonewall; (830) 644-2681.

Bodegas Pedernales

Considerada una bodega boutique, Pedernales Cellars, de propiedad familiar, es conocida por sus vinos Tempranillo y Viognier. Equipado con una bodega de vinificación que se mantiene fresca en el calor de un verano en Texas, la instalación se enorgullece de utilizar prácticas sostenibles. Un sistema geotérmico utiliza agua que circula a gran profundidad para mantener la bodega fresca. Los tours están disponibles con reservaciones por adelantado. Catas de vino están disponibles todos los días; no se requieren reservaciones 2916 Upper Albert Rd., Stonewall; (830) 644-2037.

Flat Creek Estate

Con un restaurante gourmet en el lugar, Flat Creek Estate es una verdadera bodega de destino. La Enoteca es una tienda de vinos y un restaurante informal que ofrece comidas ligeras para acompañar su vino. Una de las pocas bodegas de Texas que fabrica variedades portuguesas, Flat Creek organiza catas de vinos educativas para aquellos que son estudiantes serios de vino. El pabellón se puede reservar para bodas y otros eventos. 24912 Singleton Bend East, Marble Falls; (512) 267-6310.