Las mejores costillas de barbacoa de DFW, costillas y carnes ahumadas

Atención DFW Foodies! Estoy a punto de provocar cierta controversia. Voy a nombrar algunos de los mejores restaurantes de barbacoa en el Metroplex. No voy a clasificar estos lugares en orden, pero voy a enumerar algunos de los mejores barbacoa, barbacoa y Bar-B-Que en DFW. No importa cómo lo deletree, importa que no llegue tarde a la cena.

Tengo que dar un grito al abuelo de todos los barbeuces. No está en el DFW metroplex, pero Prines Barbecue and Catering en Wichita Falls, Texas tiene algunos de los mejores asados ​​que he probado en mi vida. La carne picada se sirve con una salsa especial / secreta y es increíble.

• Angelo's Great Texas Bar-B-Que

  Esta barbacoa ahumada en hickory es francamente legendaria en Fort Worth. Angelo's comenzó a servir pechuga en el Día de San Patricio en 1958 junto con Budweiser en tazas frías y escarchadas. Comidas informales con utilesils de plástico y excelentes guarniciones. ¿Se pone algo mejor que esto? En pocas palabras: legendario. Si vives en Big D, vale la pena el viaje a Cowtown.

  Ubicación: Angelo's, 2533 White Settlement Road, Fort Worth, TX 76107. 817-332-0357.

• Back Country Bar-B-Q

  Bienvenido carnívoros. Este es un restaurante de amantes de la carne. Deje un pavo y lo fumarán en cualquier momento. No es solo por Acción de Gracias. Todo en el menú es super ahumado y delicioso.

  Ubicación: 6940 Greenville, Dallas, TX 75231. 214-696-6940.

• La casa de humo de Bone Daddy

  Angela Patterson Bone Daddy's recibe dos menciones honoríficas aquí. Antes que nada, debes amar al Beer Can Chicken. Es húmedo Es delicioso. Es una gallina que ha sido violada con una cerveza y ha fumado a 250 grados.

   

  En general, no soy fan de Spare Ribs (antes era parte de Baby Backs), pero Bone Daddy's Spares tiene la mezcla perfecta de humo y salsa y tal vez un poco de magia allí. Échales un vistazo y no creo que te decepcionará.

  Mi consejo: no uses blanco. #Sauced. Aquí está la reseña: Bone Daddy's House of Smoke.

• Pitkey's Barbecue Pit

  Los reconocerás por el vaso de plástico amarillo. Dickey tiene una gran barbacoa y he comido aquí durante todo el tiempo que he vivido en DFW. Para algo diferente: prueba el Giant Baker: una papa sobredimensionada rellena con tus carnes favoritas y cubierta con tus coberturas favoritas. Pruebe uno con carne picada, queso, crema agria y, bueno, ¡las obras! ¡Lo amo!

  Ubicaciones: Hay docenas de ubicaciones de Dickey en todo DFW. Es probable que haya uno cerca de usted.

• Feed Store BBQ

  Las costillas se frotan en seco y la pechuga está fuera de este mundo.

  Ubicación: 530 South White Chapel Boulevard, Southlake, TX 76092. 817-488-1445

• Hard Eight BBQ

  El nombre "Hard Eight BBQ" proviene de un rancho de ciervos de cola blanca en Brady, Texas. Los propietarios vieron crecer un dólar de ocho puntos durante años y se convirtió en la mascota del rancho. También les gustaba apostar un "ocho duro", un 4 y un 4 cuando jugaban a la mesa de dados en Las Vegas.

  El ganador es cualquiera que tenga la oportunidad de probar su deliciosa barbacoa. Se está volviendo bastante popular. Me alegré de saber que hay un lugar cerca de la oficina de mis hermanos. Hola Brock? ¿Puedes entregar algo de barbacoa por favor? Gracias. PD: ¡Es tu hermana!

  Ubicaciones: Coppell, 688 Freeport Parkway, Coppell, TX 75019. 972-471-5462
  Desde 635: Salga de Freeport Parkway antes de llegar a 121. Vaya al norte hacia Bethel Road SE, esquina de la intersección.
  Desde 121 hacia DFW: Salga de Sandy Lake e ir hacia el este. Gire a la derecha en Third Street (Freeport Pkwy) e ir al sur

  Se espera que un segundo Metroplex Hard Eight se abra en Roanoke en septiembre u octubre de 2011.

• Lockharts Smokehouse

  En Lockhart Smokehouse, es tan bueno que no necesitas salsa. Tres palabras: salchicha de mercado de Kreuz, servida en papel de carnicero. Las carnes se fuman sobre el roble de Texas. Trendy Oak Cliff location. No puedes equivocarte aquí.

  Ubicación: 400 W. Davis Street, Dallas, TX 75208.

• Barbacoa principal del norte

  Este restaurante llamó la atención de Ted Allen, de Food Network. los Cortado presentador apareció en un episodio de Food Network Lo mejor que he comido y Allen nombró a North Main BBQ como el mejor que había probado en su vida. No estoy en desacuerdo con Ted.

  Ubicación: North Main BBQ, 406 N. Main, Euless, TX 76039. 827-267-7821

• Fuera del hueso

  Off the Bone simplemente lo resume si estás hablando de Pecan ahumado Baby Back Ribs. Salchicha ahumada, pollo ahumado: todo es ahumado y delicioso. No te pierdas el Boneless Baby Back Rib Taco.

  Ubicación:1734 South Lamar Street, Dallas, TX 75215. 214-565-9551.

• Barbacoa del Salón de la Fama de Randy White

  El ex jugador del Salón de la Fama y Vaquero de Dallas Randy White (Número 54) intimidó a muchos jugadores de fútbol en su época, pero les da la bienvenida a todos en su famosa barbacoa en Frisco. Tienes que amar un sándwich llamado "The Manster", que era el sobrenombre de White en sus días de jugador: mitad hombre, mitad monstruo. Es un sándwich de 2 carnes en un hogie. Al igual que la mayoría de los lugares de barbacoa de Texas, es muy familiar. Revise los libros de cupones y las inserciones porque siempre hay cupones disponibles para Kids Eat Free o buy-one, get-one plates durante toda la semana.

  Ubicación: 9225 Preston Road, Frisco, TX 75034. 972-377-0540. Está en la esquina noroeste de Preston y Main Street. Me encanta cómo obtuvo un número de teléfono con "54" en él.

• Barbacoa roja, caliente y azul

  ¿Organiza una gran fiesta? Ordene un cerdo ahumado entero. Para fiestas más pequeñas, disfrute de excelentes bocadillos de puerco desmenuzado y gran pechuga. Sus hamburguesas son bastante buenas también. Realmente no era fan de la ensalada de papa, pero Red, Hot and Blue me hizo creyente.¡Es mi ensalada favorita de papa hasta la fecha! Felicitaciones por convertirme. ¡Lo amo!

  Ubicaciones: Dallas, Duncanville, Flower Mound, Fort Worth, Las Colinas / Irving, North Richland Hills y Plano.

• Sonny Bryan's Smokehouse

  La palabra "ahumadero" lo dice todo. El secreto para la gran barbacoa es la forma en que se cocina: qué tipo de madera se usa para fumar la carne es clave. El de Sonny Bryan incluso apareció en un episodio de Los originales con Emeril Lagasse.

  Ubicaciones: 9 ubicaciones de DFW.

  Continúa abajo.

• 3 pilas de humo y tap house

  Angela Patterson

  Jalapeños envueltos en tocino rellenos de falda. Pechuga Frito Pie. Brisket Pizza. No es tu articulación de barbacoa ordinaria. Las carnes son increíbles, pero incluso un vegetariano puede encontrar una comida fantástica aquí. ¿Cómo sé esto? Terminé mi dieta vegetariana de una semana desafiándome a cenar aquí. ¡Estaba sorprendido de cuántos artículos no cárnicos había en casa de barbacoa! Visita a Trace Arnold, el susurrador de costillas, ¡y descubre lo que les está cuchicheando!