6 de los alimentos más extraños de Tailandia (para extranjeros)

La comida tailandesa se ha vuelto tan omnipresente en los últimos años que es fácil sentirse como un comedor experto, incluso si nunca has estado en Tailandia. Por otro lado, algunos platos tailandeses son tan extraños que incluso los tailandeses consideran que son sabores adquiridos. Estos son los alimentos tailandeses más extraños que encontrarás, ¡incluso si eres un experto de buena fe!

Larb Dib

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Incluso las variantes más comunes de larb, una ensalada de carne de la región Isaan de Tailandia, son sorprendentes para muchos visitantes extranjeros al Reino. Después de todo, mientras los estadounidenses adoran una ensalada con más carne que verduras, la mayoría no quiere comer una ensalada que sea solo carne, a menos que esté cubierta de mayonesa.

Mientras que recetas de larb relativamente domesticas como larb mugir (cerdo) y larb Gai (pollo) son amados universalmente en Tailandia, un tipo de larb es un alimento decididamente nicho: Larb Dib, que está hecho de carne cruda molida, a menudo nadando en su propia sangre.

Larb dib no es solo uno de los alimentos más extraños en Tailandia, sino que puede ser potencialmente mortal. Esto se debe a que aunque los estándares de sanidad alimentaria en el Reino han aumentado dramáticamente en los últimos años, la carne es particularmente propensa a parásitos, bacterias y otros patógenos letales, lo que significa que los larb dib diners están completamente a merced de lo que sea que esté dentro del carne cruda que chupan.

Som Tam Pla Ra

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La región de Isaan es a la vez la fuente de la cocina más querida de Tailandia, pero también la más desconcertante. Ubicada en la parte nororiental del país, cerca de la frontera con Laos, sus marcas registradas son ingredientes frescos y sencillos y mucho calor, para muchos extranjeros, demasiado.

Dicho esto, tanto los tailandeses como los extranjeros tienden a amar Som Tam ensalada de papaya, al menos la versión "vainilla", que no contiene ningún ingrediente particularmente extraño. La opinión diverge al unísono con los ingredientes adicionales que agrega a la ensalada, llegando a un punto crítico con som tam pla ra:Ensalada de papaya tailandesa con pescado fermentado o cangrejo.

Aunque los fieles de som tam pla ra insisten en que el desagradable olor que desprende el marisco fermentado no afecta su sabor, es importante considerar que el plato tiene diferentes variedades de apestoso, dependiendo de cómo esté preparado. Si la persona que lo hace fermenta el pescado fresco, es som tam pla ra sot, que simplemente termina siendo un poco agrio. Por otra parte, som tam pla ra lom usa peces que ya están muertos (y, en algunos casos, se descomponen) y tiene un olor que muchos describen como insoportable.

Khaaw Niaw Thu Rian

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Hablando de comidas apestosas, cada viajero a Tailandia se encontrará con el durian, una fruta tan mal que está prohibida en los taxis y hoteles, a pesar del hecho de que a la mayoría de los tailandeses le encanta. Para la mayoría de los extranjeros, durian es lo suficientemente extraño por sí mismo, pero existe una variación que es aún menos aceptable para las personas que piensan que la fruta huele a viejos calcetines o pies sucios.

Khaaw niaw thu rian literalmente significa "durian con arroz pegajoso", y es esencialmente el mismo concepto que su primo más universalmente amado, el mango con arroz pegajoso. Desafortunadamente, si no te gusta el durian en crudo, es poco probable que lloviznar con leche de coco dulce te haga más atractivo el llamado "Rey de las frutas".

Yum Khai Maeng Daa

En una mesa, esta ensalada de cordero servida dentro del cuerpo de un cangrejo herradura parece relativamente normal, ¿no? Marshall Astor a través de Wikimedia Commons

A pesar de que los cangrejos herradura son mucho más raros que los cangrejos comunes, se comen en ciertas partes del mundo, incluida Tailandia. Una preparación tailandesa en particular de cangrejo herradura, Yum Khai Maeng Daa, es especialmente raro.

Eso es porque el cuerpo del cangrejo de herradura simplemente se usa como un plato de esta ensalada, cuya base es en realidad huevas o huevos. Agregar otra capa de rareza a esto es el hecho de que los huevos servidos dentro del cuerpo del cangrejo herradura a veces ni siquiera son propios, sino más bien los del camarón mantis, un animal igualmente extraño. ¡Ni siquiera hablemos del hecho de que algunas personas consideran que los cangrejos herradura son tóxicos!

Thaew Dam Gaeng Bawd

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Volviendo al lado dulce por un minuto, es posible que este postre tailandés no te parezca extraño si has pasado mucho tiempo en Asia: los frijoles a menudo se usan como postre en esta parte del mundo, desde China, Tailandia, Malasia y más allá.

Mirando a través de una lente occidental, sin embargo, Thaew Dam Gaeng Bawd, que literalmente significa "frijoles negros en leche de coco", está muy lejos de la sopa de frijoles negros típica, incluso si la preparación es esencialmente la misma, salvo que la piel de los frijoles en la variación tailandesa no se rompe.

Un punto acerca de esta extraña comida tailandesa que es importante tener en cuenta es el hecho de que está endulzado artificialmente. De hecho, los frijoles rojos son más comúnmente utilizados en postres asiáticos; para que los frijoles negros "funcionen" en este contexto, es necesaria una cantidad no despreciable de azúcar de palma.

Mae Lang Thood

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No sería una publicación sobre comidas extrañas en Tailandia sin incluir "bichos". Los insectos actuales, no los cangrejos herradura (que de alguna manera tienen más en común con los insectos que los crustáceos menos antiguos) o los parásitos que nadan en dib larb.

Si bien es difícil determinar cuál de los adorados platos de Tailandia es el más extraño, mae lang thood (insectos fritos) parece una opción obvia.Eso es porque si no los observas detenidamente antes de comérselos, es posible que no te des cuenta de que son insectos.

Ausente están los sabores amargos que los insectos crudos tiran en su boca cuando los muerde, sin mencionar su extraña blandura. Lo más extraño de los insectos preparados de esta manera es que, al igual que los alimentos tailandeses "normales", en realidad saben muy bien.