El mercado de San Lorenzo de Toronto La guía completa

Los comensales toman nota: Nombrado el mejor mercado de alimentos en el mundo por National Geographic en 2012, St. Lawrence Market es un lugar fantástico para buscar algunos de los mejores restaurantes de la ciudad, desde productos frescos y quesos artesanales, hasta alimentos preparados, productos horneados y carne. El mercado, que celebró su 200 aniversario en 2003, es una institución de Toronto, popular entre locales y visitantes por igual. Si tiene curiosidad acerca de una visita y quiere saber qué esperar cuando se vaya, siga esta guía a una de las atracciones más queridas de la ciudad: St.

Lawrence Market.

Historia del mercado

El mercado de St. Lawrence ha existido durante mucho tiempo y ha tomado diversas formas desde su creación. Todo comenzó en 1803, cuando el Vicegobernador de la época, Peter Hunter, consideró que la tierra al norte de Front Street, al oeste de Jarvis Street, al sur de King Street y al este de Church Street se conocería oficialmente como Market Block. Aquí es cuando se construyó el primer mercado permanente de agricultores. La estructura de madera se quemó en 1849 durante el Gran Incendio de Toronto (que también devastó una buena parte de la ciudad) y se construyó un nuevo edificio.

Conocido como St. Lawrence Hall, este edificio fue sede de muchos eventos de la ciudad, incluyendo conferencias, reuniones y exposiciones. El Salón y los edificios que lo acompañaban sufrieron varias renovaciones y cambios a lo largo del año que siguió y finalmente el mercado se reconstruyó por completo gracias al boom demográfico de la ciudad a fines de la década de 1890.

Diseño del mercado

El complejo St. Lawrence Market está compuesto por tres edificios principales, que incluyen el South Market, el North Market y el St. Lawrence Hall. Los principales y bajos niveles del Mercado Sur son donde encontrarás más de 120 vendedores de especialidades que venden de todo, desde frutas y verduras orgánicas hasta productos horneados, especias, comidas preparadas, mariscos y carnes (solo por nombrar algunas de las cosas que haces lo encontraré aquí).

En el segundo piso del South Market encontrará la Market Gallery, que alberga exposiciones itinerantes relacionadas con el arte, la cultura y la historia de Toronto.

El mercado del norte es principalmente conocido por el mercado de los agricultores del sábado, que ha estado sucediendo aquí desde 1803 y sigue siendo fuerte hoy en día. El mercado funciona de 5 a.m. a 3 p.m. los sábados. Además del mercado de agricultores, el North Market y su plaza circundante también albergan un espectáculo semanal de antigüedades los domingos desde el amanecer hasta las 5 p.m.

Ubicación y cuándo visitar

El mercado de St. Lawrence está ubicado en 92-95 Front St. East, en el corazón del centro de Toronto. Se puede acceder al mercado tanto en automóvil como en transporte público, según el método que prefiera para desplazarse. El mercado está abierto de martes a jueves de 8 a.m. a 6 p.m., los viernes de 8 a.m. a 7 p.m. y los sábados de 5 a.m. a 5 p.m. El mercado de St. Lawrence está cerrado los domingos y los lunes.

Si toma el TTC, puede llegar al mercado a través de King Subway Station. Una vez que llegue a la estación, tome el tranvía 504 King hacia el este hasta Jarvis St, luego camine hacia el sur hasta Front St. También puede llegar al mercado desde Union Station y luego caminar hacia el este unas tres cuadras hasta Front St.

Si va a viajar en automóvil, desde Gardiner Expressway, tome la salida Jarvis o York / Yonge / Bay y diríjase hacia el norte hasta Front Street. Puede encontrar los estacionamientos Green 'P' de City of Toronto ubicados detrás del South Market Building, en Lower Jarvis Street y Esplanade, y en el estacionamiento en el lado este de Lower Jarvis Street, adyacente al South Market, justo debajo de Front Street.

Qué comer en el mercado

La mejor forma de visitar el mercado de San Lorenzo es asegurándose de tener apetito. No importa lo que anheles, es probable que lo encuentres aquí, ya sea que quieras comer en el sitio o llevar algo delicioso a casa para más adelante. Echa un vistazo a algunos de los must-come del mercado a continuación.

Buster's Sea Cove: Si buscas pescado fresco en forma de sándwich de pescado o pescado y patatas fritas crujientes con ensalada de repollo, este es el lugar para conseguirlo. También tienen calamares, mejillones al vapor y más.

Carousel Bakery: Visite Carousel Bakery, un pilar del mercado por más de 30 años, para probar su mundialmente famoso sándwich de tocino peameal. La gente viene de todas partes para probarlo, por lo que se esperan filas los fines de semana, cuando la panadería puede vender hasta 2600 sandwiches en un concurrido sábado.

Bagel de St. Urbain: Crujiente por fuera, denso y duro por dentro, la especialidad de St. Urbain son los bagels tipo Montreal. Fueron la primera compañía en producir rosquillas al estilo de Montreal en Toronto y son imposibles de resistir cuando todavía están calientes del horno.

Uno Mustachio: Uno Mustachio es el hogar de algunos sándwiches italianos, incluyendo su famosa ternera parmigiana, berenjena, albóndiga con queso, bistec, salchicha y pollo a la parmesana.

Cruda Café: Cualquiera que esté de humor para una comida más ligera y saludable debe pasar por Cruda Café, que sirve alimentos frescos, veganos, crudos, todos sin gluten y elaborados con ingredientes lo más locales posible. Espere ensaladas vibrantes, envolturas crudas y tacos, jugos y batidos.

La cocina de Yianni: La cocina griega casera es lo que ofrece Yianni's Kitchen, que opera desde el mercado de San Lorenzo desde el año 2000. Visite souvlaki de cerdo o pollo, ensalada griega, moussaka, guiso de cordero y pollo al limón con arroz. También son conocidos por sus buñuelos de manzana.

Churrasco: Los pollos son asados ​​diariamente en el sitio en hornos de rostizado y bañados con la salsa picante secreta de Churrasco. Recoge un pollo entero para llevar a casa, o pasa por un sándwich de pollo y patatas asadas.

Delicia europea: este negocio familiar ha estado en St.Lawrence Market desde 1999 y se especializa en platos caseros de Europa del Este, que incluyen numerosas variedades de pierogis y rollitos de repollo.

¿No somos dulces?: Visite este puesto de auténticos productos horneados franceses, que incluyen croissants, macarons, cookies y viennoiseries, así como chocolates de Francia, Bélgica y Suiza.

Mostaza canadiense de Kozlik: Establecido en 1948, este negocio familiar fabrica una amplia variedad de mostaza artesanal en pequeños lotes, así como salsa de mariscos, polvos de mostaza y un toque de carne. Pruebe algunos antes de comprar de los muchos frascos de muestra que tienen disponibles para probar.

Qué comprar en el mercado

Si no está en el mercado de alimentos preparados, conservas o productos horneados, puede hacer sus compras en el mercado de San Lorenzo desde la gran variedad de puestos de productos agrícolas, mostradores de quesos, carnicerías y pescaderías ubicadas en todo el mercado. Además de la comida, el mercado también es el hogar de varios vendedores, artesanos y artesanos que venden de todo, desde joyas y ropa hechas a mano, hasta recuerdos y arreglos florales.

Eventos en el mercado

Además de la oportunidad de hablar con los vendedores sobre la comida que está comprando, hay más en St. Lawrence Market que la posibilidad de comprar y comer. El mercado también alberga una lista de eventos en curso durante todo el año, como clases de cocina, talleres de habilidades culinarias, charlas y cenas. The Market Kitchen es donde se llevan a cabo estos eventos y puede consultar la página de eventos para ver qué sucede y cuándo. Muchas de las clases se agotan, así que regístrese temprano si algo llama su atención.