Los mejores heladerías y heladerías de Vancouver

Durante muchos años, el gelato fue el rey reinante de los postres helados en Vancouver, BC. (Hay gelaterias en casi todos los vecindarios). Pero en los últimos años, el helado ha vuelto a resurgir. Si bien hay algunos que prefieren uno u otro (para la diferencia entre el helado y el gelato, ver más abajo), digo: ¡trae el renacimiento del postre congelado!

Hay tantos helados fabulosos y gelato en Vancouver que ninguna lista de "lo mejor" puede cubrirlo todo. En esta guía, destaco seis tiendas que personifican a Best Ice Cream & Gelato en Vancouver. Estos son los lugares para probar antes de probar todo lo demás, las tiendas que han sido amadas por los lugareños durante años, y los nuevos puntos de moda también.

1. La Casa Gelato - Strathcona

La Casa Gelato en Vancouver, BC. Imagen cortesía de La Casa Gelato

Un favorito local amado por más de 30 años, La Casa Gelato es hogar de la increíble cantidad de 218 sabores. Y los sabores no se parecen a nada que hayas probado antes, desde lo sublime (fresa de guayaba, Grand Marnier de chocolate) hasta lo sublimemente loco (queso azul de queso gorgonzola de pera, sí, es un verdadero sabor, y sí, puedes probarlo gratis).

Esta es una heladería de destino; a diferencia de las otras tiendas en esta lista, no hay nada que hacer en las inmediaciones de La Casa Gelato aparte de comer helado. Está en una zona industrial de Vancouver y es difícil de alcanzar sin un automóvil. Dicho esto, vale la pena una visita, por su singularidad solo.

Ubicación: 1033 Venables Street, Vancouver, BC

2. Lluvia o Brillo - Kitsilano y Cambie Street (cerca del Ayuntamiento)

Lluvia o brillo Helado casero. Foto de Dana Lynch

Rain o Shine Homemade Ice Cream se inauguró en 2013 y rápidamente se convirtió en un creador de tendencias en el helado gourmet de Vancouver, abriendo una segunda ubicación dentro de dos años. Su primera ubicación en W. 4th Avenue de Kitsilano está a poca distancia de Granville Island; su segunda ubicación en Cambie Street está a poca distancia de la estación de Broadway-City Hall de la línea Canada.

Ambas localidades sirven deliciosos sabores de temporada; pruebe el Panal de chocolate malteado, si es que lo tienen, así como golosinas exclusivas como los tacos de helado Taco Tuesday.

Ubicaciones: 1926 West 4th Ave Vancouver, BC y 3382 Cambie Street, Vancouver, BC

3. Bella Gelateria - Coal Harbor (Downtown Waterfront) y Yaletown

Bella Gelateria en Vancouver, BC. Imagen cortesía de Bella Gelateria

Cada lista del mejor gelato en Vancouver incluye Bella Gelateria, posiblemente la heladería más famosa de la ciudad.

Bella Gelateria ha atraído la atención de todo el mundo por su gelato casero, de lote pequeño, que utiliza frutas y sabores de temporada de agricultores y productores locales. También es la heladería más elegante en esta lista, y con frecuencia tiene una fila de clientes esperando que salga por la puerta. (Vale la pena la espera).

Ubicaciones: 1001 West Cordova Street, Vancouver, BC y 1089 Marinaside Crescent, Vancouver, BC

4. Earnest Ice Cream - East Vancouver y Mount Pleasant (Main Street)

Helado de Earnest. Imagen cortesía de Earnest Ice Cream, a través de Facebook

No sería una lista "lo mejor de Vancouver" sin una opción vegana, incluso cuando se trata de helado. Earnest Ice Cream no solo tiene al menos dos opciones veganas en un momento dado, como Vegan Raspberry, sino que también tiene increíbles helados artesanales tradicionales en deliciosos sabores como Whisky Hazelnut y Tahitian Vanilla.

Ubicaciones: 3992 Fraser Street, Vancouver, BC y 1829 Quebec Street, Vancouver, BC

5. Soft Peaks Ice Cream - Gastown

Helado Soft Peaks en Gastown, Vancouver. Foto de Dana Lynch

Otro recién llegado, Soft Peaks Ice Cream abrió sus puertas a principios de 2015 en el histórico Gastown y ya es un favorito del vecindario.

El helado suave y ecológico de Soft Peaks se elabora diariamente; también es ideal para aquellos a los que no les gusta su helado demasiado dulce. Recientemente tuve Rocky Mountain (con coco tostado y jarabe de chocolate, en la foto a la derecha) y me encantó cada bocado.

Ubicación: 25 Alexander Street, Vancouver, BC

6. Gelateria Dolce Amore - Unidad comercial

Gelateria Dolce Amore. Imagen cortesía de Gelateria Dolce Amore, a través de Facebook

Cuando vivía cerca de Commercial Drive, esta era la heladería de nuestra familia, ¡y mi suerte es buena! Especializado en gelato artesanal y de temporada, Gelateria Dolce Amore lleva el estilo italiano del viejo mundo a sus creaciones decadentes, que incluyen gelato y sorbete. (Commercial Drive fue una vez el barrio de "Little Italy" de Vancouver).

Ubicación: 1588 Commercial Drive, Vancouver, BC

Gelato vs. Helado: ¿Cuál es la diferencia?

¿Cuál es la diferencia entre gelato y helado? Jessica Harlan, experta en equipos de cocina de About.com, explica que, mientras que el helado "tiene un mínimo de 10 por ciento de grasa, el gelato se elabora con una mayor proporción de leche entera en crema, por lo que contiene ... cinco a siete por ciento de grasa", tiene un sabor más suave y cremoso. El helado también se bate a una velocidad más lenta que el helado, y es más denso porque se mezcla menos aire en la mezcla.