Verduras y hierbas para crecer en su jardín de Seattle

La jardinería es popular en Seattle, Tacoma y otras ciudades de Puget Sound, ¡incluso si el clima no siempre es soleado y perfecto! Ya sea que tenga un extenso jardín suburbano, una pequeña parcela elevada o un P-Patch en un jardín comunitario, desea cultivar las mejores verduras y hierbas que pueda. Obtenga una ventaja sobre eso seleccionando cultivos que crecen bien en esta área. Puedes tener mucha suerte sin importar cuán pequeña o cuánta habilidad o tiempo tengas.

Hay algunas plantas que son un poco exitosas aquí. Esto incluye fresas, moras, menta y muchas hierbas de hoja. Crecen maravillosamente en nuestro clima con poco esfuerzo. Pero ten cuidado, porque se extenderán demasiado y crecerán demasiado si no los controlas.

La jardinería siempre es más divertida cuando se adapta a tu tiempo personal y a tus niveles de energía. Así que concéntrate en lo que es rápido y fácil, y disfrutarás más de este sabroso pasatiempo. Algunos consejos y trucos pueden ayudarlo a comenzar.

Aquí hay algunas verduras populares que crecen bien en el oeste de Washington.

• Papas

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  Las papas son fáciles de cultivar y cocinar. Compre papas de siembra a fines de la primavera. Corte cada patata en unas pocas piezas cada una, asegurándose de que cada una tenga de 2 a 3 ojos en ella. Plante las piezas a una distancia de 1 a 2 pies. Ayuda a plantarlos en filas elevadas o colinas, pero no es necesario. Entonces todo lo que tienes que hacer es agua y espera. La mayoría de las veces, la lluvia te servirá de agua. Cuando las plantas comienzan a marchitarse y caerse, generalmente en agosto, es el momento de retirar las plantas y desenterrar las papas. ¡Eso es! También almacenan durante mucho tiempo (de varios meses a un año, dependiendo de la variedad y la técnica de almacenamiento), por lo que tendrás deliciosos platos de patatas todo el invierno.

• Espárragos

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  El espárrago requiere paciencia, pero puede valer la pena. El clima de Seattle crece espárragos increíbles. Y el sabor del espárrago fresco es completamente diferente al de las compras en la tienda. Este no es un cultivo para plantar si está pidiendo prestado o alquilando espacio en el jardín o si estará en su ubicación por menos de unos pocos años. Una vez que lo planta, tarda de 2 a 3 años en comenzar a producir, y crece de 15 a 30 años. Plante la bola de la raíz en primavera; sigue riegándolo como el resto del jardín. El primer año en que aparezcan las lanzas, quítelas cuando aparezcan y cocínelas en 36 horas. Coma estos brotes tiernos hasta mediados de junio, luego déjelos crecer en helechos. Deja que los espárragos crezcan todo el verano. Así es como la raíz recolecta suficiente comida para durar todo el invierno. Corta los helechos en el otoño y el proceso comienza nuevamente la próxima primavera.

• Verduras

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  Muchos tipos de greens son prolíficos en Washington. Algunos son solo para ensaladas, otros se pueden comer crudos o cocidos. La mayoría necesita un poco de sombra, por lo que puede plantarlos detrás de otras plantas más grandes, o si está utilizando enrejados de marco A, incluso puede plantar algunos de ellos en el centro debajo del enrejado. La mayoría de ellos disfruta del clima frío, por lo que puede obtener dos rondas por año. Plante una vez en primavera para comer en el verano, y otra vez a fines del verano para el otoño. En el oeste de Washington, también puedes cultivar verduras en invierno si utilizas un marco frío. Si desea una cosecha consistente a largo plazo, siembre algunas plantas a la vez, cada grupo con un par de semanas de diferencia. Cuando los greens comienzan a brotar, todavía son comestibles pero son un poco más duros y algunos se ponen amargos.

  Algunas buenas verduras para ensalada son lechuga, rúcula, escarola, escarola, claytonia y mesclun (una mezcla de lechuga silvestre).

  Los vegetales que se pueden comer crudos o cocidos son la acelga y la col rizada, y por supuesto las espinacas.

• Calabazas de verano

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  Las calabazas de verano, como el calabacín y el cuello de cisne amarillo, tienden a crecer bien en cualquier clima. Seattle no es una excepción. Plante las semillas (o comience en el interior y trasplante) a fines de la primavera, y eso es todo. Una vez que comiencen a madurar, selecciónelas con frecuencia. Son más tiernos y sabrosos cuando son más pequeños. Pueden ser tan grandes como su brazo, pero son menos sabrosos y tienden a ser fibrosos. Puede obtener mucho más de lo que puede comer. Afortunadamente, son realmente versátiles, por lo que puedes incorporarlos a muchas comidas y recetas, y se congelan bien cuando se rallan o pican.

• Cultivos que no funcionan bien en el área de Seattle

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  Puede ser útil saber qué es lo que no funciona tan bien aquí. Muchas plantas de jardín populares en climas más soleados aún se pueden cultivar en Seattle, pero es posible que necesiten cuidados o equipos adicionales, dependiendo de qué tan soleado sea un verano en particular. Para otros que no toman naturalmente el clima de Washington, se han creado híbridos y variedades que pueden funcionar bien en nuestro clima a veces sombrío. Las plantas que pueden enfrentar una lucha en un verano nublado incluyen: tomates regulares (los tomates cherry parecen funcionar mejor); berenjena; pimientos; brócoli (crece lentamente, luego se dispara rápidamente); puerros; pepinos (crecen bien, si están en espaldera, y si puede hacerlos comenzar, pero las plántulas a menudo fallan). Las cebollas verdes, el maíz, el cilantro y el eneldo pueden ser impredecibles, dependiendo de cada año.

• Jardinería en macetas y contenedores

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  Si no tiene un pedazo de tierra para usar, la jardinería en contenedores también puede ser una gran forma de hacerlo, especialmente si desea cultivar plantas más pequeñas como hierbas, frijoles arbustivos y algunas verduras.