Los 10 mejores restaurantes bengalíes en Calcuta

Hay algunos excelentes restaurantes bengalíes en Calcuta, donde puede disfrutar de auténtica y deliciosa cocina bengalí. Un éxito en la Ciudad de la Alegría, muchos de estos restaurantes han abierto sucursales en toda la India. A los amantes de los mariscos les encantará la comida bengalí dominada por los mariscos. Para aprovechar al máximo su experiencia gastronómica, recuerde cómo los bengalíes comen sus alimentos para preservar los sabores sutiles: platos vegetarianos primero, seguidos de pescado y luego carne.

6 Ballygunge Place

6 Ballygunge Place thali. Cortesía de Savourites

6 Ballygunge Place se fundó en 2003 para llenar el vacío en el mercado de los restaurantes de especialidades bengalíes independientes en Calcuta. El original se encuentra en un bungalow blanco, centenario y lleno de carácter convertido en Ballygunge de lujo. Sus platos se desarrollaron a partir de libros de cocina de renombre, incluidos los que contienen recetas tradicionales de la familia de Rabindranath Tagore.

• Dirección: 6 Ballygunge Place, Ballygunge, Calcuta. También en DD 31 A, Sector 1, Salt Lake, Kolkata.
• Teléfono: (33)2460-3922.

• Lo que es bueno: Pabda Macher Jhal (curry de pescado picante, preparado con pasta de mostaza y semillas de amapola.)
• Costo: Una comida para dos en este restaurante de rango medio costará entre 1,000 y 1,200 rupias. Para una verdadera fiesta, opta por los suntuosos buffets de almuerzo y cena.

Saptapadi

Cortesía de Saptapadi

Este restaurante relativamente nuevo y memorable de cocina bengalí lleva el nombre de un exitoso drama romántico bengalí de 1961 protagonizado por Suchitra Sen y Uttam Kumar. Su decoración, con imágenes fijas de películas y viejos retratos de las estrellas, refleja el tema. La suave música romántica del cine bengalí también se escucha en el fondo. El restaurante fue fundado por dos chefs (Ranjan Biswas y Swarup Mondal) que tienen 10 años de experiencia trabajando en hoteles de lujo. Su menú combina platos de fusión tradicionales e innovadores.

• Dirección: 49B Purna Das Road, parque Hindustan, cerca de Gariahat, Kolkata. También en G 40A Bagha Jatin, cerca de la oficina de correos de Ganguli Bagan, Jadavpur, Kolkata.
• Teléfono: (celda) 9831611210/9007912433.
• Lo que es bueno: Platos de autoría que son del agrado de Uttam Kumar, incluyendo Kacha Lanka Mangsho (cordero en salsa de cilantro) .:
• Costo: 1,000 rupias para dos personas.

bohemio

Cortesía de Bohemian

Para algo deliciosamente diferente, pruebe la comida de fusión bengalí contemporánea de Bohemian. La chef Joy Bannerjee, que anteriormente fue Chef principal en Oh! Calcutta, utiliza especias y sabores claramente bengalíes en su cocina, ¡pero con un toque diferente! El menú ha modificado la tarifa tradicional más una variedad de platos innovadores a nivel mundial, incluidas muchas opciones vegetarianas.

• Dirección: 32/4 Old Ballygunge 1st Lane, Kolkata.
• Teléfono: (33)6460-1001.
• Lo que es bueno: Cordero de carne asada real de Bengala.
• Costo: Alrededor de 1,800 rupias para dos personas.

Oh! Calcuta

Cortesía de Oh! Calcuta

Si tienes dinero para gastar en comer fuera, ¡no te decepcionará con Oh! Calcuta Este galardonado restaurante de alta cocina ahora se puede encontrar en las principales ciudades de la India. Su objetivo es recrear platos de recetas tradicionales bengalíes de viejo estilo, seleccionados a través de una investigación minuciosa. El ambiente es elegante, y también hay un comedor privado.

• Dirección: Forum Mall, 10/3 Elgin Road, Lala Lajpat Rai Sarani, Kolkata.
• Teléfono: (33)2283-7161.
• Lo que es bueno: No puedes equivocarte con los mariscos. El Bhapa Hilsa (pescado Hilsa cocido al vapor) y Smoked Bhetki (pescado Bhekti ahumado) son legendarios.
• Costo: Alrededor de 2,000 rupias para dos personas.

La compañía Bhoj

También en el área de New Market y sirviendo principalmente cocina Dhakai Bangladeshi, The Bhoj Company abrió en 2012. Es un pequeño restaurante que ha desarrollado un seguimiento local leal. La comida es asequible, súper auténtica y las raciones son generosas. El servicio podría ser mejor sin embargo.

• Dirección: 30A Free School Street, New Market Area, calle Mirza Ghalib, Kolkata.
• Teléfono: (33)4006-6003.
• Lo que es bueno: Kochu Pata Diye Ilish Bhapa, Bhetki Paturi y Chingri Machher Malai Curry.
• Costo: Espere pagar alrededor de 400 rupias por dos.

Aaheli en The Peerless Inn

Cortesía de Aaheli en The Peerless Inn

El elegante y emblemático restaurante de alta cocina Aaheli ha estado sirviendo auténtica cocina bengalí durante décadas, y es popular entre los locales y los visitantes extranjeros. Ofrece una amplia variedad de platos de todo Bengala, con un enfoque en traer de vuelta la exclusiva y perdida "cocina zamindari", la comida de los terratenientes aristocráticos. La música bengalí en vivo y los camareros vestidos con atuendos tradicionales realzan el ambiente. Tenga en cuenta que el alcohol no se sirve en el restaurante (aunque está disponible en otro lugar del hotel).

• Dirección: El hotel Peerless Inn, 12 Jawaharlal Nehru Road, Esplanade, Kolkata.
• Teléfono: (celular) 9903034456.
• Lo que es bueno: Chingri Malaikari (gambas al curry de leche de coco) y Rui Macher Patishapta (crepes de pescado).
• Costo: Una comida para dos costará alrededor de 2,000 rupias.

Kasturi

Kasturi. Sharell Cook

En el área de New Market y sirviendo auténtica cocina bangladesí de Dhakai, el galardonado Kasturi es una opción económica pero deliciosa. Establecido en 1994, el restaurante fue pionero en este tipo de cocina en la ciudad. Ignora la decoración poco inspiradora, la comida es lo que cuenta allí. Y, el concurrido comedor es testimonio de esto.

• Dirección: 7A Mustaque Ahmed Street, New Market Area, Kolkata. También hay sucursales en Ballygunge y Hindustan Road.
• Teléfono: (celda) 8334922221; 9748906025.
• Lo que es bueno: El plato de la firma, Kochu Bhapa Chingri (gambas al vapor con raíz de taro).
• Costo: Una comida para dos costará alrededor de 600 rupias.

Bhojohori Manna

Cortesía de Bhojohori Manna

No tienes mucho tiempo para comer? Bhojohori Manna es donde deberías dirigirte para obtener sabrosa cocina bengalí en la carrera. Y con puntos de venta en todo Kolkata, seguramente encontrará uno convenientemente cerca. El restaurante lleva el nombre de una famosa canción bengalí, cantada por Manna Dey, para una película realizada en los años 70. La pista "ami sri sri bhojohri manna... "gira en torno a un cocinero mágico que viajó a muchas tierras y adquirió un estilo culinario único propio.

• Dirección: La salida en 18 / 1A, Hindustan Road, Gariahat, es la más lujosa y recomendada. También hay sucursales en Ekdalia Road, Hazra, Salt Lake Sectors I & V, Star Theatre (Hatibagan), Ruby (Kasba Industrial Estate) y Esplanade.
• Teléfono: (33)2466-3941.
• Lo que es bueno: Kosha Mangsho (curry de cordero picante) y Daab Chingri (gambas al curry de coco y mostaza).
• Costo: Una comida para dos costará alrededor de 600 rupias.

Lokaahar

Cortesía de Lokaahar

Nacido de nuestra profunda pasión por la cocina y enamorado de la auténtica cocina de Bengala, Lokaahar abrió sus puertas en octubre de 2015 en un camino cerca de South City Mall. Es uno de los nuevos restaurantes bengalíes en Calcuta, y de hecho es uno de los mejores. Este acogedor restaurante independiente se ha hecho rápidamente famoso por la calidad constante de su cocina. Los propietarios han convertido la planta baja de su casa en el restaurante. Es un lugar pequeño, con asientos para hasta 25 personas. Además de la deliciosa comida, el restaurante es notable por su tema rural rústico. Los propietarios se han centrado en destacar la vida rural y en promover artesanos de varios distritos de Bengala mediante la venta de sus artesanías. El menú también se deriva de los platos que se encuentran en los confines del gran Bengala. ¡Lo mejor de todo es que es económico!

• Dirección: Prince Anwar Shah Road, 533 Jodhpur Park, Kolkata.
• Teléfono: 96740 89993 (celular)
• Lo que es bueno: Mocha Chingri, Posto Bora, Dhokar Dalna, Chandana Kheer, Cordero Dak Bunglow.
• Costo: Alrededor de 400 rupias por dos.

Cocina de Kewpie

Cortesía de la cocina de Kewpie

Kewpies Kitchen comenzó como un restaurante íntimo, modesto, familiar hace más de una década y se ha convertido en un lugar famoso para cenar en Calcuta. Situado en la casa del propietario, tiene capacidad para 50 personas. Lamentablemente, el estándar ha bajado en los últimos años, pero si quieres comida bengalí a un precio razonable en un entorno único, pruébalo.

• Dirección: 2 Elgin Lane (detrás de Netaji Bhawan), Kolkata.
• Teléfono: (33)2475-9880.
• Lo que es bueno: El bengalí tradicional thali (plato) servido en una hoja de plátano.
• Costo: Espere pagar 800-900 rupias para dos personas.