Las 5 mejores cafeterías indie en Milwaukee

Con los copos de nieve cayendo al suelo y registrando escalofríos que podrían poner una pausa en la diversión al aire libre, no hay mejor lugar para pasar un día invernal que en el interior con una taza de café. Disculpas a las cadenas, pero hay muchas cafeterías indie locales con un giro único que se traduce en la decoración y el menú de bebidas También destacan el Colectivo Coffee Roasters y el Stone Creek Coffee, que cada uno tiene un puñado de cafeterías que abarcan el metro de Milwaukee y sus suburbios. Algunos incluso podrían decir que esas dos compañías lanzaron la ola de café actual de la ciudad.

En algunas secciones de Milwaukee, como Bay View, hay no menos de cinco cafeterías indie para obtener su joe de la mañana.

Agradable Kafe

En una esquina de la calle en el Lower East Side, este spot inspirado en el euro sirve caféy vino. O tome un asiento en el nivel inferior o diríjase al piso de arriba. Ambos espacios están llenos de luz y son un gran lugar para ponerse al día con un amigo o sumergirse en un buen libro. El café es cortesía de Valentine Coffee Roasters y hay algunas ofrendas raras, como la moderna Cascara (con bayas secas de la planta de café) y un café de 20 onzas en la terraza para los fanáticos de Java.

Valentine Coffee Roasters

Entrar en este café-cafetería abierto en Washington Heights desde 2013 en la calle Vliet al lado del cine Times, después de algunos años de asar a clientes como Bartolotta Restaurant Group y vender en el Wauwatosa Farmers Market, es como experimentar un laboratorio. Apodado una "sala de degustación", se llega a ver a los baristas elaborando su taza de café a través de un concepto de cocina abierta donde la barra de cocción está en el centro. Una taza de café preparada a 209 grados Fahrenheit utilizando el método de vertido resulta en una taza más limpia que no enmascara las características de un café (sí, es posible que realmente pruebe los arándanos y el cacao que sugieren los catadores de café pro).

Si realmente te gusta lo que bebes, examina detenidamente los estantes y sal con tu cafetera manual.

Café anodino

Con dos ubicaciones (Walker's Point y Bay View), la experiencia en cada Anodyne es completamente diferente, pero por un denominador común: el café orgánico. Asado diariamente en pequeños lotes en la ubicación de Walker's Point, que está dentro de un antiguo almacén (piense en paredes de ladrillo y pisos de madera dura) y rebosante de luz solar -y, los fines de semana, música en vivo- la variedad varía desde una intensamente ácida Kenyon Ichuga AB hasta una San Pedro La Laguna, de cuerpo más ligero y guatemalteco. Luego, en la ubicación de Bay View, a partir de 2015, las pizzas finas (con aderezos únicos como remolacha, queso de cabra, soppressata y salumi) se cocinan en un horno de leña importado de Italia, lo que proporciona el maridaje perfecto con su capuchino .

Nota: también hay un Anodyne dentro del Mercado Público de Milwaukee.

Tostadores de café Kickapoo

Abierto desde finales de 2015, y en el barrio de Third Ward, este es el primer café del tostador de Wisconsin. Para una sensación acogedora, los muebles fueron construidos por los Amish y la señalización encargada por un artesano de Minneapolis. Una taza de café se obtiene de ocho cafés de un solo origen en rotación, además de seis mezclas divertidas como "Fundición de Hierro" y "Mañana sin Deriva", todas asadas en un horno solar en Viroqua, que está metido en la Región sin Drift en el lado oeste del estado. ¿Eres un friki del café? No te pierdas el día a las 3 p.m. cuppings (café-hablar para evaluar los matices de un café).

Hi-Fi Café

Encaramado a lo largo de la calle principal en Bay View, a lo largo de Kinnickinnic, o KK Avenue, este café hipster fue pionero en el desarrollo de la capilla cuando se inauguró en 1996. Marcado por muebles incomparables de Midcentury, es posible conseguir un desayuno completo aquí, también , como una pila de panqueques de arándanos al estilo diner o (servida hasta el mediodía los días de semana, 1 pm los fines de semana) o huevos Benedict. El café siempre es audaz y fuerte, y las bebidas expresas son ingeniosas, como la taza de mantequilla (espresso, leche al vapor, jarabe de chocolate y mantequilla de maní).