Fogo de Chão Brazilian Steakhouse

En Fogo de Chão Churrascaria, en Scottsdale, le espera un comedor exclusivo y animado. El comedor principal de este asador brasileño casi siempre está ocupado a la hora de la cena; zumba con el movimiento y el ruido a medida que la gente se mueve hacia y desde la mesa del mercado y los chefs gauchos se pasean ofreciendo cortes de carnes a la parrilla y guarniciones. Yo llamo a este tipo de experiencia "comida de aventura", donde la presentación de actividades y comidas es tan entretenida como la apreciación de la comida en sí misma.

No hay sorpresas en Fogo de Chão; el precio es fijo para adultos, entre $ 34 y $ 52 (2018) dependiendo de la hora del día, la mitad del precio para niños de 7 a 12 años, gratis para niños menores de 7 años. Su comida incluye la mesa del mercado (ensaladas), carnes y guarniciones para compartir. Las bebidas, los postres, los impuestos y la propina son adicionales. Si toma un par de copas de vino y comparte un postre, puede esperar gastar entre $ 150 y $ 200 por pareja. Se ofrece un precio especial para aquellos que prefieren saltear la carne y simplemente disfrutar de la mesa de mercado.

Este restaurante típicamente participa en Arizona Restaurant Week, y los precios son un poco más bajos en ese momento.

Mi toma: Fogo de Chão en Scottsdale

Fogo de Chão (pronunciado foh-goh duh brilló) es una experiencia gastronómica. Así es como funciona. Después de sentarse y pedir cualquier bebida, se le invita a la mesa de mercado donde encontrará hermosas verduras frescas, ensaladas, quesos, carnes en rodajas, sopa y más. El plato de frijoles negros, feijoada, se ofrece en la mesa de mercado. Advertencia: si tiene la intención de comer también carne durante su visita, ¡no se sienta tentado a llenarla aquí! Siempre puedes volver más tarde. Después de que te hayas acomodado y observado cómo se desarrolla la acción a tu alrededor (eso es parte de la diversión), estás listo para dar luz verde (un disco sobre tu mesa) de que estás listo para la carne.

En Fogo de Chão hay varias variedades de carne servida, incluyendo algo de pollo y cerdo en caso de que no desee comer carne roja o ninguna. La mitad de la diversión está en tratar de recordar lo que has comido y las carnes que aún tienes que probar. ¿Qué es eso en mi plato? ¿Es un solomillo o un filete?

En Fogo de Chão no tienes asignado un servidor; todos y cada uno cuidarán de ti. Una de las diferencias notables entre Fogo de Chão y otros restaurantes brasileños de este tipo a nivel local es que no intentan colmarte con los artículos menos caros y esconden el filet mignon hasta que estás demasiado lleno para disfrutarlo. Todas las carnes están circulando todo el tiempo. Simplemente depende de usted controlar su ritmo y convertir el disco de la mesa en rojo cuando necesite un descanso. No hay límite de tiempo para su comida.

Me gusta mi carne hecha a fuego medio o medio (rosa a ligeramente sangrienta), y la mayoría de lo que se sirve aquí viene de esa manera. Si le gusta la carne bien hecha, solo pregunte y la prepararán a la temperatura deseada.

Definitivamente recomiendo Fogo de Chão, especialmente si quieres un poco de emoción mientras cena. Es un lugar perfecto para una primera cita porque el solo hecho de cenar aquí despierta la conversación. No te preocupes por tener que acordar qué compartir. Sin embargo, este restaurante no es mi primera opción si quieres una cena romántica y tranquila donde los camareros te dejan en paz para mirar a los ojos. Ocasiones especiales, visitas de familiares, una cena de negocios informal, sí, funciona. Entre la mesa de mercado y la variedad de carnes, seguramente habrá algo de lo que disfruten todos en su grupo.

Si pides vino con tu comida, la lista de vinos en Fogo de Chão es una de las mejores del Valle.

Fogo de Chão es un poco caro para un almuerzo informal si no está en una cuenta de gastos, pero ¿quién dice que no puede tener su comida principal a la mitad del día si tiene tiempo para gastar? Fogo de Chão está abierto para la cena los siete días de la semana y ofrece almuerzos de lunes a viernes hasta las 2 p.m. y tiene horas de brunch el domingo. Los sábados, la fiesta brasileña comienza a las 2 p.m.

Dónde encontrar Fogo de Chão
6300 N. Scottsdale Road
Scottsdale, AZ 85253
480-609-8866

Todas las fechas, horarios, precios y ofertas están sujetos a cambios sin previo aviso.

Como es común en la industria, al escritor se le proporcionó una comida gratuita a los fines de la revisión. Si bien no ha influido en esta revisión, About.com cree en la divulgación completa de todos los conflictos de intereses potenciales.