Una revisión de Prepkitchen en Del Mar

He deseado comer en Prepkitchen durante mucho tiempo, pero nunca pareció encontrar un buen momento para ir. Así que cuando estuve recientemente a cargo de elegir un lugar para encontrarme con un amigo que estaba en la ciudad para almorzar y Del Mar era un buen punto intermedio para nosotros dos, rápidamente aproveché la oportunidad para reunirnos en Prepkitchen y finalmente experimentalo.

Prepkitchen es parte de la familia de restaurantes Whisknladle y sirve platos contemporáneos con detalles de comida para el almuerzo y la cena.

Como mencioné anteriormente, comí en Prepkitchen para el almuerzo y me agradó gratamente el menú. Tenía una buena combinación de platos tradicionales como sándwiches y ensaladas, además de platos más eclécticos si estaba buscando un almuerzo más emocionante.

También había escuchado cosas buenas sobre las fechas envueltas en tocino en Prepkitchen y que eran algunas de las mejores, así que pedí un plato como aperitivo para mi amigo y para mí. No nos decepcionó. Las fechas envueltas en tocino fueron hechas con queso azul y resulta que el mantra "todo es mejor con queso" también se aplica a las fechas envueltas en tocino. Dulce, salado y cremoso. Delicioso.

Para mi entrada, hice que el atún se derrita. No fue tan emocionante, pero sonaba como el adecuado para el raro día lluvioso de San Diego que estaba sucediendo afuera. Sin embargo, este no era el promedio de fusión del atún. Tenía gouda añejo derretido encima de una ensalada de atún que tenía una patada gracias a las cebollas caramelizadas y la remoulade.

Mi amigo me dieron la hamburguesa con queso y fue una hamburguesa impresionantemente decadente con un buen montón de gruyere, tocino, cebollas caramelizadas y un huevo en la parte superior.

Otras opciones para el almuerzo incluyen platos creativos como espinacas y sándwich de naan en vinagre, fusilli a la boloñesa y mejillones locales con papas fritas.

Los mejillones locales también están en el menú de la cena y el plato de mariscos es uno de los platos por los que Prepkitchen es más famoso. El menú de la cena también tiene otra opción más sonora como las mejillas de cerdo cocidas con mostaza y lentejas, espárragos y zanahorias; Albacora chamuscada con ensalada de papas, remolacha encurtida, salsa de ravioles, berros y aguacate. También hay opciones más ligeras de platillos pequeños como camarones harissa con habas y brotes de col rizada o ensalada de remolacha y espinaca asada con Satsuma, aguacate, queso de cabra, almendras y vinagreta balsámica.

A pesar de los platos deliciosos con ingredientes únicos, mi parte favorita de Prepkitchen fue el ambiente. Me recordó a una biblioteca de moda que encontrarías en un castillo remodelado para el 21^{S t} siglo. El comedor interior es pequeño e íntimo, pero está lleno de luz y aireado. Los estantes se alinean en la pared más alejada y una colección de libros ofrece títulos divertidos para leer durante la comida.

Afuera, encontrarás más asientos en el patio cubierto que da a Camino Del Mar, el bulevar principal que atraviesa el corazón del centro de Del Mar.

Consejos rápidos de Prepkitchen

Dirección: 1201 Camino Del Mar, Del Mar (Además de la ubicación Del Mar, también hay restaurantes Prepkitchen en La Jolla y Little Italy).

Sitio web: http://wnlhosp.com