Los mejores tacos Fusion en Los Angeles

Los Ángeles tiene más de lo que le corresponde en auténticos tacos mexicanos, pero también tiene la selección más rica de tacos de fusión con sabores de todo el mundo. Ya sea que le guste su tortilla hecha con harina o maíz y rellena con bulgogi coreano, pozole tagine norteafricano o kebabs mediterráneos con tzatziki, encontrará increíbles sensaciones de sabor por descubrir.

Mondo Taco

Mondo Taco. Celine Linarte

Mondo Taco se traduce como Taco World, y su objetivo es proporcionar tantos sabores mundiales como sea posible envueltos en sus tortillas de maíz hechas a mano. (Para los intolerantes al gluten, tenga en cuenta que usan un poco de harina en sus tortillas de maíz normales, pero tienen opciones sin gluten y paleo disponibles bajo pedido). Las ofertas van desde El Greco, con cordero, tzatziki y tomate picado y Amore con pechuga de pollo a la parrilla, salsa bruschetta y pesto hasta camarones de Tokio, pescado Bayou, camarones de coco Taj Majal, pollo Thailicious con salsa de maní chipotle o el chuletón Yo Adrian con provolone . Todas las variaciones también están disponibles en una envoltura o en un tazón. Los lados incluyen repollo, ensalada de rábano picante y quinoa fría o caliente, además de las papas fritas y salsa y guacamole más tradicionales. Como extra, tienen un bonito patio y sirven cerveza, vino y margaritas.

Tacos coreanos Kogi

Tacos picantes de cerdo y costilla corta del Kogi BBQ Truck. Kayte Deioma

La camioneta Kogi BBQ coreano-mexicana original de Roy Choi sigue siendo un favorito de Los Ángeles con cuatro camiones en la carretera, pero sus especiales especialidades ahora también están disponibles en Alibi Room, cerca de Culver City, y Kogi Taqueria en Palms. Los tacos tienen tortillas de maíz, col, cilantro, cebollas, salsa roja y una selección de costillas, pollo a la barbacoa, cerdo picante o tofu. Mulitas, quesadillas y burritos con temas coreanos también están en el menú, así como una selección de cuencos y platos deslizantes.

Komodo

Komodo Tacos. Star5112 / Flickr CC BY-SA 2.0

La franquicia de Komodo fue creada por el chef Erwin Tjahyadi, nacido en Indonesia y criado en el este de Los Ángeles, y entrenado en Cordon Bleu. La comida callejera de fusión asiático-mexicana con una pequeña técnica francesa se inició en un camión, pero ahora está disponible en dos ubicaciones de ladrillo y mortero en Pico-Roberson y Venecia. El camión solo se trae para eventos de catering en estos días. Los cuatro tacos Killer Combo te ofrecen la oportunidad de probar cuatro tacos diferentes de fusión de camarones de estilo singapurense o rendang de cerdo de estilo indonesio estofado con leche de coco a carne de res molida de res Angus sellada con salsa de teriyaki de piña, arroz blanco y huevo al sol ; Pescado frito y uvas; o pollo con naranjas marinadas, entre otros. Las ensaladas y los platos de la cena también están disponibles.

Revolutionario

Revolutionario: Tacos del norte de África. Kelly Bone / Flickr CC BY-SA 2.0

Cuando lee esto, Revolutionario influenciado por África del Norte puede o no tener una ubicación física, ya que su ubicación original en Exposition Park estaba agotada, pero si actualmente no tiene una ubicación fija, manténgase alerta. el camión de comida Revolutionario on Wheels. Las tortillas de maíz se pueden cubrir con hash de pato; pozole tagine con cordero, ternera, pollo, maíz y vegetales; cordero ahumado; Falafel de guisantes de ojos negros y más. Burritos, quesadillas y cuencos también están disponibles. Siga @ChefZadi en twitter para mantenerse al día con lo que está sucediendo.

Cocina de la calle Kaya

Kaya Street Kitchen se conoce con frecuencia como un chipotle inspirado en el sudeste asiático porque eliges tu plataforma de roti taco de harina sin GMO, burrito de trigo integral, tazón de arroz o fideos o ensalada, luego eliges tu proteína, luego tus ingredientes vegetales y salsas. Las proteínas incluyen satay de pollo a la parrilla, albóndigas de camarón y cerdo, carne de limón de coco o tofu.

Comida TLT

Tacos de TLT Food. Comida TLT

TLT Tacos - nombrado en honor a su predecesor, The Lime Truck - se autodenomina "Nueva cocina estadounidense sin fronteras". Los sabores de Taco incluyen bistec dulce y picante con ensalada asiática; costillas de ternera con crema de rábano picante; vientre de cerdo con salsa mojo; y atún ahi a la parrilla con salsa de miel y chipotle. Otras especialidades incluyen el bol de ahi poke o chimi fideos; una costilla corta de queso a la plancha sobre masa madre; y una quesadilla con panza de cerdo, batata o costillas, además de opciones más tradicionales. También sirven cerveza artesanal, barril y vino embotellado especial.

TLT Food tiene ubicaciones adicionales en Pasadena y en el condado de Orange en Irvine y Newport Beach.

Cha Cha Chili Asiático / Coreano

Fish Taco de Cha Cha Chili. Cha Cha Chile

Otro contendiente en el escenario coreano-mexicano es Cha Cha Chili, que es básicamente un puesto de hamburguesas y tacos con asientos al aire libre ubicado junto a un túnel de lavado en una zona industrial en El Sereno. No es probable que te tropieces con él por accidente a menos que vivas en la zona, sin embargo, los fanáticos hacen la peregrinación por las muy buenas especialidades coreano-mexicanas. Además de su quesadilla Kimchee, ternera bulgogi, costillas kalbi y tacos de puerco picantes, burritos, chimichangas y barras de pan hawaianas, hay opciones de pollo, pescado machacado y tofu y hamburguesas coreanas o chorizo ​​Angus. Incluso hay un filete de queso Philly coreano.

Mandoline Grill Food Truck

Tacos de Mandoline Grill. Mandoline Grill

Mandoline Grill es un camión de comida vietnamita que incluye tacos de fusión Vietamese en tortillas de maíz con su elección de carne cubierta con rodajas de pepino fresco, zanahoria en escabeche y daikon, cilantro y alioli de sriracha. También sirven moño (fideos de fideos de arroz), bahn mi (sándwiches de baguette) y nachos vietnamitas cubiertos con carne, jalapeño, menta, cilantro, aceite de cebolleta y aceite de sriracha. Su horario se enumera en su sitio web aproximadamente una semana a la vez.

La parrilla KooKoo

El KooKoo Grill en Bellflower, al sur de Los Ángeles, es una fusión entre Japón y México. Solo ofrecen dos carnes en sus tacos, pollo o ternera, ambos cubiertos con pepinos, cebollas, salsa teriyaki, semillas de sésamo y salsa picante, con aguacates disponibles como complemento. También puede obtener el mismo combo envuelto como un burrito o como un tazón o plato. El burrito de California es carne teriyaki, papas fritas, 1000 islas, pico, guacamole, lechuga y salsa picante. El menú completo incluye ensaladas, fideos, pescado frito y camarones, y la casa especial Kookoo Ball, una bola de arroz frito frito que se asemeja al arancini italiano.

Los propietarios originales vendieron la ubicación de Bellflower y abrieron otra parrilla KooKoo en Anaheim. Ambos reciben críticas estelares.

White Boy Tacos

White Boy Tacos. White Boy Tacos

White Boy Tacos es un hombre con un carro que se puede encontrar en su lugar habitual frente a 740 South Broadway la mayoría de las noches desde las 9 o 10 pm hasta las 3 a. M. El tipo es Ben, quien le da su giro exclusivo a los tacos como el filete marinado con whisky con hash browns; Cerdo a la barbacoa con tocino y ensalada de col; Tilapia marinada Albariño y Dijon; sake pechuga de pollo marinada con huevos revueltos, pimiento y cebolla; y jugo de naranja marinado de tofu y banana a la parrilla.

Estado natal

HomeState está en esta lista, en lugar de mi lista de Tacos de Best Authentic porque son Tex-Mex de estilo Austin al estilo hipster, en lugar de puro mexicano. Son especialmente conocidos por sus tacos de desayuno con tortillas frescas, que incluyen opciones no tradicionales como el Blanco con claras de huevo orgánicas, champiñones y queso Jack. Otras opciones incluyen papas fritas estilo Austin y queso, tostadas de Texas, Frito Pie in a Bag o Kale Cabbage Salad. También sirven Cuvée Coffee importado de Austin, Mexican Coke e Hibiscus Limeade. Espere estacionamiento desafiante y largas colas, especialmente para el desayuno / brunch de fin de semana.

Trois Familia

El taco de patata de dos pisos de Trois Familia. Trois Familia

Bajo un letrero del arco iris en un centro comercial Sunset Blvd en Silver Lake, encontrará el concepto franco-mexicano del famoso chef Ludo Lefebvre, Jon Shook y Vinny Dotolo. Abierto para el desayuno y el almuerzo, los únicos tacos en el menú son los tacos de patata de dos pisos con lima, crème fraiche, pico de zanahoria y queso Jack. El menú no es completamente libre de carne, pero las mezclas como la tartare de remolacha y las enchiladas de mole de zanahoria encuentran el favor de los vegetarianos. Comparado con otros tacos de fusión en esta lista, las porciones son bastante pequeñas por el precio. 18% de cargo por servicio se agrega a todas las facturas. No es necesario dar vueltas adicionales.

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Kabob Express Fusion Truck - Mediterráneo

El Kabob Express Fusion Truck ofrece comida tradicional mediterránea en pita, o puedes elegir entre los tacos mexicanos, que incluyen una selección de brochetas de pollo, shawarma, rodajas de giroscopio o falafel en tortillas de maíz suaves con hummus, pico de gallo, jugo de limón y salsa, servida con ensalada de pepino eneldo y salsa tzaziki. También disponible como un burrito. No parecen tener un sitio web, pero a menudo se pueden encontrar en Santa Monica a la hora del almuerzo en Food Truck Row en 31st y Ocean Park.

Falasofía

Falafel Tacos en Falasophy. Falasofía

La falasofía no solo fusiona a los libaneses con mexicanos en sus tacos modernos picantes con falafel, aguacate, repollo rojo encurtido, crema de ajo y cilantro, jalapeños encurtidos en una tortilla de harina. También sirven Pita inspirada en Banh Mi con daikon y zanahorias en escabeche, cilantro fresco, salsa de ajo jalapeños o tahini con shawarma de pollo o falafel. El resto del menú es bastante tradicional libanesa.