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Los mejores restaurantes Fusion en Houston
Una de las cosas más sorprendentes de Houston para muchos visitantes es su diversidad. Según un informe de Rice University, Houston tiene la población más diversa de cualquier área metropolitana importante del país, incluso más que Nueva York o Washington DC Se estima que aproximadamente uno de cada cuatro habitantes de Houston nació en otro país, por no mencionar los muchos miles más que son trasplantes de otros lugares en los Estados Unidos
Esta diversidad se ha infiltrado en casi todos los aspectos de la cultura de Houston, pero en ninguna parte es más evidente que en su comida. Houston podría ser conocido por su cocina Tex-Mex-Mexicana con sabores de Texas, pero también es el hogar de Tex-Cajun, tapas asiáticas y Korexican.
Si desea explorar la diversidad de la ciudad a través de su comida de fusión, comience con estos excelentes restaurantes.
Peli Peli
El bobotie de Peli Peli, un plato tradicional sudafricano, es galardonado. Dragana Harris El nombre de una especia descubierta por los portugueses en Sudáfrica hace unos seis siglos, Peli Peli mezcla platos sudafricanos y estadounidenses con ingredientes europeos y asiáticos.
El bobotie, un pastel escamoso con costra de carne y verduras al curry, cubierto con chutney de mango, es galardonado, al igual que el gumbo. El menú del brunch incluye schnitzel y gofres fritos, proporcionando una visión completamente nueva del pollo y waffles amados de Houston. Si bien hay un montón de carne de res, cerdo y marisco, el menú tiene una buena selección de productos vegetarianos, como calabaza con espagueti al curry.
La comida es más cara con platos principales que rondan los $ 40 cada uno a la hora de la cena, aunque el almuerzo y el brunch ofrecen un menú limitado con artículos de menor precio. Para un verdadero derroche, pruebe uno de los menús de degustación a ciegas a un precio de dos o cuatro personas para probar una selección de los mejores platos del restaurante, liberándolo de tener que elegir solo uno.
Ambrosía
El menú de Ambrosia incluye ingredientes de origen local con un toque asiático. Las placas están inspiradas en una amplia variedad de cocinas asiáticas, desde panes caseros hechos en casa hasta el sashimi de salmón cítrico hasta las costillas de Gangnam. Los platos se sirven al estilo tapas en platos pequeños, perfectos para aquellos que les gusta probar un poco de todo. Para la mejor experiencia, tome un grupo y pida un montón de platos o panes planos para compartir.
Consejo: combine los platos con una libación de su menú bastante extenso. Consulte la hora feliz del restaurante de domingo a viernes o invierta la hora feliz los viernes y sábados para obtener ofertas de bebidas.
Ibiza Food & Wine Bar
La ensalada de sandía de Ibiza utiliza ingredientes de todo el mundo para crear un entrante refrescante y totalmente diferente. Conceptos de Clark Cooper De un vistazo, el menú de Ibiza parece estar por todas partes. Los platos estadounidenses como las chuletas de cerdo se colocan de forma destacada junto a platos complejos como las vieiras con pomelo y tocino. Pero hay un método para la locura, dijo el chef Charles Clark.
Como chef ejecutivo en Ibiza, Clark constantemente crea nuevos y emocionantes platillos basados en sus propias experiencias creciendo en el sur y viajando por Europa y otros lugares.
Uno de los artículos más populares en el menú, por ejemplo, es la ensalada de sandía, que tiene influencias de todo el mundo.
"El queso es de México, las aceitunas de Italia y el aderezo [usa] ingredientes tradicionales encontrados en Malasia", dijo Clark. ¿El resultado? "La ensalada es refrescante e inesperada con una ligera patada equilibrada por el queso y la sandía dulce y crujiente".
El menú siempre está cambiando, lo que lo convierte en un lugar perfecto para aquellos que siempre buscan nuevas combinaciones de sabores para probar.
Pho-jita Fusion
Para aquellos que dicen "cuanto más calor, mejor", este camión de comida de fusión latino-asiática llegará al lugar. El menú es una mezcla simple de platos tradicionales tailandeses, como pad thai y pollo al curry rojo, y productos básicos Tex-Mex como burritos y quesadillas. El muestreo de ingredientes mexicanos con sabor a especias tailandesas da como resultado un menú de sabor más picante y audaz que te dejará con ganas de probarlo todo. Afortunadamente, el tamaño de las porciones es generoso, por lo que compartir es fácil de hacer.
Antes de que los puristas critiquen el nombre --pho es un plato vietnamita, no tailandés-- el camión sirve una versión tailandesa del caldo clásico y sopa de fideos de arroz que llama Pho-thai.
Consejo: El camión de comida aparece en toda la ciudad y los suburbios circundantes, por lo que puede ser una aventura encontrarlo. Siga el camión en Twitter para descubrir dónde se mostrará a continuación.
Dak y Bop
Dak & Bop's Korean Fried Chicken está repleto de sabores atrevidos. Robyn Correll Korean Fried Chicken está experimentando un renacimiento en Houston, y Dak & Bop lidera el cargo. Ubicado en un gran edificio entre otros dos populares restaurantes del distrito de los museos, Dak & Bop es fácil de pasar por alto. El patio es pequeño y la tienda sin pretensiones, pero en su interior se respira una decoración elegante y deliciosos aromas.
El menú cuenta con productos sureños básicos con una fuerte influencia coreana: papas fritas con kimchi, por ejemplo, y bulgogi mac y queso. Debido a que es Houston, el restaurante también sirve una buena cantidad de platos coreano-tex-mex, como carnitas bao y empanadas de fusión. Todos los platos contienen sabores picantes audaces y a menudo espeluznantes.
El pollo tarda al menos 30 minutos en prepararse. Hazte un favor y pide un aperitivo, como las papas fritas parmesana de trufa, para marearte hasta que llegue.
Consejo: Obtenga aún más pollo lleno de sabor dándolo doblemente salteado.