Comida y bebida tradicional en El Salvador

La comida y bebida de El Salvador es particularmente distintiva entre las diversas cocinas de América Central. Es el resultado de una mezcla de influencias indígenas y españolas, la comida de El Salvador puede ser tan familiar como la sopa de pollo, o tan exótica como las flores de palmera frita.

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Un desayuno típico

Los desayunos en El Salvador típicamente incluyen un surtido de alimentos de El Salvador, como huevos revueltos con huevos picados, queso, plátanos fritos, puré de frijoles y tortillas. Frutas tropicales frescas como mango, piña y plátano también son un acompañamiento común. Si prefiere una opción internacional como tostadas y panqueques, también los sirve en la mayoría de los restaurantes.

Comidas principales

Debido a que El Salvador cuenta con una extensa costa, los mariscos son un ingrediente común en la cocina de El Salvador. Sopas (sopas) y guisos (caldos) son extremadamente populares en El Salvador, especialmente sopa de pata, una mezcla de ... bueno, mira abajo.

Otras comidas

• Pupusas: gruesas tortillas de maíz rellenas de queso, carne, calabaza y / u otros rellenos. Se sirven con una especie de ensalada de col agria y salsa de tomate casera en la parte superior.
• Empanadas: pasteles de harina rellenos de carne, papas y / o queso. En El Salvador, las "empanadas" también pueden referirse a un postre: plátanos fritos rellenos de crema dulce. Los salados generalmente se sirven con salsa de tomate casera.
• Tamales: bolsas hervidas de masa de maíz, rellenas con carne o maíz dulce y servidas en hojas de plátano. Si los probaste en cualquier otro país de América Central, es posible que no quieras volver a probarlos aquí, pero te sugiero que lo hagas. Cada país tiene una receta diferente.

• Sopa de Pata: una sopa popular hecha de maíz, plátanos, callos y pies de vaca.

Aperitivos y lados

• Yuca frita: yuca frita, a menudo servida con chicharon (chicharrón frito de cerdo).
• Pacalla: flores de palmera empanizadas en harina de maíz, fritas y servidas con salsa de tomate.
• Platanos fritos: plátanos fritos.
• Curtido: un condimento picante a base de vinagre hecho de repollo, zanahorias y otras verduras. Al igual que el chucrut.

Postres

• Pastel Tres Leches (Pastel de Tres Leches): Una torta empapada en tres tipos de leche, incluida la leche evaporada, la leche condensada azucarada y la crema.
• Pastelitos: bollos de hojaldre rellenos de dulces como flan, mermelada o fruta caramelizada.
• Semita: tarta de café con guayaba o mermelada de piña.

Bebidas

La cerveza más popular de El Salvador es Pilsener. Las bebidas no alcohólicas características en El Salvador incluyen Kolachampan, un refresco con sabor a caña de azúcar; jugo de tamarindo; horchata, una hierba dulce y bebida de El Salvador basada en especias; y ensalada ("ensalada"), una mezcla bebible de frutas tropicales finamente picadas.

Dónde comer y qué pagarás

Cuando se trata de comida auténtica de El Salvador, El Salvador lo hace fácil. ¿El mejor lugar para obtener una pupusa de El Salvador de calidad? Una pupuseria, por supuesto! ¿Qué tal un Pastelito? Una pasteleria! Otro excelente (y extremadamente baratos) lugares para probar comida en El Salvador son carros callejeros y mercados al aire libre. Si no tienes un presupuesto ajustado, hay muchos restaurantes de rango medio a lujo en las grandes ciudades como San Salvador y en las regiones costeras de El Salvador.

La comida de El Salvador es variada, deliciosa y rápida en sí misma. Sin embargo, los ciudadanos de EE. UU. Ávidos de comida rápida estadounidense pueden encontrarla en franquicias de restaurantes como Pizza Hut, Burger King, Wendy's y Subway que pueblan las ciudades más grandes de El Salvador. A su vez, las pupuserias y otros restaurantes de El Salvador están surgiendo en los Estados Unidos.

Editado por Marina K. Villatoro