Platos Tradicionales en Uruguay

A diferencia de muchas partes de América del Sur que han visto las culturas indígenas introduciendo platos en la cocina del país, Uruguay tiene una cocina que está compuesta casi por completo de platos importados de Europa. Sin embargo, la variedad de influencias significa que hay influencias españolas, italianas, británicas, alemanas y otras europeas que se encuentran en la cocina uruguaya, lo que le da una variada e interesante variedad de alimentos en oferta.

También hay varios tipos de alimentos que se sirven y se comen de una manera diferente al método que normalmente se usarían en Europa. Una característica importante de la cocina uruguaya es el uso de carne de res, y los uruguayos son los principales consumidores mundiales de carne por persona.

• Asado

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  Esta barbacoa tradicional se encuentra en América del Sur y es sin duda un evento que vale la pena disfrutar si tienes la oportunidad de visitar Uruguay. Asado es una barbacoa sobre un fuego abierto, y aunque muchas personas verán el uso de cordero, cabra u otras carnes, no hay duda de que en Uruguay, la carne de res es el rey de la barbacoa asado. Estos eventos a menudo son comidas compartidas los fines de semana o feriados especiales cuando las personas de un área local se reúnen con los anfitriones que preparan el asado y los visitantes que traen platos o ensaladas con ellos para una maravillosa ocasión social.

• empanadas

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  Al igual que muchos países de América del Sur, la empanada es un tipo de masa europea que comúnmente se rellena con carne de res o jamón y queso, aunque hay una variedad de rellenos disponibles, incluidos muchos que solo se encuentran en regiones específicas del país. Estos son a menudo algunos de los mejores ejemplos de comida rápida disponible, mientras que las panaderías también a veces preparan versiones dulces de los pasteles. Una versión distintiva del plato es la Empanada Gallega, traída a Uruguay por inmigrantes gallegos, y ve la masa rellena de pescado, cebolla, pimiento y una sabrosa salsa.

• Frankfurter Kranz

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  Originario de la ciudad alemana de Frankfurt, este postre que se traduce como la torta de la corona de Frankfurt se ha hecho popular en Uruguay, y a menudo se sirve en restaurantes y en ocasiones especiales. La base de bizcocho para el postre se hornea en una lata con forma de anillo y luego se corta en dos o tres rebanadas, antes de llenarse con glaseado de crema de mantequilla y conservas de frutas. La torta se vuelve a formar con las capas en su lugar, antes de recubrirse con más crema de mantequilla que luego se espolvorea abundantemente con avellanas de caramelo crujiente, que agrega otra textura y sabor a la torta.

• Polenta estilo uruguayo

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  En su Italia natal, la polenta de gachas de grano se sirve generalmente como guarnición junto con carne u otros alimentos, pero en Uruguay, la comida se ha adaptado para que la polenta sea en realidad el ingrediente central. Este es un plato popular y de bajo costo, y la polenta se sirve con una salsa, generalmente similar a las salsas servidas con pasta, junto con el queso derretido. Este es un plato que a menudo se sirve en cenas familiares o grandes reuniones, y por lo general será uno de los platos menos costosos para comprar para aquellos que viajan a través de Uruguay con un presupuesto.

• churros

  (c) X_tine

  De manera similar a la empanada, los visitantes de Uruguay encontrarán que el churro es un plato disponible en variedades dulces y saladas, aunque el sabroso churro es una creación uruguaya basada en el éxito de los dulces churros de origen español. Las versiones dulces son dedos de hojaldre que pueden tener rellenos que incluyen chocolate y dulce de leche y comúnmente están disponibles en panaderías y vendedores ambulantes. También vale la pena probar las variedades sabrosas, y el churro relleno de queso es algo que rara vez se degustará fuera de Uruguay.