Cómo comer con palillos

No importa dónde estés disfrutando de la comida asiática en el mundo, saber cómo comer con los palillos correctamente te será útil.

Tener un poco de conocimiento sobre la etiqueta de los palillos y los buenos modales en la mesa es muy útil cuando se disfruta de un banquete o comida grupal en Asia.

Te darás cuenta rápidamente: no hay necesidad de entrar en pánico o sufrir la vergüenza de ser el único en la mesa que pide un tenedor.

Los pormenores de comer con palillos

¡No te dejes intimidar por los palos! La mecánica de usar los palillos de la manera correcta es simple; es solo una cuestión de practicar hasta que te vuelves diestro.

Una vez que te acostumbras a comer con los palitos chinos, es posible que te encuentres esperando la próxima oportunidad para mejorar.

¡El uso de los palillos placenteramente nos obliga a reducir la velocidad, elegir mordiscos deliberados y, finalmente, disfrutar de una comida un poco más de lo que nos acabamos de "meter" con cuchara o tenedor! Comer con los palillos puede ser una forma más lenta, más saludable y más consciente de disfrutar de una comida.

La clave para comer con los palillos es simplemente mover solo el palillo superior. La barra inferior se mantiene estacionaria con los dedos mientras la barra superior, controlada por los dos primeros dedos y el pulgar, se mueve para pellizcar los alimentos. Sostenga la vara superior de la misma manera que lo haría con un bolígrafo o un lápiz.

Comer comida complicada con palillos

El arroz y los palillos parecen una falta de coincidencia. El uso de los palillos chinos para comer ciertos alimentos a veces parece inconveniente y poco práctico; sin embargo, existen soluciones educadas. Una cuchara con forma de cuchara a veces acompañará platos que son difíciles de disfrutar con los palillos chinos.

• A menos que el arroz esté suficientemente pegajoso, comerlo con los palillos es tedioso. En Asia, está bien levantar el tazón al nivel de la cara e introducir el arroz en la boca. Comer así es aceptable en toda Asia, con la excepción de Corea. Prefieren que los tazones se dejen sobre la mesa. Los palillos se pueden usar juntos para sacar arroz de tu plato.

• Sopa de sopa y fideos, con ruidos deliberados, incluso, es aceptable en toda Asia. También puede beber directamente de su tazón de sopa sin usar una cuchara.

• Usa tus palillos para separar grandes trozos de comida. No empales un gran bocado de comida como una forma de llevarlo a tu boca. Arrojar comida no es una buena etiqueta.

• Si no se proporcionan utensilios para servir en una comida comunal o de estilo familiar, gire los palillos para usar los extremos limpios cuando transfiera los alimentos de los platos comunales a su propio plato. Por lo general, no tendrá que preocuparse por hacer esto.

• En China, los pedazos grandes de comida que no pueden romperse (por ejemplo, una pierna de pollo frito) deben levantarse al final con palillos y mordisquearse; evite usar sus manos en la comida siempre que sea posible. Hay algunas excepciones. Comer con la mano derecha es normal en Indonesia, Malasia, India y algunos países.

Propina: Con la excepción de sashimi, la mayoría de los tipos de sushi, especialmente nigiri - se comen con los dedos en lugar de los palillos. Solo use palillos cuando coma rodajas de pescado crudo.

Etiqueta básica del palillo

Ahora que puede llevar alimentos de su plato a su boca con éxito usando palillos, cierta etiqueta básica evitará que se convierta en un novato completo o, peor aún, que gane en la mesa a alguien.

Regla n. ° 1: recuerde que los palillos son utensilios para comer lo mismo que cucharas, cuchillos y tenedores. ¡Nunca tocarías los tambores sobre la mesa con dos cucharas, apuntar a alguien con un tenedor, o clavar un cuchillo verticalmente en un filete!

Qué NO hacer con los palillos

• No frote los palillos juntos para quitar astillas o cuerdas de madera.

• No haga clic con los palillos juntos en el aire para practicar o en un tazón para hacer ruidos.

• No deje los palillos en vertical en un recipiente; esto simboliza la muerte en muchas culturas asiáticas.

• No agarres los palillos en tu mano con los cinco dedos envueltos como lo harías con un arma.

• No use los palillos para hacer gestos mientras habla o para señalar a personas o platos.Un error común es usar palillos para señalar un plato en particular que está solicitando o recomendando. No importa qué tan delicioso sea un plato, gesticular con los palillos mientras gruñe con un bocado de comida es una seria falso paso.

• No le pase comida a las personas con sus palillos, haciendo así que se parece a la práctica de pasar huesos cremados entre sus seres queridos en los funerales. ¡Realmente podrías arruinar la cena de alguien conjurando recuerdos tristes! En su lugar, coloque el trozo de comida que desea compartir directamente en el plato de la otra persona.

• No chupe salsa de los extremos de sus palillos. Esta regla se aplica especialmente cuando se usan palillos desechables que pueden haberse blanqueado.

Consejos para la etiqueta avanzada del palillo

Como de costumbre, cuando viajas a Asia, los lugareños entienden que es posible que no conozcas todas sus advertencias culturales. Por lo general, se te perdonarán los errores a menos que realmente causes una pérdida de la cara.

Observe lo que otros hacen y sigan su ejemplo, particularmente en banquetes formales o al visitar la casa de alguien en Asia.

• Al tomar un descanso, coloque sus palillos de forma ordenada a la derecha de su plato, de preferencia con las puntas sobre el resto proporcionado. Intenta no señalarlos en la dirección inmediata de nadie. Cuidado: Poner los palillos en la parte superior de tu tazón o plato indica que has terminado ¡y el personal puede sacudirlo!
• Particularmente cuando se come en Japón, permita que los ancianos o los miembros mayores de la mesa levanten sus palillos primero.

• No perciba los platos con los ingredientes específicos que resulten ser sus favoritos. Esto se aplica cuando se sumerge en cuencos comunales o cuando se come de su propio plato. ¡Solo come y disfruta!

• Evite cruzar sus palillos en una "X" - simboliza la muerte en algunas culturas. Siempre manténgalas en posición de comer o ordenadas, una al lado de la otra, al lado de su plato. Deje los palillos mientras espera el próximo plato o no come.

• Al final de la comida, vuelva a poner los palillos desechables en la envoltura de papel y déjelos a la derecha de su plato.
• Los coreanos usan cucharas para comer sopas y, a veces, arroz. Siempre coloque los palillos en el lado derecho de su cuchara cuando descansa sobre la mesa; el reverso se realiza en cenas conmemorativas para los seres queridos fallecidos.

Una simple regla general para la etiqueta de los palillos es simplemente tratarlos como si fuera un tenedor y un cuchillo. Aunque son más divertidos, están comiendo utensilios; no haga nada con ellos que normalmente no haría con un tenedor (por ejemplo, tocar la batería, girar, señalar, etc.)

¿Qué palillos son los mejores?

Los palillos de madera son menos resbaladizos para los principiantes que las versiones de plástico o metal, lo que los hace un poco más fáciles de manejar. Pero hay un problema con romper esas barras de madera en cada comida: La demanda de palillos desechables supera con creces la capacidad de fabricarlos a partir de chatarra de madera.

No se deje engañar por la simplicidad o el tamaño pequeño: no todos los palillos desechables están hechos de madera de desecho. Se estima que cada año se talan 20 millones de árboles maduros para abastecer a China con miles de millones de palillos desechables. ¡Esa cifra no incluye el resto del mundo!

Lo que es peor, muchos palillos desechables se fabrican con productos químicos tóxicos (blanqueadores industriales para hacerlos bonitos) que pueden filtrarse a los alimentos.

Los palillos de plástico y metal, aunque son un poco más resbaladizos de usar, son opciones mucho mejores para viajar de manera más responsable.