Los 13 mejores bares en Boulder, Colorado

La vida nocturna en Boulder, Colorado, es como en ningún otro lugar.

Claro, como en cualquier ciudad buena de Colorado, hay muchas cervecerías y destilerías, de hecho unas 50 en el condado de Boulder. Pero incluso estos son únicos. Hay cerveza fría, tours en bicicleta y cervezas e incluso un bar llamado Shoes and Brews, donde puedes comprar un par de zapatos nuevos y luego usarlos para competir por el precio de tu pinta.

Más allá de la cerveza, los bares de Boulder ofrecen kombucha "coches bomba" para los bebedores sin alcohol, margaritas exprimidas a mano y pociones hechas con diferentes hierbas, "energías" y "esencias vibratorias". Tómelas por su cuenta, sin alcohol, eche un poco Gin si no puedes tragar con sobriedad la idea de una poción con intenciones vibratorias en el bar.

Boulder tiene algunos bares y cervecerías bastante singulares, así como algunos más tradicionales que sirven excelentes y anticuados estilos antiguos. Aquí están nuestros 13 lugares favoritos para volver atrás uno frío a la sombra de las montañas Flatiron.

Bohemio Biergarten

Una cerveza y un pretzel: ¿qué hay más europeo que eso? Cortesía de Bohemia Biergarten

Por supuesto, este no es el bar más Boulder-y, pero su ambiente es inigualable. El Bohemian Biergarten se siente como si estuvieras entrando directamente en un auténtico pub europeo, completo con largas mesas de estilo comunitario (que algunos estadounidenses odian totalmente). El biergarten sirve (lo adivinaste) cerveza y comida europea (mmm, schnitzel) y cuenta con un pequeño patio delantero que da al jardín del palacio de justicia del condado de Boulder, a solo un paso del famoso centro comercial Pearl Street.

A los viajeros les encanta porque está a poca distancia del histórico y elegante Hotel Boulderado, uno de los mejores lugares para pasar la noche. Como un extra, la trastienda del Bohemian Biergarten es un lugar de música en vivo que atrae a comediantes famosos (realmente no) de stand-up a su popular noche de comedia los domingos.

Rayback Collective

Entonces, esto no es un bar, per se. Son muchas cosas. Y es todo.

El Rayback Collective no podría ser más Boulder si fuera Subaru Outback. Es una antigua tienda de suministros de plomería convertida en un parque de camiones de comida de moda. El lugar interior-exterior también tiene un mostrador de bar largo con más de 30 grifos y cuenta con música en vivo, eventos especiales y juegos de patio de tontos y tontos fuera.

El ambiente aquí es genial. Es espacioso, pero amigable y acogedor. Hay muchos rincones y rincones para pasar el rato y beber cerveza, y está abierto todo el día y la noche. Los camiones de comida siempre cambian, por lo que nunca te aburres. Es un estilo de vida nocturna no tradicional, pero ¿qué hay en Boulder que no sea tradicional?

Mountain Sun Pub y cervecería

El Mountain Sun Pub and Brewery es un lugar frecuentado localmente. Cortesía de Mountain Sun

Mountain Sun es un elemento básico de Boulder y un punto caliente entre los lugareños. Este relajante pub de propiedad local, ubicado en el centro comercial Pearl Street Mall, elabora más de 75 tipos diferentes de cerveza artesanal durante todo el año que puede utilizar para elegir un menú delicioso y travieso. Mountain Sun completa sus ofertas con música en vivo e incluso una selección abierta de bluegrass, todo de forma gratuita. Nunca hay una tapa.

Mountain Sun también tiene una segunda ubicación en South Boulder llamada Souther Sun, que es igual de popular y conserva el mismo ambiente relajado y de granola.

 

Licencia No. 1

Una mesa silenciosa en el bar clandestino, Licencia No. 1. Licencia de Cortesía No. 1

La licencia No. 1 es donde ir para una salida nocturna o un cóctel hecho por expertos. Esta atmósfera es totalmente diferente a cualquier otro bar en Boulder. Es oscuro, sensual y se siente como un bar clandestino anticuado, ubicado en el sótano de piedra del histórico Hotel Boulderado. Aquí, puedes ver música en vivo algunas noches o encontrar un sofá en la esquina en una habitación lateral para una conversación privada.

Dato curioso: este fue el primer bar de la ciudad en obtener una licencia legal para servir licor después de la Prohibición, de ahí su nombre. Obtuvo la licencia No. 1.

Restaurante Shine y lugar de reunión

Bienvenido a Boulder, donde puedes obtener cócteles enérgicamente curados, pociones dobladas, para tomar una copa. Shine tiene una atmósfera acogedora y amorosa, con un grupo de mesas muy unidas bajo la elaborada obra de arte.

Todo es intencional aquí, y las pociones no son una excepción. Encontrará (sorprendentemente deliciosas y saludables) bebidas hechas de hierbas y flores, con un toque de frecuencias de sonido y esencias de gemas. OK, tal vez todos los ingredientes son difíciles de probar (o probar), pero la novedad es divertida, sin importar lo que creas. Y dado que son "conscientes", estos cócteles no vienen envasados ​​con azúcar, aditivos y resaca. Incluso podrías decir que están sanos.

Tahona Tequila Bistro

Los asientos interiores y exteriores en Tahona. Foto cortesía

Tahona es una de las mejores barras de Boulder por muchas razones. Primero, las bebidas. Las margaritas de Tahona son nuestras favoritas en la ciudad. Están hechos con zumo de lima exprimido a mano, lo que equivale a unos 180 apretones por día (en un día normal).

Segundo, la selección. Tahona presenta más de 130 tipos diferentes de tequila, incluidos algunos tipos raros.

En tercer lugar, la ubicación. Está justo en el Pearl Street Mall, con un pequeño patio delantero y un ambiente interior y exterior de moda en el verano; las bielas del personal abren las ventanas de gran tamaño y la cálida brisa de la montaña se filtra.

Finalmente, Tahona es uno de los pocos bares en Boulder donde puedes ir a "discotecas". Por supuesto, no es enorme, pero los DJs en vivo traen a la multitud a la pista de baile todos los fines de semana. La tripulación aquí tiende a ser un poco más joven, pero al más puro estilo Boulder, es acogedor para cualquiera que quiera sacudirlo.

 

The Bitter Bar

Cualquiera que conozca los cócteles enumerará el Bitter Bar como mejor Boulder. Aquí es donde vas a tomar una bebida perfecta hecha por uno de los mejores camareros del país. The Bitter Bar está encabezado por el rey del cóctel James Lee, que le ha valido a este bar grandes elogios entre los amantes de la gastronomía y los espirituosos.

Una de las mejores características es el sistema de tiro de happy hour, donde, lo adivinó, los cócteles hechos a mano se presentan en borrador.

No es un cóctel tipo de fiesta? El Bitter Bar también ofrece vino y cerveza.

 

Boulder House

El bar de la azotea en Boulder House con vistas a las montañas. Foto cortesía

¿Te apetece una bebida con una vista? The Boulder House es uno de los pocos bares en la azotea, y estas mesas dan directamente a las montañas Flatiron. Añadiendo a la vibra de Boulder es el jardín de la azotea del bar; las hierbas cultivadas en el lugar terminarán en su bebida. Si le gusta la cena de la granja a la mesa, le encantará los cócteles de jardín a cristal de Boulder House y licores infundidos.

Siempre hay algo que hacer en Boulder House; escucha música en vivo o DJ, juega juegos de mesa o ve a bailar. Este bar dice tener la pista de baile más grande de la ciudad.

Boulder Beer

No se puede hablar de los mejores bares de Boulder sin hacer un guiño a las cervecerías, en particular Boulder Beer. Esta fábrica de cerveza afirma ser la primera cervecería artesanal del estado, por lo que es un destino de visita obligada en Colorado, especialmente para las cabezas de lúpulo y cerveceros.

Boulder Beer tiene dos lugares: el Pub on Wilderness, con un menú de comida bastante respetable (que incluso sirve un brunch de fin de semana de 11 a.m.-2 p.m.), y Boulder Beer on Walnut, convenientemente ubicado en el centro de la ciudad. Busque música en vivo y eventos especiales durante toda la semana en la ubicación Wilderness.

Avery Brewing

Avery Brewing es una de las cervecerías más conocidas de Boulder, y también es una de las más populares para visitar cuando se quiere dar una propina fría. Esta cervecería ha tenido un fuerte impacto en la escena cervecera de Boulder durante aproximadamente 25 años. Una razón: la cerveza sabe bien. Y siempre es un poco inesperado, rara vez encaja perfectamente en una categoría existente. En eso, Avery personifica todo lo que hace tan querido a Boulder.

Visite la sala de grifos Avery durante su próximo viaje a Boulder y conozca la historia de la fábrica de cerveza, así como un recorrido por las instalaciones de producción. La sala de tap ha estado abierta al público desde 2003, pero las horas varían, y también lo hacen los grifos. Puede consultar el sitio web para ver la lista actual de cervezas antes de hacer el viaje para probarlas. O permítete deleitarte con la sorpresa, sabiendo que la atmósfera y el sabor son consistentemente buenos.

Zarza y ​​liebre

Bebidas únicas en Bramble and Hare (sí, eso es espárragos en un cóctel). Foto de Aimee Heckel

Bramble and Hare es una de esas gemas escondidas en Boulder que los lugareños conocen pero que no quieren compartir porque es muy especial. Este pequeño y acogedor restaurante justo al lado del Pearl Street Mall cobra vida después del anochecer, cuando es el lugar favorito del restaurante y del personal del bar tan pronto como finalizan el día.

Bramble es conocida por su innovador y sorprendente menú de granja a mesa (tiene su propia granja cercana, que impulsa las ofrendas), y eso se extiende también a sus cócteles. La mejor opción es pedirle al bartender que lo azote con algo único. ¿Quién sabe? Es muy posible que termines con una bebida ginny acentuada por espárragos confusos. Estos son algunos de los cócteles más innovadores que puedas encontrar. Prepárese para una agradable sorpresa y disfrute de la aventura.

El ambiente se suma a la experiencia, también. Zarza y ​​liebre es pequeña, con solo un puñado de mesas acentuadas por antigüedades. Parece que viajaste en el tiempo. Todo es íntimo Observe cómo el chef cocina su comida desde cero en su humilde cocina e interactúa con el cantinero, a menudo compartiendo ingredientes e ideas.
También hay cervezas artesanales y vino en el menú, aunque sería una tragedia ir allí y al menos intentar algo extraño.

Consejo: Si desea una aplicación con su bebida, a menudo puede calificar huevos rellenos aquí. (¿Por qué no hay más lugares que sirvan huevos rellenos?)

Centro

Centro ofrece buenos cócteles todo el día, incluso para el brunch. Aimee Heckel

Centro es otro popular restaurante mexicano en el centro del Pearl Street Mall. Pero lo que hace que este bar y restaurante se destaque del resto es su patio masivo y festivo, posiblemente el mejor patio de Boulder.

Te puedes sentar en una mesa o en el mostrador de la barra interior que se siente como si hubieras sido transportado a un resort en México. Las bebidas son de primera, también, desde el Bloody Mary en el brunch de fin de semana a las margs, daiqueris congeladas y piñas coladas durante toda la noche.

La mejor hora para visitar es el lunes por la noche: hora feliz, toda la noche. Si quieres beber música en vivo, dirígete al Centro los domingos, cuando hay más ofertas especiales de bebidas también. Siempre hay una excusa para visitar aquí, no es que el patio y las margaritas no sean motivo suficiente.

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Zapatos y cervezas

Esta barra no está técnicamente en Boulder; está un poco al este en el condado de Boulder, en una ciudad más pequeña llamada Longmont. Y técnicamente no es un bar, tampoco. Eso es lo que hace que valga la pena señalar.

Shoes and Brews reúne el amor de Boulder por la forma física (específicamente, correr) y la cerveza en un lugar único. Es una tienda especializada en zapatería, barra y taberna. Así que puedes comprar tus zapatos para correr aquí y luego ponértelos y competir por el precio de tu pinta. Shoes and Brews también ofrece otros eventos únicos relacionados con la carrera y especiales de bebidas. Tienes que visitar para creerlo.