Abajo en Old Cider Mill

Escondida en una sinuosa carretera rural en Old Mystic, Connecticut, es la única fábrica de sidra a vapor que queda en los Estados Unidos: B.F. La sidra de Clyde. La familia Clyde ha estado produciendo sidra aquí desde 1881, y la sexta generación de la familia continúa produciendo sidra en este Monumento Histórico Nacional que es verdaderamente una maravilla de la ingeniería.

B.F. ¡Clyde's es el productor continuo más grande de sidra dura en América, también! Después de echar un vistazo al interior del antiguo molino, donde las manzanas se preparan para tomar deliciosas bebidas, seguimos los letreros que apuntan al sótano del molino, donde la sidra dura se vende en botellas de plástico por galón y medio galón. ¡Trae un refrigerador si estás lejos de casa! Por supuesto, no pudimos resistirnos a la tentación de comprar la sidra "Black Out" 28-proof. Otras "potencias" y mezclas de sidra duras están disponibles, también.

Lo mejor es esperar para probar las cosas duras hasta después de que hayas llegado a casa o a tu alojamiento por la noche.

Pero la buena noticia es que hacer quiera dirigirse de inmediato al interior de la tienda, donde puede comprar una taza de la sidra no alcohólica más dulce y sabrosa que haya consumido para lavar donuts de sidra de manzana recién horneados, tiernos y deliciosos.

La tienda está abastecida no solo con los productos propios de Cider Mill: sidra, sidra, vinos de manzana, mantequilla de manzana, tartas de manzana, manzanas dulces y maíz caldero, sino con otros productos y productos locales y regionales: miel, jarabe de arce, dulce de leche, calabazas, calabazas, maíz indio, quesos, mostazas y más.

La fábrica de sidras de B.F. Clyde está a tiro de piedra del Foxwoods Resort Casino y es una gran parada en tu camino hacia o desde la acción de los juegos de azar. ¡Por supuesto, no pierdas tanto dinero que tengas la tentación de ahogar tus penas con la sidra! The Cider Mill también se encuentra cerca de otras atracciones de la zona de Mystic, Connecticut, como Mystic Seaport, Mystic Aquarium y Olde Mistick Village. Es un viaje de un día fácil desde Nueva York, Boston y otros lugares de Nueva Inglaterra, también.

Cuando ir: B.F. Clyde's Cider Mill está abierto los siete días de la semana desde septiembre hasta finales de diciembre. Los fines de semana de octubre y noviembre son el mejor momento para visitar si desea asegurarse de ver la antigua fábrica de sidra en acción. Las demostraciones especiales tienen lugar los sábados y domingos de octubre a las 11 a.m., 1 p.m. y 3 p.m. y los sábados y domingos de noviembre a las 11 a.m. y 1 p.m. (el tiempo lo permite). Llame antes para horarios específicos de operación: 860-536-3354.

Llegar a la sidra: B.F. Clyde's Cider Mill se encuentra en Mystic, Connecticut, a solo minutos de la Interestatal 95 en la salida 90. Desde la salida 90, siga la ruta 27 norte hacia Old Mystic. Desde la ruta 27, siga la bifurcación derecha en la carretera hacia Main Street, luego gire a la derecha en North Stonington Road en la gran roca en la carretera. B.F. Cider Mill Clyde está a su izquierda en 129 North Stonington Road, Old Mystic. ¿Necesitas ayuda? Hay un Centro de Información Turística justo a la salida 90 en Olde Mistick Village en 27 Coogan Boulevard: es un gran lugar para venir a recoger un mapa de la zona, y la mujer de turno en el mostrador de información fue de gran ayuda al darnos información muy específica direcciones a la sidra

Aproveche al máximo su sidra: Con mi "cómo hacer" para hacer su propia sidra caliente, mi colección de otras recetas de bebidas de sidra y las docenas de recetas que he compilado para cocinar con sidra fresca de Nueva Inglaterra.