Dentro del Procope, el café-restaurante más antiguo de París

Un punto de encuentro favorito para escritores y filósofos, de Voltaire a Balzac

El Procopio tiene una larga y vibrante historia. Solo algunos de los eventos históricos que tuvieron lugar aquí incluyen lo siguiente:

1686: Un chef siciliano abre las puertas de su nuevo establecimiento humilde en lo que entonces se llamaba rue des Fossés Saint-Germain. Comienza a servir sorbetes italianos en copas de porcelana, junto con una nueva cerveza oscura y estimulante descubierta durante las expediciones coloniales y también conocida como "café". El éxito es inmediato. En 1689, el teatro Ancienne Comédie Française abre cerca; los clientes entran antes o después de las obras de teatro y se muestran a discutir, debatir sobre política y arte, ver y ser visto en la vieja tradición parisina.

1752: Según los informes, el filósofo y escritor romántico francés Jean-Jacques Rousseau salió victorioso de la derrota durante el estreno de su obra, Narcisse, todavía estaba en camino en la Comedie Francaise en el camino. Seguro de que había sido un fracaso, Rousseau aparentemente prefería retirarse al café en lugar de enfrentar el desprecio de los críticos.

Finales del siglo XVIII en adelante: El período de la Ilustración fomenta nuevas ideas radicales y el deseo de difundir el conocimiento entre la población en general. Además de gaggles de escritores de enciclopedias, filósofos y satíricos como Voltaire tienen fama de pasar el rato en el Procope y participar en combates de combate intelectual alimentados con café. El autor de Candide se dice que consumió más de 40 tazas al día, ¡mezcladas con chocolate!

1780s-1790s:Figuras revolucionarias de Estados Unidos y Francia se reúnen aquí para debatir, debatir y dar forma a la política. Los estadounidenses Thomas Jefferson y Benjamin Franklin son clientes habituales; Durante la Revolución Francesa, líderes despiadados como Robespierre, Danton y Marat se reunieron aquí para provocar una revuelta. Más tarde serían figuras clave en lo que se conoce como "Le Terreur": políticas revolucionarias que persiguieron y guillotinaron a incontables disidentes.

Durante esa Revolución, el sombrero puntiagudo conocido como el gorro frigio se mostró primero en el Procopio: más tarde sería ampliamente utilizado como un símbolo de la libertad republicana y antimonárquica.

1988-1989: El Procopio se renueva para parecerse a su disfraz del siglo XVIII.

La mesa de Voltaire en el Procopio: un objeto de la leyenda literaria

La tabla favorita del filósofo y el satírico francés Voltaire sirve como una especie de altar en el Procopio, decorado con candelabros y tomos del trabajo del autor. La mesa de mármol parece haber sufrido un poco de daño, pero honra el nombre del escritor del siglo XVIII y Encyclopediste. 

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