¿Cuál es la etiqueta para dar propinas en París?

Con frecuencia, los visitantes que visitan París se preguntan cuánto dar propinas a los servidores en los restaurantes, bares y cafeterías de la capital francesa. Con el dólar estadounidense y canadiense todavía relativamente débil, que afecta a la mayoría de los presupuestos de los viajeros norteamericanos, rebasarlo puede ser una preocupación, pero muchas personas se sienten incómodas con las propinas tan poco como a menudo lo hacen los parisinos. Estas son algunas pautas básicas para ayudarlo a decidir sobre una cantidad razonable para agregar a su comida o bebida, y consejos sobre cómo diferenciar entre un servicio "malo" y malentendidos culturales comunes.

Propiciar la cultura en París y Francia: algunos puntos importantes

En primer lugar, debe tener en cuenta que en Francia, un cargo por servicio del 15 por ciento se agrega automáticamente a su factura en los cafés y restaurantes parisinos.

Un punto muy importante a tener en cuenta, sin embargo: los servidores en Francia lo hacen no habitualmente reciben este cargo por servicio como salarios adicionales. Los restaurantes pueden hacer que piense lo contrario, ya que el cargo por el servicio adicional lo sugiere, pero esto es bastante engañoso.

Es por eso que recomendamos agregar un poco más (alrededor del 10 por ciento) si el servicio es bueno, especialmente en restaurantes. Y si recibe un servicio notable en el transcurso de su comida, no dude en dejar el 15 por ciento. El 20 por ciento se consideraría extraordinariamente generoso en Francia, a pesar de que es estándar dejar mucho para un excelente servicio en los Estados Unidos y en toda América del Norte.

¿Qué hay de las propinas para bebidas en bares y cafeterías?

En cafeterías y bares, dejar una propina pequeña (cambio de bolsillo, esencialmente) se considera aceptable si solo tiene una o dos bebidas.

Sin embargo, si el servicio es hostil o demasiado lento, o para ocasiones en las que toma su café o copa de vino en el bar, puede abstenerse. La mayoría de los lugareños no dejan consejos en estas instancias.

¿Qué pasa si encuentro el servicio Rude / Bad / Slow?

Este tipo de cosas quedan a su entera discreción, y si recibe lo que percibe como un servicio grosero o insatisfactorio, incluso en restaurantes, puede decidir no dejar una propina en absoluto.

Sin embargo, alentamos a los viajeros a recordar que lo que constituye un servicio "grosero" es, hasta cierto punto al menos, una cuestión de percepción cultural y normas locales.

He aquí el porqué: en París y en gran parte del resto de Francia, la velocidad, la atención y la capacidad de informarle rápidamente sobre sus opciones de menú se consideran factores más importantes a la hora de juzgar un buen servicio que amplias sonrisas, preguntas personales o muchas conversaciones triviales. También tenga en cuenta que los servidores en París rara vez vienen a preguntar "cómo van las cosas" y casi nunca le otorgan el cheque a menos que lo solicite explícitamente.

En la cultura francesa, hacerlo sería grosero (una señal de que están tratando de empujarte para que otros mecenas te lleven la mesa). Una de las partes más agradables de cenar en Francia es que casi nunca te apresuran; realmente puedes disfrutar tu comida.

Tomar su tiempo es parte de la costumbre local

Es habitual que los servidores franceses le dejen tiempo suficiente entre cursos a menos que solicite lo contrario, y suponga que tardará un poco en completar cada curso. La costumbre francesa es saborear la comida, no apresurarse a través de ella. Para los estándares estadounidenses especialmente, el servicio puede parecer bastante lento. Esto, sin embargo, no lo hace "malo".

Por estos motivos, desaconsejamos reducir su propina si considera que el servicio es "un poco lento", ya que esto tiene mucho que ver con las diferencias culturales.

Cuando estés en Roma, haz lo mismo que los romanos. Intenta sentarte y disfrutar del ritmo más lento. Si lo desea, mencione a su servidor al comienzo de la comida que tiene un evento para asistir en tal o cual hora, y pregunte si el cheque se puede traer a la mesa tan pronto como se sirva el curso final.