Dónde comer El mejor falafel en París Nuestras selecciones

Curiosamente, París es hogar de algunos de los mejores falafel del mundo: ese apreciado, barato, naturalmente vegano, y extrañamente delicioso sándwich de Medio Oriente compuesto de garbanzos fritos o bolas de frijoles fava, verduras de algún tipo, tahini de sésamo y / o humus, y otros ingredientes, dependiendo de la versión regional. París es el más famoso por sus falafels de estilo israelí, con varios competidores que se encuentran a lo largo de la Rue des Rosiers en el antiguo barrio judío del distrito de Marais.

Por supuesto, abundan las deliciosas variedades libanesas y sirias en la ciudad, y soy tan fanático de algunas de ellas. Como un flexitarista que come muy poca carne, un falafel de fin de semana en París se ha convertido en un ritual predecible mío, e incluso los amigos que comen carne y la familia se han convertido en entusiastas de estas falafel favoritas de París. Disfrútalo, pero trata de evitar botar tahini por tu camisa, ahora-- eso es muy desmañado. Comer su falafel en la calle, o en un jardín público cercano, sin embargo, es totalmente aceptable para los estándares parisinos, así que no se preocupe.

• L'As du Fallafel

  Por Aschaf / Andrea Schaffer / [CC BY 2.0] / Wikimedia Commons

  He probado la mayoría de los famosos lugares de falafel en la ciudad, pero por alguna razón, L'as du Fallafel-- L'as que significa "as" - siempre sale como el estándar de oro. El nombre de jactancia por lo tanto parece justificado. Los ingredientes perfectamente frescos se unen en las proporciones adecuadas para producir un sándwich de falafel que combina crujido, cremosidad y un matrimonio perfecto de sabores y texturas. Constantemente se identifica como uno de los mejores alimentos que París tiene para ofrecer, y sin embargo le costará alrededor de $ 6 si lo lleva a la calle para comer. Las líneas pueden ser largas y el estilo del personal un poco brusco a veces, pero conseguir ese sándwich en la mano y cavar en él con el tenedor vale la pena. Lea mi revisión completa para descubrir por qué y para saber cómo llegar allí.

• Chez H'Anna

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  Imagen libre de derechos

  Solo un par de rincones más abajo de "L'as" es mi segundo lugar favorito para un falafel para llevar. La versión de Chez H'Anna es similar a la anterior, pero, para el deleite de algunos, incluye más verduras crujientes como zanahorias ralladas y repollo, y es ligeramente menos grasosa. También prefiero comer aquí si quiero disfrutar de una cena completa, ya que el comedor en L'es ruidoso y la atmósfera demasiado apresurada para mi gusto. Tenga en cuenta que el plato de falafel en Chez H'Anna es gigante y puede ser compartido fácilmente por dos personas, si no está hambriento.

  Dirección: 54 Rue des Rosiers, 4 ° arrondissement
  Metro: San Pablo
  Horario de apertura: De martes a domingo, de 12:00 a 12:00 a.m. Cerrado los lunes.

• Chez Marianne

  

  Wikimedia Commons

  Entre los primeros dos restaurantes de esta lista se encuentra Chez Marianne, también una muy buena opción. Personalmente, soy menos partidario de su sándwich de falafel para llevar, ya que los ingredientes me parecen menos frescos y, evidentemente, no siempre están hechos a pedido. Sin embargo, la experiencia del restaurante allí es de un orden mucho más elevado. El comedor interior es agradable y tranquilo, y los platos de falafel son deliciosos y están muy bien presentados. Chez Marianne también complacerá a aquellos de ustedes con un diente dulce: tienen una gran variedad de pasteles, strudel y dulces tradicionales, principalmente de Europa del Este. Otra ventaja es que está abierto todos los días de la semana, a diferencia de muchos restaurantes falafel vecinos en la Rue des Rosiers.

  Dirección: 2 rue des Hospitaliéres St. Gervais, 4º arrondissement
  Metro: San Pablo
  

  Horario de apertura: De lunes a domingo, de 12:00 p.m. a 12:00 p.m.

• Comptoir Mediterranee

  Dirigiéndome sobre el río Sena hasta el Barrio Latino, y hacia una versión muy diferente del falafel, uno de mis lugares favoritos para la versión libanesa del sándwich es el Comptoir Mediterranee, propiedad de un excéntrico, cálido y políglota Franco- Un libanés llamado Richard Sahlani que ha dirigido el lugar durante años. También es dueño del restaurante gastronómico libanés Savannah, cerca de 27 rue descartes y también en el distrito quinto. Si está buscando un almuerzo o refrigerio ligero, diríjase a la traiteur en el Comptoir Mediterranee. El falafel libanés es generalmente más ligero que el equivalente israelí, envuelto en un pan delgado y tradicional llamado "lavash", y se complementa con ensalada de perejil, tomate, comino y cebolla o tabulé.

  Dirección: 42 Rue Cardenal Lemoine, 5 ° arrondissement
  Metro: Cardenal Lemoine o Jussieu
  Horario de apertura: De lunes a sábado, de 11:00 a.m. a 10:00 p.m. Cerrado los domingos.

  Consejo de viaje: También hay varios buenos restaurantes libaneses que también recomiendo para falafel en Rue Rambuteau, en dirección al Centro Georges Pompidou del centro comercial Les Halles. (Metro: Rambuteau o Les Halles)

• Maoz Fallafel

  Si estás de gira por el centro de la ciudad, cerca de la catedral de Notre Dame o de St-Michel, y quieres un refrigerio vegetariano saludable, considera ir a Maoz. Esta cadena global obtiene una calificación más baja de sabor y sutileza general, pero es una comida saludable y satisfactoria. En Maoz ensamblas tu propio falafel, así que puedes acumular ese pita con tantos dulces como quieras, sin mencionar dejar cualquier cosa que no te importe.

  Dirección: 36 rue Saint-Andre-des-Arts, 6 ° arrondissement
  Metro: Odeon o St-Michel
  Horario de apertura: De domingo a miércoles de 11:00 a.m. a 11:00 p.m .; De jueves a sábados de 11:00 a.m. a 2:00 a.m.

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  KJ Garbutt / Creative Commons.

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