Dentro de Carson Young de Atlanta Yumbii

Volvemos con nuestra serie Inside Atlanta: cada semana, nos sentamos con influyentes lugareños para hablar sobre lo que Atlanta significa para ellos. Hoy estamos conversando con Carson Young, el fundador del primer camión de comida de Atlanta, Yumbii. Young es originario de Atlanta y gracias a su camión de comida conoce la ciudad por dentro y por fuera. Probablemente hayas probado una de las ofertas mexicano-asiáticas de Yumbii en un evento por la ciudad, pero si no, no te desesperes: ¡Yumbii está abriendo su primer local de ladrillo y mortero en Buckhead antes de fin de año!

Cuando no está tirando tacos, está explorando la ciudad. Hoy hacemos un recorrido por The Big Peach dirigido por el mismo Young.

yo vivir en… “el vecindario Paces con mi esposa, Katy, y nuestros dos perros, Stella y Potato. Nos encanta porque es como un escondite de madera escondido en medio de Buckhead. Vemos ciervos y otros animales salvajes en nuestro patio a diario, sin embargo, estamos a solo 10 minutos del centro de Atlanta ".

yo Deseo Gente Sabía… “que Atlanta es una ciudad con algunos de los mejores vecindarios de bolsillo en el país. Es bastante sorprendente que dentro de una ciudad podamos experimentar la cultura y diversidad de vecindarios tan diferentes como Buckhead, Midtown, Grant Park, Westside, O4W, Inman Park y Cabbagetown, cada uno con sus propias personalidades y experiencias ".

Tú Poder Encontrar Yo… "En mi auto manejando. Probablemente conozco todos los caminos secundarios de la ciudad. Ser dueño de camiones de comida significa que tienes que estar familiarizado con todas las partes de la ciudad. Siempre estoy buscando las mejores ubicaciones para Yumbii o comprobando en los camiones. También puedes encontrarme en OK Cafe por las mañanas con una tortilla y una taza de café. Está en nuestro vecindario y he estado yendo allí durante años, así que se siente como en casa ".

Eso's Cena Hora, yo'metro Con membrete a… “tantos lugares: la escena gastronómica en Atlanta ahora puede competir con casi cualquier otra ciudad. Realmente me gusta todo lo que hace Angus Brown, me encanta el ambiente relajado pero el menú exclusivo en 8Arm y Octopus Bar. Gunshow también es uno de mis favoritos, creo que es una experiencia gastronómica realmente única que Kevin Gillespie ha creado allí. Para sushi, UMI y Tomo siempre están en la parte superior de la lista ".

Reloj Huelgas 5'en punto, yo'metro Bebida… “vino tinto en casa Me encanta la Holeman & Finch Bottle Shop en Peachtree Battle y paso por allí semanalmente para ver la selección. En un restaurante o bar, normalmente tomo un vodka martini seco clásico o bourbon en las rocas. Si salimos a tomar algo por la noche, usualmente es a Himitsu. Me encanta el cóctel Kemuri, y mi esposa siempre ordena el Yuzu ".

Si yo tenido a Permanecer en un Hotel, yo're Comprobar Dentro… “el Mandarin Oriental. Tienen el mejor spa en Atlanta, sin dudas ".

Atlanta's Mejor Mantenido Secreto es… "¡La escena del camión de comida! Cuando comencé Yumbii como el primer camión de comida de Atlanta en 2010, todos literalmente pensaron que estaba loco. Ahora se ha convertido en una industria floreciente y bien establecida con más de 90 camiones, y es emocionante verla crecer todos los días. Tenemos la ciudad perfecta para la comida callejera, y espero que el movimiento en Atlanta continúe ganando tracción y reconocimiento ".

Cuando yo'metro Jugando Turista yo ir a… la BeltLine. Me encanta salir con mis perros y mi esposa a pasear. Comenzamos en Piedmont Park y terminamos en Inman Park. Es una gran manera de ver los barrios de la ciudad ".

yo Obtener Mi Sudor En… "En el Pinnacle Fitness Center en Buckhead. Realmente me empujan hacia allá y entrenar ayuda a aliviar parte del estrés de estar en el negocio de los restaurantes. He conocido a todos los entrenadores porque está justo al lado de la tienda minorista de mi madre, REBECCA. También estoy en Pilates y voy a Body Central: es un gran ejercicio de eliminación del estrés ".

yo Amor Gasto Mi Dinero a… "Sid Mashburn. Es fácil gastar algo de dinero allí, pero siento que todo lo que llevan es intemporal, por lo que vale la pena invertir en él ".