Dentro de Elaine Read y Matt Weyandt de Atlanta Xocolatl

Volvemos con nuestra serie Inside Atlanta: cada semana, nos sentamos con influyentes lugareños para hablar sobre lo que Atlanta significa para ellos. Hoy estamos conversando con Elaine Read y Matt Weyandt, el dúo de poder detrás de Xocolatl. Xocolatl se especializa en chocolate de pequeños lotes hechos en su puesto en Krog Street Market. Antes de establecer una tienda, la pareja viajó por todo el mundo y vivió en las selvas de Costa Rica, donde se enamoraron del grano de cacao. Después de aprender cómo hacer chocolate de chocolateros de trato real en Costa Rica, trajeron esas técnicas a Atlanta para compartirlas con el resto de nosotros.

Hoy hacemos un recorrido por The Big Peach, liderado por Read y Weyandt.

Vivimos en… . "Durante los últimos ocho años, hemos vivido en Old Fourth Ward y nos encantó el vecindario por su vitalidad: lleno de arte y artistas, familias que han vivido aquí por generaciones, así como también personas recién llegadas que buscan un vecindario dinámico y una pequeña empresa propietarios que traen carácter y color local. Estuvimos sin automóviles durante casi dos años, y este es uno de los pocos barrios donde puedes caminar a tantos restaurantes, bares, parques y aún así hacer negocios. Acabamos de mudarnos a Adair Park, y mientras todavía estamos conociéndolo, ya amamos a nuestro nuevo vecindario por su calidez y la amabilidad de nuestros vecinos ".

Deseamos que la gente lo supiera ... "Es posible vivir y moverse por la ciudad con solo una bicicleta. La Atlanta Bicycle Coalition continúa haciendo un gran trabajo abogando y presionando a la ciudad para que sea más amigable con las bicicletas. La comunidad ciclista realmente parece estar despegando. Cafe + Velo es un increíble café en Edgewood que atiende específicamente a la comunidad del ciclismo ".

Nos puedes encontrar ... "en nuestra micro fábrica de chocolate en Krog Street Market y en Old Fourth Ward y Cabbagetown. Tenemos todo el café (Little Tart) y los burritos (Bell Street Burritos) que necesitamos para pasar el día ".

Es hora de la cena, estamos destinados a ... "Char en Inman Quarter o Gaja en East Atlanta Village. Antes de que cualquiera de los dos se abriera, obtener coreano significaba dirigirse a Buford Highway, que siempre es un gran lugar para ir, pero nos hemos echado a perder por no tener que viajar muy lejos para obtener buena comida. Nuestros niños de 4 y 7 años (que son 1/4 coreanos) pueden demoler el kimchi y el bulgogi como si fuera el negocio de nadie ".

Clock Strikes 5'oclock, We're Drinking ... "un vaso de vino o cerveza en casa mientras preparamos la cena. ¡Tenemos dos niños pequeños y una fábrica de chocolate para correr! De vuelta en el día, podrías habernos encontrado en la sala justificada, la iglesia, el bar Krog o en algún lugar del este de Atlanta ".

Si tuviéramos que quedarnos en un hotel, nos registraríamos ... "Todavía no lo hemos hecho, pero el Hike Inn at Amicalola Falls en el norte de Georgia es nuestro próximo viaje familiar en el estado. No hay nada de lujoso, una configuración muy rústica, y la única manera de llegar es una caminata de cinco millas desde la cima de las cataratas hasta la posada. Sin teléfonos celulares, sin enchufes eléctricos en las literas, comidas familiares y juegos de mesa. Tal vez nos estamos haciendo viejos, pero suena perfecto ".

El secreto mejor guardado de Atlanta es ... "acceso a parques Hay muchos pequeños parques agradables en el vecindario, como el Duck Pond Park en Inman Park, pero también hay parques naturales muy agradables dentro y fuera de los límites de la ciudad. Hay un gran libro y una página de Facebook de Jonah McDonald llamada "Senderismo en los bosques escondidos de Atlanta". El título es bastante autoexplicativo. Jonah reunió alrededor de 60 caminatas que están todas dentro o fuera de la ciudad ".

Cuando jugamos al turista vamos a ... "Por supuesto, el King Center y el hogar de nacimiento del Dr. King: estos son los mejores lugares para los nuevos visitantes. Luego, dependiendo de a quién le demos la vuelta, podría ser una noche en Clermont o en Edgewood Ave, cenar en Krog Street Market oa lo largo de Beltline o ir al Georgia Aquarium. En un día soleado, pero no demasiado caluroso, hacemos un picnic bajo un árbol en el cementerio de Oakland o en el Historic Fourth Ward Park ".

Nos ponemos el sudor ... "andar en bicicleta por la ciudad. Se pone un poco más complicado en los meses más fríos, pero amamos andar en bicicleta a nuestros hijos a sus escuelas cuando todavía estábamos en Old Fourth Ward. Ahora que nos hemos mudado a la ciudad, tratamos de turnarnos en el ciclismo para ir al trabajo. Salir del automóvil y recorrer los vecindarios es una excelente forma de descubrir partes de la ciudad que de otra manera nunca tendrías un motivo para conducir y nos ayuda a sentirnos conectados con nuestra ciudad más grande ".

Nos encanta gastar nuestro dinero en ... "Los grandes mercados de granjeros de Atlanta. Somos muy afortunados de tener múltiples opciones excelentes en la ciudad, nuestro mercado habitual es Grant Park los domingos, pero también nos gusta ir a Morningside o Freedom Park los sábados. Además de los mercados de agricultores, hay un creciente número de mercados emergentes en la ciudad. Apoyar a los agricultores y negocios locales es clave para invertir en la durabilidad y la prosperidad de nuestros vecindarios y comunidades, y todos nos beneficiamos cuando nuestras comunidades son fuertes y prósperas ".