Cerveza en Bamberg

¿Qué podría ser más encantador que las catedrales, los castillos y el jardín de rosas de Bamberg? Para algunos visitantes, es una cerveza.

Bamberg Rauchbier

Las cervecerías históricas de Bamberg elaboran más de 50 tipos de cerveza, especialmente la especialidad regional de Rauchbier (fumar cerveza). Un gusto adquirido para los no iniciados, esta cerveza oscura sabe como suena, como el humo. Esto se debe al proceso inusual de malteado en el que los granos se fuman sobre un fuego de madera de haya que todavía está presente cuando se transforma en cerveza.

Otras especialidades de cerveza de Franconia

Si prefiere un sabor más ligero, la plétora de microcervecerías de Bamberg lo libera de las restricciones regionales de muchas otras ciudades alemanas. Donde el Norte generalmente ofrece pilsners y Baviera tiene un montón de Hefeweizens, hay una cerveza de todos los sabores en Bamberg. Sin embargo, las cervecerías tradicionales generalmente solo ofrecen dos o tres cervezas de barril a la vez, así que pruebe un seidla de cerveza (0.5 litro)

• Kellerbier - Sin filtrar y con lúpulo, generalmente se sirve directamente desde el barril en tazas de piedra.
• Zwickelbier - Similar a Kellerbier, la diferencia es que la cerveza fue tomada de un pequeño golpe en el tanque de maduración y parece confusa.
• Vollbier - Malty con un color que varía desde dorado claro hasta casi negro.
• Bockbier - Una pesada cerveza de temporada que aparece en otoño.
• Fastenbier - Ofrecido solo durante la Cuaresma, esta cerveza ofrece una mezcla de malta ahumada y ligera.
• Schwarzbier (cerveza negra) - Una cerveza de cerveza dorada oscura y malteada fermentada en el fondo.

Bamberg Bierkellers

Si bien cada cervecería ofrece una atmósfera diferente, espere beber en la región. Bierkeller (bodega de cerveza). El nombre es un poco inapropiado como Bamberg Bierkellers en realidad se parecen más a jardines de cerveza. Siéntese "auf dem Keller" en los asientos al aire libre en la ladera que aprovechan las vistas de la pintoresca ciudad y el río, mientras que las salas de fabricación y almacenamiento se mantienen frescas en el Keller.

Además de las cervecerías en la ciudad, hay aproximadamente 300 cervecerías en las ciudades vecinas. Pocos lugares en el mundo tienen la densidad de fábricas de cerveza que se encuentran alrededor de Bamberg. Así que vete, bebe y explora.

Excursión a la cervecería Bamberg

La Oficina de Turismo de Bamberg (Geyerswörthstraße 5, 96047 Bamberg; Tel: +49 (0) 951 / 2976-2005) ofrece un mapa para recorrer las diferentes cervecerías, o simplemente puede seguir nuestras recomendaciones.

• Brauerei Schlenkerla

  Erin Porter

  La más famosa de las cervecerías de Bamberg es esta Brauerei que data de 1405. Situada en el corazón de la Alstadt, este encantador edificio con entramado de madera alberga un ambiente tradicional de bodega, un servicio sensato y el famoso Aecht Schlenkerla Rauchbier con un tocino acabado.

  Dirección: Dominikanerstraße 6, 96049 Bamberg

• Spezial-Keller

  Este pacífico, expansivo Biergarten proporciona algunas de las mejores vistas de Bamberg desde Kaiserdom al Kloster Michaelsberg. Las habitaciones rústicas en el interior mantienen acogedores a los bebedores de cerveza en el invierno.

  Dirección: Sternwartstraße, 96049 Bamberg

• Gasthausbrauerei Ambräusianum

  Andrew Bain / Getty Images

  La cervecería más nueva ofrece un ambiente moderno brewpub con multitudes jubilosas que se extienden a la calle principal. Pero no piensen que todo se trata de la fiesta, las prominentes calderas de cerveza de cobre dejan en claro que la cerveza es la estrella.

  Dirección: Dominikanerstraße 10, 96049 Bamberg

• Mahrs Bräu Bamberg

  Data de 1670 y es propiedad de una familia desde 1880, esta cervecería es conocida por su Mahr's Ungespundet-hefetrüb. El nombre es un bocado, casi tan sabroso como la cerveza sin filtrar, lisa y maltosa que representa. Fácil de pedir, solo pide "u" (ooh)!

  Dirección: Wunderburg 10, 96050 Bamberg

• Klosterbraurei Bamberg

  Situado en la ladera de la ladera en el distrito de molinos, esta es la cervecería más antigua de Bamberg (desde 1533). Las cosas se hacen tradicionalmente en un ambiente sin lujos, pero hay poca necesidad de accesorios con cerveza tan buena y una vista del Regnitz.

  Dirección: Obere Mühlbrücke 1-3. 96049 Bamberg

• Brauerei Fässla

  Bernt Rostad / Flickr / CC BY 2.0

  Inaugurado en el primer año de paz después de la guerra de treinta años en 1649, ingrese a través de las puertas gigantes de la fábrica a un exuberante Biergarten. Aunque están rodeados de vegetación, dos murales de la ciudad aún invitan a Bamberg. En el interior, paredes de paneles de madera ofrecen especialidades de Franconia y un hotel en el que descansar su cabeza de alcohol si ha tenido demasiados.

  Dirección: Obere Königstraße 21, 96052 Bamberg