Las mejores cervecerías y tours de cerveza de Alemania

¿Quieres un verdadero sabor de la cultura alemana? Disfrute de sus papilas gustativas en una de las cervecerías alemanas y explore la rica historia de la elaboración de cerveza centenaria en Alemania.

De acuerdo con la ley de pureza de 1516, la cerveza alemana solo se elabora con cuatro ingredientes: agua, lúpulo, malta y levadura, pero eso no significa que toda la cerveza alemana sepa lo mismo. Puede mojar su silbato con 5,000 tipos de cervezas elaboradas por más de 1,200 cervecerías alemanas. Desde monasterios milenarios hasta instalaciones de vanguardia, descubre el arte de la cerveza en algunas de las mejores cervecerías de Alemania; todos ofrecen recorridos de cervecería y degustaciones de cerveza.

Visita a la cervecería Hofbrau

Kenneth C. Zirkel / Getty Images

La fábrica de cerveza más famosa de Alemania abre sus puertas al público cada semana para compartir (algunos) los secretos de su mundialmente famosa cerveza. Este tesoro nacional es ahora propiedad del gobierno del estado bávaro y atrae a turistas, celebridades y clientes habituales de Alemania y el extranjero.

Dedique entre 60 y 90 minutos a aprender cada paso de los procesos de elaboración de la cerveza, desde el olor pegajoso del lúpulo hasta la fermentación, el acondicionamiento y la degustación. Termine su educación muestreando la cerveza recién filtrada sin filtro con bocadillos bávaros. Si el sabor no es suficiente, el pub al final del recorrido le permite continuar su "muestreo". Si desea algo más permanente que un dolor de cabeza para recordar su visita, hay una tienda de souvenirs llena de parafernalia de cerveza.

Monastery Brewery Andechs en Baviera

Ryan Harvey / Flickr / CC BY-SA 2.0

El monasterio de Andechs, ubicado en la montaña sagrada sobre el lago Ammersee en Baviera, ha sido un lugar de peregrinación y cultura de la cerveza desde la Edad Media. La visita a la fábrica de cerveza le informa sobre la rica historia del proceso de elaboración de la cerveza, al tiempo que le brinda acceso a sus instalaciones de última generación.

¡Pero espera hay mas! El monasterio también tiene una iglesia, un brewpub, un restaurante, una carnicería, una destilería e incluso una granja orgánica.

Erdinger Brewery en Munich

Lennart Preiss / Bongarts / Getty Images

La cervecera de trigo más grande del mundo se encuentra en Múnich y combina la tradición con la tecnología moderna. Los ingredientes más puros con recetas antiguas se abren paso a través de una planta embotelladora de alta tecnología, y la cerveza se madura en un almacén controlado por computadora.
Más de un millón de botellas salen de la cervecería todos los días, pero puedes disfrutar de tu fresca Hefeweizen en la cervecería al aire libre de la cervecería.

Weihenstephan Brewery

Miguel Villagran / Getty Images

La cervecería Weihenstephan en Freising, cerca de Munich, se enorgullece de ser la cervecería más antigua del mundo. Los monjes benedictinos hacían cerveza aquí desde las 1040 a.D.

La cervecería es más famosa por su terroso Weizenbier cerveza de trigo. Viaje atrás en el tiempo y aprenda sobre el proceso de elaboración de Weihenstephan de casi 1000 años de antigüedad.

Becks Brewery en Bremen

Dirk Duckhorn / Flickr / CC BY-SA 2.0

La mundialmente famosa cerveza Beck se elabora en las riberas de los ríos de Bremen, en el norte de Alemania. Ligeramente amargo y conocido en todo el mundo, Beck's y su versión local, Haake Beck's, se han elaborado aquí desde 1879. Eche un vistazo detrás de escena de la fábrica de cerveza; puede explorar las salas de elaboración de cerveza, silos de malta y bronceadores de fermentación, y educarse en el museo de la cerveza de Beck. Y, por supuesto, el recorrido termina con una degustación.

Cervecería de cerveza ahumada en Bamberg

Bernt Rostad / Flickr / CC BY 2.0

La ciudad de Bamberg en Baviera cuenta con 10 fábricas de cerveza y es famosa por su color ámbar Rauchbier (cerveza ahumada).

Una de las cervecerías más encantadoras es la Spezial Cervecería que data de 1536. Aquí puede ver el centenario proceso de secado de malta sobre fuego abierto, el secreto del suave sabor ahumado de la cerveza. Disfrute de su Rauchbier en ese mismo momento: solo se vende a 9 millas de la cervecería. También hay un acogedor hotel y restaurante en el lugar.

Museo de la cervecería Rechenberg en Sajonia

Unukorno / Wikimedia Commons / CC BY-SA 3.0

Ubicada en los Montes Metalíferos Alemanes, la cervecería Rechenberg es una de las fábricas de cerveza más antiguas del este de Alemania. La fábrica de cerveza histórica preservada, dominada por un castillo en lo alto de una colina, cuenta con una sala de elaboración de cerveza desde 1780 completa con equipos de cervecería originales (y aún en funcionamiento). Puede probar su fina cerveza Pilsner en la bodega subterránea abovedada del Old Malthouse.