Visita a la bodega Santo en Santorini

La cata de vinos en Santorini ha crecido en los últimos años y ningún lugar lo ha demostrado más claramente que el café y el área de degustación en Santo Winery. Con una vista de primera clase desde lo alto de la famosa caldera, esta es una parada que vale la pena durante tus aventuras en la isla de Santorini.

La ubicación es un lugar fabuloso para ver la puesta de sol, ofreciendo un ángulo diferente en la caldera. Pero si vas a Santo por la tarde o la noche, ten en cuenta que su elevación sobre los acantilados puede hacer que sea un poco ventoso.

Puede ser feliz de que trajeras una chaqueta, incluso cuando el día ha sido cálido.

Los vinos

Al igual que todas las bodegas de Santorini, aquí las botellas se benefician de las condiciones únicas de cultivo en la isla. El rico suelo volcánico aporta un sabor distintivo a los vinos cultivados aquí, y el estilo inusual "cesta" de entrenar a las vides para protegerlos de los vientos prevalecientes también juega un papel. Santorini ha sido bendecida con varios varietales locales, incluida la popular uva Assyrtiko, cuya palidez fantasmal ofrece una profunda dosis de mineralidad a los vinos elaborados a partir de ella. En el lado más oscuro, el vino "vin santo" de color rojo oscuro se produjo originalmente para su uso en las iglesias, y su rica dulzura lo convierte en un vino de postre ideal que también se muestra en la cocina moderna de Santorini. Santo presenta una serie de vinos de varios miembros colectivos, por lo que la selección es extensa.

Centro de Enoturismo

Mientras en la bodega se puede disfrutar de una película sobre el proceso de elaboración del vino Santo en el Centro de Enoturismo.

El Centro está abierto desde las 10:00 hasta la puesta del sol, de abril a noviembre.

Eventos de vino en Santo Winery

Con una gran área de terraza abierta, Santo Winery con frecuencia alberga eventos de vino y comida, entre ellos el festival anual de vino y gastronomía "Cities by the Sea". También es un lugar popular para bodas y otros eventos.

Tienda de alimentos Santo Wine and Gourmet

Obviamente, Santo estaría encantado de enviarte a casa con cualquier cantidad de vino. Ofrecen paquetes especiales de combinación con una botella selecta repleta de una variedad de otras especialidades de Santorini, como el frijol fava amarillo autóctono y la famosa pasta de tomate anhidro, preparada con tomates que solo han sido regados por el rocío que se acumula en el suelo volcánico poroso. (Incluso si es indiferente a los tomates, se enamorará de esta pasta como una especie de caviar vegetal volcánico). La bodega Santo es fácil de llegar desde Fira, solo conduzca hacia el sur desde Fira, siguiendo las indicaciones hacia Perissa. A unos 4 km o 2.5 millas de Fira, verá la bodega adornada con banderas a su derecha. El estacionamiento es gratis. La bodega a veces está cerrada para eventos especiales, por lo que es posible que desee llamarlos con anticipación solo para asegurarse.

Santo Wines Oenotourism Canter está abierto desde abril hasta finales de noviembre, desde las 10 de la mañana hasta el atardecer.

Bodega Santo
Pyrgos, Santorini
Correo electrónico: [email protected]
Teléfono: (011 30) 22860 28058 o (011 30) 30 22860 22596
Fax: (011 30) 22860 23137