Los mejores mercados mojados en Hong Kong

Ya sea que necesite algunas manzanas y peras, desee ver qué aspecto tiene una fruta estrella o simplemente necesita comprar un pollo fresco o tres, los mercados húmedos de Hong Kong siguen siendo el mejor lugar para comprar productos frescos y carne.

Dónde encontrar mercados mojados

Situado en el corazón de los distritos de la ciudad, los mercados húmedos siguen siendo donde muchos residentes de Hong Kong siguen haciendo sus compras de alimentos. Descubrirá que la mayoría de los mercados de productos húmedos se han mudado de su ubicación tradicional en la calle y ahora están repletos de feos carbuncos de concreto que se parecen más a un estacionamiento que a un mercado. En el interior es puro manicomio.

Docenas de puestos de mercado independientes se alinean en las paredes, mientras que los peces chapotean en los carniceros y los clientes entusiastas sacan a los mejores pollos de su jaula. También encontrará una selección interminable de frutas y verduras frescas y puestos llenos de coloridas flores.

La mayoría de la carne, especialmente de aves de corral y pescado, se vende en vivo y a menudo se sacrifica en el lugar y los mercados húmedos no son para los débiles. La mayoría de los titulares de puestos no hablarán inglés, pero siempre encontrarás a alguien que pueda ayudar a traducir y muchos letreros estarán en inglés.

Los precios son generalmente más baratos que los supermercados y puede obtener una buena oferta en una libra de manzanas o una langosta cuando los mercados cierran alrededor de las 7 pm. Brillantemente los horarios de apertura son erráticos y cambian cada vez más.

Mercado mojado de Graham Street

Con mucho, el mercado húmedo más atmosférico de Hong Kong, los puestos en Graham Street en Central han estado operando desde antes del cambio de siglo y es uno de los pocos mercados que aún se encuentran en la calle. Observe como se bañan cubos de hielo calle abajo, los comerciantes del mercado intentan y su carrera arroja cestas de frutas subiendo la colina y los turistas sacan todo a la vista con su cámara. No es un mercado húmedo típico de Hong Kong, sino uno de los mejores y su mejor oportunidad de ser entendido en inglés.

Mercado de la ciudad de Kowloon

El mercado mojado más grande de la ciudad y una parada habitual para muchos de los mejores chefs de la ciudad que gustan de elegir los cortes de carne aquí, el mercado de la ciudad de Kowloon es un laberinto de callejones que discurren entre pilas de fruta y tanques tambaleantes llenos de mariscos .

Además de la excelente selección de carnicerías y tiendas de comestibles, este es también un lugar fantástico para comprar comida china barata pero excelente. No es necesario comer bien para obtener comida cantonesa de primera clase: se trata de frescura y no es mucho más fresca que directamente del mercado húmedo. Los puestos de comida aquí se encuentran alrededor de un conjunto común de mesas no coincidentes donde te codearás con los dueños de puestos y los hombres de negocios en un descanso. La comida es excelente, barata y se sirve en un instante.

North Point, calle Chun Yeung

Uno de los mercados callejeros más famosos de Hong Kong, tanto porque todavía funciona a nivel de la calle como por sus conexiones con inmigrantes. North Point ha sido durante mucho tiempo el hogar de inmigrantes de China y todavía es apodado Little Shanghai. La influencia de Shanghai ha disminuido y ha sido reemplazada por una gama más amplia de diversas culturas y cocinas, especialmente Fujian. Las conexiones remotas de la zona significan que la selección de alimentos y las especias son un poco más interesantes.