Cómo comer con la mano Estilo indio

Cómo comer con la mano Estilo indio /

Comer con la mano El estilo indio puede ser desalentador y difícil de empezar. Sin embargo, es la mejor manera de combinar las diferentes comidas indias y aprovechar al máximo sus gustos individuales. A los extranjeros a veces les preocupa la falta de higiene o la falta de modales en la mesa. Sin embargo, no necesitan serlo. ¡Después de todo, muchos alimentos occidentales comúnmente se recogen y se comen a mano! Algunos ejemplos incluyen sándwiches, salsas y dips, papas fritas, hamburguesas y pizza.

El hecho de que haya tantos platos separados en una comida india puede ser confuso. ¿Qué plato se debe comer cuando? ¿Se comen todos juntos o en cierto orden? Solo mirar una comida india puede ser abrumador, ¡y mucho menos comer comida india con los dedos!

Leer más: Guía del viajero de comida india por región

Tendrá que practicar algunas veces para sentirse cómodo con la técnica, ya que tiene un don especial. Sin embargo, no pasará mucho tiempo antes de que seas experto en comer estilo indio (y disfrutarlo).

¿Qué compone una comida india?

Antes de comenzar, es importante comprender los diversos componentes de una comida india típica. Se pueden agrupar de la siguiente manera (aunque esto puede variar según la región de la India):

  • Pan indio (chapati, paratha, roti, naan o idli en el sur de la India)
  • Guarniciones (ensalada, papad, encurtidos)
  • Platos principales (verduras y / o carne)
  • Daal o sambhar (un plato de lentejas acuoso)
  • Arroz

Cosas esenciales que debes saber

  • Es limpio y educado lavarse las manos antes de sentarse a comer.
  • Solo come con tu mano derecha. La mano izquierda se considera sucia, ya que está reservada para las funciones asociadas con ir al baño.
  • Coma primero el pan con algunos de los platos de verduras y / o carne, luego coma las verduras o la carne restante junto con el arroz y el daal.
  • El propósito de los platos es agregar diferentes sabores y texturas a la comida. Por lo tanto, debe tener una pequeña porción de cualquiera de ellos después de cada bocado de un plato principal.
  • Lo más importante es muestrear cada plato diferente por separado, para permitir que se aprecien sus características individuales. ¡NO combine los platos juntos de un bocado!
  • Tenga cuidado con la cantidad de daal que vierte sobre el arroz. Demasiado daal hará que el arroz se vuelva descuidado y no se mantenga unido correctamente. Muy poco daal y el arroz será pegajoso e insípido.
  • Las comidas del sur de la India se servirán de forma diferente, tradicionalmente en una hoja de plátano. En este caso, los bocadillos (como los chips de plátano) se colocan primero en la hoja de plátano, seguidos por el arroz y los otros elementos que se deben comer con el arroz. Los artículos comprenderán una gama de sabores, desde ácido hasta dulce. Cuando hayas terminado de comer, dobla la hoja de plátano por la mitad.

    Instrucciones paso a paso para comer

    1. Sirva una porción pequeña de cada plato principal (vegetales / carne) en su plato. Agregue los artículos de los platos laterales también, si desea comerlos.
    2. Usando solo la mano derecha, rasgue una porción pequeña del pan indio (alrededor de 1 x 1.5 pulgadas de tamaño) y colóquelo sobre algunas verduras o carne. Si alguna de las piezas de comida es demasiado grande para que la recojan y coman, presione el pan hacia abajo con los dedos para aplanarlas o romperlas.
    3. Comience a comer recogiendo la comida con el pan. Esto se hace doblando el pan sobre la comida y llevándolo a la boca. A continuación, tome un poco de uno de los platos laterales (como el encurtido) con los dedos y cómelo. Repite todo este proceso con los diferentes platos que están disponibles, tomando poco a poco, hasta que el pan esté terminado.
    1. Ahora, toma un poco de arroz y ponlo en tu plato. El arroz se come tradicionalmente con daal, por lo que debe verter un poco sobre el arroz. Además, agregue algunos más de los platos principales a su plato.
    2. ¡Aquí es donde las cosas comienzan a ponerse un poco complicadas y complicadas! Usa los cinco dedos para combinar el arroz y el daal combinados, o el arroz y el plato principal, en una bola.
    3. Reúna la comida enrollada en la punta de sus dedos con el pulgar, con los otros cuatro dedos actuando como una cuchara.
    4. Acerca tu mano a tu cara, coloca el pulgar detrás de la bola de comida y úsala para guiar la comida hacia tu boca. Tipo de bola de alimento en su boca con su pulgar.
    1. Repita este proceso según sea necesario mezclando el daal o plato principal junto con el arroz. Por supuesto, alterna tu alimentación con una porción de uno de los platos de acompañamiento.
    2. Una vez que haya terminado de comer, espere a que todos los demás también terminen y luego levántese para lavarse las manos. A menudo, en un restaurante, pequeños recipientes de agua con una rodaja de limón (llamados "tazones para los dedos") serán llevados a la mesa para que usted se limpie los dedos.