Michelin Stars / Chicago Bib Gourmands para 2016 Guía

No se han establecido muchos cambios para la Chicago Michelin Guide 2016, que anunció oficialmente que los restaurantes obtendrían estrellas el martes 27 de octubre. The South Loop Acadia, que sirve cocina estadounidense contemporánea inspirada en la costa de Maine, obtuvo una estrella adicional y el mayor éxito del año, Paracaídas, llegó a la lista en su primer año en el negocio. Dusek's (Junta y Cerveza), un gastropub muy creativo y con los pies en la tierra en Pilsen, también obtuvo una estrella por primera vez.

Todo lo demás se mantiene igual.

Aquí están los destinatarios estrella:

TRES ESTRELLAS

Alinea: ¿Cuál es la mejor manera de describir un restaurante que trasciende una experiencia culinaria promedio? De genio a Dios, el equipo de Alinea lo ha escuchado todo y casi ha ganado todos los premios prestigiosos conocidos por la humanidad debido a sus habilidades. Propiedad del chef Grant Achatz y emprendedor Nick Kokonas, los platos del restaurante basados ​​en Lincoln Park están diseñados para alentar a los comensales a pensar más a fondo sobre lo que están consumiendo.

Gracia: Ex Charlie Trotter y Grant Achatz protegida Curtis Duffy ha llegado a la suya con esto estadounidense progresivo experiencia gastronómica ubicada en Chicago de moda West Loop barrio. Centrándose en la importancia de las hierbas y estacionalidad, Gracia ofrece dos menús de degustación: Flora, que se enfoca en vegetales; y Fauna, que destaca los mariscos y la carne. Está cosechado tres estrellas Michelin, un premio James Beard y reconocimientos adicionales.

DOS ESTRELLAS

Acadia: Ubicado en el South Loop, Acadia está a solo cinco minutos en coche de Hilton Chicago. Propietario Ryan McCaskey fue un chef consumado mucho antes de que él pusiera su mira en la apertura de este restaurante de estilo boutique de gran éxito en una zona industrial de la ciudad. Acadia se especializa en la comida de temporada de Nueva Inglaterra, con un fuerte énfasis en los terrenos de Maine, McCaskey.

Eso significa, por supuesto, que encontrará una buena porción de mariscos en el menú.

42 Gramos: ¿Quién hubiera pensado que un restaurante de este calibre se encontraría fuera del área del centro de la ciudad? Pero construya algo grandioso y la gente vendrá, incluso cuando esté en el vecindario de Uptown, en el extremo norte. Chef / propietario Jake Bickelhaupt cuenta con un currículum que incluye Alinea, el restaurante del difunto Charlie Trotter y Schwa, y su menú refleja alegremente el tiempo que pasó en esas cocinas.

Dieciséis: Sixteen (llamado así porque está en el piso 16) es un elegante restaurante que sirve desayunos, almuerzos y cenas con servicio de mantel blanco y precios a juego.

UNA ESTRELLA

Mirlo

Boka

Dusek's (Junta y Cerveza)

EL Ideas

Elizabeth

Everest

Pie de ganso

Longman y Eagle

NAHA

Estanque del Norte

Paracaídas

Schwa

Sepia

Spiaggia

Topolobampo

Tru

Aquellos que buscan valor, sin embargo, la calidad a la hora de salir a cenar debe tener en cuenta el Bib Gourmand de la guía Chicago Chicago 2016. Si bien la mayoría de la gente busca esos elementos tan importantes Estrella Michelin restaurantes para ocasiones especiales, establecimientos gastronómicos galardonados con Bib Gourmands son igualmente importantes.

Estos son los restaurantes diarios de Chicago preferidos por los apreciados y anónimos inspectores de comida de Michelin, y lo que los distingue de los restaurantes estrellados es que puedes obtener dos platos y una copa de vino o postre por $ 40 o menos (impuestos y propinas no incluidos).

Para la edición de 2016, 10 recién llegados se han agregado a la lista (ver *). Representan diferentes barrios, cocinas y más, pero el factor más importante es que son todos muy buenos. Vea la lista completa de Bib Gourmands de Chicago a continuación.