The Winding Stair, Dublin La guía completa

Una de las mejores librerías de Dublín ha encontrado una nueva vida como un moderno restaurante irlandés en la calle Liffey, mientras logra mantener su pasado más literario. Todavía se pueden encontrar estantes de libros en la planta baja de The Winding Stair, pero la histórica escalera de caracol que da nombre al espacio ahora lleva a una cocina abierta que sirve un menú centrado en alimentos locales.

Haga una parada para ir de compras, tomar un café o quedarse a comer: esta es su guía completa de The Winding Stair en Dublín.

Historia

The Winding Stair se convirtió en una de las librerías más queridas de Dublín en los años 70 y 80. La librería independiente estaba llena de montones de libros y estanterías en varios pisos, conectados por una escalera que cruje.

Ubicado en el interior de un edificio histórico con una clásica fachada con letras de oro y verde, la característica más notable en el interior fue una escalera de caracol que data del siglo XVIII. El nombre de la librería es un juego de este detalle arquitectónico, pero también es una referencia a un poema de W.B. Yeats, que se abre con las líneas:

Mi alma. Convoco a la antigua escalera sinuosa;
Pon toda tu mente en el ascenso empinado,
Sobre la almena rota y desmoronada,
En el aire sin aliento, iluminado por las estrellas,
'Sobre la estrella que marca el polo oculto;
Reparar cada pensamiento errante sobre
Ese cuarto donde todo el pensamiento está hecho:
¿Quién puede distinguir la oscuridad del alma?

Durante el apogeo pre-Internet, la tienda era un lugar de reunión para amantes de los libros de todo tipo.

Siguiendo con el tema literario, una revista local de Dublín incluso se mudó al sótano. Sin embargo, en 2004 The Winding Stair se enfrentaba a la bancarrota y cuando se cerró en 2005, muchos lloraron el final de una era.

Afortunadamente, el edificio histórico y su famosa librería fueron rescatados por nuevos propietarios que reabrieron la tienda en el piso inferior en 2006.

Al mismo tiempo, la planta superior se convirtió en un restaurante que sirve platos locales y orgánicos.

La librería Winding Stair  

The Winding Stair nació como una librería y sigue siendo una de las librerías independientes más antiguas de Dublín. Mientras que las cadenas de tiendas pueden dar prioridad a los mejores vendedores, esta acogedora librería a lo largo de Liffey prefiere especializarse en títulos difíciles de encontrar.

El frente de la tienda tiene libros nuevos sobre una variedad de géneros, que incluyen humor, ficción, obras de autores irlandeses y libros de cocina. También hay una extensa sección para niños con libros interesantes para los lectores más jóvenes. Pasea hacia atrás para encontrar una pequeña pero admirable selección de libros usados.

Además de libros, la librería The Winding Stair también tiene tarjetas de artesanía, cuadernos para grabar ideas y revistas literarias.

Para los bibliófilos que no pueden esperar para llegar a casa y abrir su nuevo libro, hay dos mesas junto a la ventana que miran hacia el río y el tránsito peatonal en la calle Liffey. Es posible tomar asiento aquí y pedir una taza de té o café. Aquellos que buscan un menú completo tendrán que subir las escaleras de caracol.

The Winding Stair Restaurant

Cuando se reinició la Winding Stair en 2005, el mayor cambio se produjo en el segundo piso.

Si bien los libros se han mantenido a continuación, el siguiente piso se ha convertido en un restaurante que comparte un nombre con la tienda original.

El restaurante Winding Stair sirve versiones actualizadas de clásicos como el desayuno irlandés completo o el pescado recién pescado. Gran parte de la comida es orgánica, y casi todo es local. Los ingredientes son tan locales, de hecho, que puede encontrar el nombre de la granja impresa al lado de los productos cuando se incorporan a un plato. Debido a que la comida se prepara en las cercanías, el menú cambia con las estaciones para aprovechar al máximo lo que es en los mercados en esa época del año.

La oferta de alimentos se complementa con una lista de cervezas artesanales irlandesas y vinos sugeridos para maridar con la comida.

La sala de madera desnuda se ha mantenido simple para resaltar la cocina irlandesa que viene de la cocina abierta.

Las clásicas mesas de café se colocan cerca de las ventanas para aprovechar al máximo la hermosa vista del río y el Puente Ha'Penny que se encuentra justo enfrente.

Qué más hacer cerca

El restaurante es popular por su delicioso menú y por su envidiable vista porque los grandes ventanales dan al puente Ha'Penny, el puente peatonal más famoso de Dublín.

Temple Bar, el popular distrito lleno de bares que cobra vida después del anochecer, se encuentra justo al otro lado del río. Muchos de los pubs tienen música tradicional en vivo por la noche.

O'Connell Street, una calle concurrida que atraviesa el corazón de la ciudad, es un área popular para ir de compras.

The Winding Stair tiene una ubicación céntrica y, debido al tamaño compacto de Dublín, es fácil llegar a muchos otros lugares de interés antes o después de una comida.