Aceite de oliva de Umbría y molinos de oliva que visitan

Umbría, a menudo llamado el Corazón Verde de Italia, es un buen lugar para experimentar el relajado viaje del vino y el aceite de oliva. Un momento especialmente bueno para visitar es durante la cosecha de uva de otoño o de oliva. Rebecca Winke, propietaria de Brigolante Guest Apartments, cerca de Asís, comparte estos consejos para visitar las almazaras y probar el aceite de oliva.

Otoño en Umbría

Al final del verano, Umbría comienza a relajarse en su temporada de festivales y vuelve a lo que esta región rural ha estado haciendo mejor para Milena, produciendo maravillosos vinos y aceite de oliva.

Más tarde, en el otoño, verás olivares con grandes redes extendidas debajo de los árboles y recolectores peinando las ramas con lo que parecen rastrillos de plástico para juguetes. ¡La cosecha de aceitunas ha comenzado! Si bien no puede probar el vino justo después de que las uvas se hayan triturado, puede extraer el nuevo aceite de oliva sazonado directamente del molino, que es lo que le recomiendo encarecidamente que tome un día para hacer.

Visitas en la ruta del aceite de oliva

Para organizar una visita a las zonas productoras de aceite de oliva en Umbría (y sus molinos), su primera parada debe ser el sitio ecléctico La Strada del Olio DOP Umbria. No se deje intimidar por la falta de traducción en su página de inicio, todos los botones tanto a la derecha como a la izquierda se han traducido en la versión en inglés del sitio. Aquí encontrará una lista de molinos de aceite abiertos al público, restaurantes en el país del aceite de oliva, productos gastronómicos regionales y personalidades locales favoritas (una peculiar mezcla de artistas, artesanos y personajes del pueblo).

Casas abiertas de Olive Mills o Frantoi Aperti

El evento anual más grande para las almazaras es su casa abierta, o Frantoi Aperti, que se celebra durante seis fines de semana a partir de finales de octubre o el primer fin de semana de noviembre. Aunque la página está en italiano, puede ver las fechas y encontrar las ciudades que celebran festivales cada fin de semana (y también ver fotos).

Este evento organiza molinos abiertos para recorridos, catas de aceite de oliva, y festivales de arte, música y gastronomía, entre ellos, Festivol en la encantadora Trevi, una de las principales ciudades productoras de aceite de oliva de Umbría.

Museo de Cultivo de Oliva y Ruta de Olive Grove

Para hacerse una idea de cuán importante es la relación entre el cultivo del olivo y la historia y cultura local, deténgase en el pequeño Museo de Cultivación de Olivan donde se puede obtener una visita en audio que explica la historia botánica y cultural de la producción local de aceitunas. Después, recorra el camino de Olive Grove donde podrá ver de primera mano cómo el olivar cubría las colinas, molinos históricos escondidos en granjas y monasterios, y la población local, que se ha desarrollado a lo largo del Milenio, vive en perfecta armonía.