Comida saludable en el Barrio Francés

Ya sea que seas un comedor saludable por naturaleza o que acabas de obtener un caso vicioso de po-boy-itis, es posible que te encuentres buscando un restaurante saludable mientras estás de vacaciones en el French Quarter de Nueva Orleans. A pesar de la bien merecida fama de fritos de la ciudad, en realidad es posible encontrar carnes a la parrilla magras, granos enteros saludables para el corazón y un montón de vegetales verdes, todos pesados ​​en el sabor pero ligeros en las grasas malas.
Tenga en cuenta que en casi todos los establecimientos de alta cocina del Quarter, como Bayona del Chef Susan Spicer, NOLA del Chef Emeril Lagasse o el maravilloso restaurante de mariscos GW Fins, encontrará opciones saludables en los menús: ensaladas, pescado a la parrilla, platos vegetarianos , y así. No tema pedir algo a la parrilla en lugar de pan-chamuscado, por ejemplo, o saltear las papas en favor de las verduras dobles. Los mejores restaurantes estarán encantados de satisfacer sus necesidades dietéticas.
Sin embargo, si está vacacionando con un presupuesto limitado, o simplemente no está interesado en algo tan sofisticado y elegante para cada comida, hay algunos restaurantes locales dignos de mención que sirven comidas deliciosas y deliciosas en entornos informales. Solo tienes que saber dónde encontrarlos. Aquí están los mejores del grupo.

Meals From the Heart Cafe

Pollo a la parrilla, verduras al vapor y sabroso arroz integral y pan integral de Meals From The Heart Cafe. Proporcionado por Meals From the Heart Cafe

Escondido entre los vendedores en el mercado francés (una buena fuente de productos frescos, así como recuerdos y ephemera de Nueva Orleans), Meals From the Heart toma en serio la idea de que la comida sana puede (y debe) ser deliciosa. Aquí se alojan sin gluten, carnes rojas, vegetarianas, veganas y de alimentos crudos, así como las personas que simplemente buscan algo más generalmente amigable con la dieta.
El desayuno incluye deliciosos panqueques de arándanos integrales, clara de huevo y tortillas de vegetales integrales. Las opciones de almuerzo y cena temprana incluyen po-boys sin gluten, sabrosas hamburguesas de frijoles negros o de pavo en panecillos de trigo integral, rico gumbo hecho con okra y salchichas de pavo, y una amplia variedad de ensaladas.
1100 N Peters St., Bay # 13
mealsfromtheheartcafe.com

Diosa verde

Un plato de sandía y atún de Ahi es solo uno de los muchos y deliciosos platos del menú de Green Goddess. Proporcionado por Green Goddess

El nombre de este favorito local debe ser un indicio de que hay comida saludable en el interior. El delicioso menú gourmet está inspirado internacionalmente, y aunque cada artículo no es necesariamente bajo en grasas o bajo en calorías, encontrará verduras en abundancia, granos integrales preparados creativamente, ingredientes orgánicos y opciones para todo tipo de dietas.
Para el almuerzo, pruebe un tofu banh mi, hecho con tofu local orgánico frito y una gran cantidad de verduras, y rebosante de sabores vietnamitas. O tal vez prefiera una ensalada de tomate caramelizada rellena con carne fresca de cangrejo. Para la cena, pruebe el bibimbap, hecho con arroz reliquia púrpura cultivado en Louisiana, una variedad de verduras, un huevo escalfado, camarones y panceta de cerdo (tofu sustituto si lo prefiere). Si eres un low-carber o un evitador de granos, prueba la selección de charcutería casera y una de las muchas ensaladas deliciosas del menú.
307 Intercambio Pl.
greengoddessrestaurant.com

Bennachin

El cordero asado recibe un tratamiento dulce y picante en esta salsa de albaricoque en el restaurante Bennachin. Proporcionado por Bennachin

Los amantes de la buena cocina disfrutarán de las conexiones entre la cocina tradicional de Senegambian y la cocina criolla de Nueva Orleans mientras buscan la comida en este restaurante de África Occidental. Incluso si no te gusta la antropología de los alimentos, disfrutarás del servicio amistoso y los deliciosos y saludables platillos aquí.
Si te apetecen las verduras, llénate de jama-jama (espinacas salteadas) o mandowa (brócoli al vapor) junto con nyeo (tilapia al vapor), cope ni makondo (pechuga de pollo a la parrilla marinada), cordero al horno en albaricoque salsa, o una variedad de sopas, guisos y curry. La mayoría se sirve con arroz o fufu (puré de yuca o camote) y las porciones son generosas. El menú es vegano y amigable con los vegetarianos, y los que hacen dieta baja en carbohidratos e incluso Paleo pueden preparar comidas a la carta sin problemas, también.
1212 Royal St.
bennachinrestaurant.com

Taqueria de Felipe

Un trío de tacos en la Taquería de Felipe. Proporcionado por Felipe

Felipe es una buena opción si tienes algunas personas en tu grupo que quieren comer algo saludable y algunas personas que simplemente morir si no reciben su inyección diaria de queso. El menú no es extenso, pero los ingredientes son frescos y están bien preparados y los precios son bajos.
Los tacos de pescado son un punto culminante del menú (vienen con tortillas de maíz blandas, pero siempre puedes comer las verduras frescas y pescar en el medio si tratas de evitar el maíz). También hay una ensalada de taco disponible, que viene con su elección de varias carnes a la parrilla, camarones o pescado.
301 N. Peters St.
felipesneworleans.com

Attiki Bar and Grill

Tabbouleh en Attiki, un restaurante mediterráneo en Decatur Street en el French Quarter. Proporcionado por Attiki

La dieta mediterránea es popular entre los fanáticos de la comida por una razón: ¡es genial para ti, las grasas saludables incluidas en la dieta son más saciantes que una dieta baja en grasas estándar, y la comida sabe bien! Hay algunos buenos restaurantes mediterráneos en la ciudad, y esta joya del Barrio Francés es una de las mejores. Tenga en cuenta que también es una barra de hookah, y aunque no suele ser superhumedad, si es sensible, puede obtener su comida para llevar.
Aquí encontrará la mayoría de sus platos griegos y libaneses favoritos, como baba ganoush, tabbouleh, hummus, shawarma y giroscopios. También descubrirá una buena selección de entradas saludables, que incluyen un sabroso filete de salmón a la parrilla servido en una cama de verduras junto con vegetales frescos a la parrilla.
230 Decatur St.
attikineworleans.com