Cómo hacer Café du Monde como un local

Café du Monde es una institución de Nueva Orleans, que ha sido frecuentada por turistas y locales por más de 150 años. Su cremoso café con leche y beignets crujientes son una sirena que, dadas las circunstancias correctas, ni siquiera los snobs locales más intransigentes del barrio francés se resisten.

Pero es una escena confusa y un poco caótica allí en la terminal del mercado francés, y una que recibe a muchos principiantes totalmente aturdidos, a veces hasta el punto en que simplemente se alejan. ¡Pero no te rindas! Todo lo que necesita son estos simples trucos para que sea una experiencia fácil y divertida.

Ir a las horas fuera

Ir a la hora del desayuno está bien, siempre y cuando no te importe esperar en una línea de 20 minutos. A los lugareños les gusta ir al Café a horas intempestivas: tarde, tarde en la tarde y muy temprano en la mañana. Están abiertos las 24 horas, pero prácticamente en cualquier momento excepto en el delicias del desayuno, obtendrás una mesa en menos de 10 minutos.

No esperes para sentarte

No hay anfitriona, así que siéntate en una mesa. Es muy probable que nunca haya una mesa limpia disponible. En las horas punta, los servidores simplemente usan las mesas mientras las personas se sientan, así que busque una mesa sucia y siéntese. Un servidor habrá terminado y se llevará los platos y la basura y los limpiará una vez que ya se haya sentado.

Si se está formando una línea, pero hay una serie de tablas libres, tenga en cuenta que ningún local sería atrapado muerto esperando en la línea. Van a pasar rápidamente y tomar asiento. No te estamos diciendo que te muevas, y no estamos diciendo que no debas mencionar a los demás en la fila de que no necesitan esperar, pero te prometemos esto: si hay mesas vacías y te sientas en uno, independientemente del estado de la línea, ningún empleado de Café du Monde (o local) lo pensará dos veces. Ciertamente no te regañarán.

Esté listo para ordenar

Si le dices al servidor que necesitas "solo un minuto más", no volverás a verla durante una década, así que prepárate. Querrás pedir un plato de beignets (pequeños cuadrados de masa frita) por persona, a menos que ya estés realmente relleno de la cena o algo así, en cuyo caso puedes compartirlo, pero por lo general, solo tendrás un plato cada uno. Todo el mundo también quiere una taza de café con leche (café con leche y achicoria), a menos que realmente no puedan o no quieran tomar café, en cuyo caso pueden tomar jugo de naranja o chocolate caliente.

Pero decide de antemano.

Y practica decir estas palabras: ben-yay y caf-ay oh lay.

Tenga efectivo a mano

Te traen la factura cuando te traen tu comida, así que prepárate para pagar cuando eso suceda. Es un establecimiento exclusivo de efectivo, así que prepárate para eso. Además, si necesita algo más, es su última posibilidad segura de llamar la atención de su servidor; después de eso, tendrá que marcarla, y eso es un verdadero desafío. Entonces, si alguien olvidó pedir algo, consígalo cuando llegue la comida, porque probablemente sea eso.

No use negro

El azúcar en polvo que está montado encima de los beignets te cubrirá la camisa y tendrás que caminar por el Barrio Francés con aspecto de turista obvio. (Para ser justos con los turistas de todas partes, cometí este error total de novato la última vez que fui a Café du Monde. ¡Amateur!)

No inhale (o salga) mientras muerde

No a través de tu nariz, no a través de tu boca. Ese azúcar en polvo es algo letal, y una inhalación rápida lo hará toser una tormenta. Una exhalación áspera y, ¡Ups! Por toda tu ropa. Aguanta la respiración y muerde. Es la única forma.