Reseña de Sula Vineyards

Sula Vineyards en Nashik es la bodega más famosa y accesible de la India. Desde sus humildes comienzos en 1997, Sula Vineyards se ha convertido admirablemente en una bodega de clase mundial con alojamiento boutique para huéspedes. La bodega está abierta a los visitantes, quienes pueden disfrutar de un recorrido, degustaciones, cursos y eventos divertidos. Es una sorpresa agradable encontrar una bodega de este estándar en India, y es obvio que se ha inspirado mucho en su creación.

Ubicación y configuración

La bodega se encuentra a las afueras de Nashik, a unas cuatro horas al noreste de Mumbai, en el estado de Maharashtra. Para los amantes del vino, Sula Vineyards es un viaje divertido desde Mumbai. Es fácilmente accesible por los frecuentes servicios ferroviarios de Indian Railways, autobuses o incluso en taxi.

La propiedad es un viñedo de 35 hectáreas y por la cantidad de vino que produce Sula, no era tan grande como esperaba. Sin embargo, eso se debe a que Sula tiene unos cientos de acres de viñedos adicionales diseminados en otras partes de la región.

Atracciones e instalaciones

Sula Vineyards tiene mucho que ofrecer a los visitantes. Su sala de degustación muy ambiental ha sido diseñada arquitectónicamente, con un balcón que ofrece amplias vistas de la viña. Las luces de botellas de vino suspendidas del techo son un toque único y emiten un brillo cálido.

La sala de degustación está abierta de 11.00 a.m. a 11.00 p.m., todos los días excepto los días secos. Esto lo convierte en un lugar maravilloso para ver el atardecer y pasar la noche.

Para mayor entretenimiento, también hay una mesa de billar y un lounge bar.

250 rupias le darán un recorrido guiado de 30 minutos de la bodega, que incluye salas de procesamiento y degustación de cinco vinos. Los recorridos tienen lugar cada hora entre las 11.30 a.m. y las 6.30 p.m. (7.30 p.m. los fines de semana) y proporciona una buena idea del proceso de elaboración del vino.

Sula también tiene una atractiva gama de productos relacionados con el vino disponibles para la venta. No pude resistirme al símbolo del sol edificante de Sula (¡completo con un bigote indio!) Y me fui un poco al agua, comprando una camiseta, una cubitera de vino de plata y un pequeño estante de vino de madera.

Los meses de cosecha de enero a marzo son los mejores momentos para visitar los viñedos de Sula. Podrás participar en el pisoteo del vino. El muy popular concierto de música SulaFest se lleva a cabo durante febrero también, en el anfiteatro al aire libre, y ofrece acampar en los viñedos.

Alojamiento

Sula Vineyards ofrece dos opciones para los visitantes que desean permanecer cerca.

• Más allá de Sula - que consta de siete habitaciones más una villa separada de 3 dormitorios, con vistas al lago. Las tarifas comienzan desde 7.000 rupias más impuestos.
• La fuente en Sula - un complejo de 23 habitaciones (incluidas cuatro casas en los árboles) en medio de los viñedos, construido para parecerse a una mansión toscana. Tiene una piscina, cancha de tenis y spa. Las tarifas comienzan desde 7.000 rupias más impuestos.

Alternativamente, quedarse en Nashik es una opción conveniente para visitar Sula. Los hoteles de Decent Nashik que no romperán el banco son Ginger y el Ibis. Para aquellos que no están preocupados por el presupuesto, The Gateway Hotel at Ambad (anteriormente la Residencia Taj) es muy recomendable.

Para un servicio personalizado, elija la acogedora Gulmohar Homestay o la lujosa Tathastu Homestay.

Comida y vino

Después de mi recorrido por la bodega, llegó el momento de instalarme y disfrutar de las vistas, uno de los vinos premium de Sula y algunos bocadillos livianos.

Estaba deseando relajarme con un Chardonnay. Sin embargo, me decepcionó descubrir que Sula Vineyards aún no ha cultivado uvas Chardonnay. El equipo de expertos me aseguró que, sin embargo, hay planes para que comience a suceder en los próximos años.

No importa, había muchas otras variedades de vino tentadores para elegir. Estos incluyen Chenin Blanc, Sauvignon Blanc, Cabernet Sauvignon, Shiraz y Zinfandel. Para quienes estén de humor para celebrar, Sula también produce vino espumoso. Los vinos tienen un precio de alrededor de 500 rupias hacia arriba.

La mayoría de los vinos son vinos jóvenes.

Sin embargo, Sula hace un Dindori Reserve Shiraz, que envejece durante un año en roble. Lo disfruté bastante durante la degustación, pero como era un día caluroso, seleccioné el Sauvignon Blanc.

Para acompañar el vino, pedí una fuente de quesos variados, galletas saladas, aceitunas, nueces y frutas secas.

Mirando hacia el horizonte, los sentimientos de satisfacción llegaron fácilmente.

Para aquellos con un apetito, que están de humor para algo un poco más sustancial para comer, Sula tiene dos restaurantes para elegir. Little Italy sirve cocina italiana "de la granja a la mesa" con ingredientes orgánicos de los jardines de Sula, mientras que Soma se especializa en cocina del norte de la India.

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