Resto Végo más de 200 platos vegetarianos y veganos bajo un techo

Para el desconocedor local, el buffet de Resto Végo de 237 platos giratorios podríaparecer como un nuevo jugador en la escena del restaurante vegetariano de Montreal, que abrió sus puertas en la calle St. Denis en enero de 2014.

Pero las raíces de la cadena se extendieron profundamente, ya en 1977 cuando abrió su primer restaurante de verduras bajo su marca original, Le Commensal, un gran negocio en ese momento ya que el vegetarianismo estaba comenzando a asomar en la corriente principal de América del Norte. .

Treinta años más tarde, lo que era un local único en St. Denis, en el corazón del Barrio Latino de Montreal, se convirtió en un ícono vegetariano quebequense que ofrece sus productos listos para el consumo (cupcakes, pizza, seitán salteado y tofu) en los supermercados. y tiendas de alimentos saludables en toda la provincia, así como en tiendas selectas en Ontario. El restaurante también multiplicó ubicaciones, extendiéndose al centro de Montreal, la ciudad de Quebec, Boisbriand e incluso Toronto.

La caída de Comensal? Carne

Pero en un intento por aumentar los negocios, Le Commensal tomó una ruta arriesgada en el otoño de 2012. Primero, en la historia de la marca vegetariana, se propuso un ángulo flexible, con platos de pollo, cangrejo y camarón agregados al menú de restaurantes tradicionalmente vegetarianos. , un golpe potencialmente fatal para el negocio. Según el presidente Pierre Marc Tremblay, la estrategia atrajo de inmediato a nuevos clientes, pero desanimó a los clientes habituales. Apenas unos meses después de implementar el menú flexitarista, Le Commensal estaba al borde de la bancarrota y se vio obligado a cerrar sus tres restaurantes fuera de Montreal.

Resto Végo: la nueva cara de Le Commensal

Habiendo vivido y aprendido, el 29 de enero de 2014 marcó un nuevo día para el icono vegetariano, con la gerencia no solo quitando todos los restos de mariscos y carne de su menú, sino cambiando el nombre de sus dos restaurantes de Montreal Resto Végo cortesía de sus dos ubicaciones que se ramifican desde el cadena por completo.

Resto Végo: Menú

Le Commensal puede haber cambiado de nombre, pero su concepto original sigue siendo el mismo, el de un buffet de autoservicio vegetariano que ofrece más de 200 opciones de rotación, normalmente 50 opciones están disponibles en un momento dado, incluyendo su popular lasaña vegetariana, jengibre tofu y Platos seitan de estilo asiático.

Compuesto de tres secciones, Resto Végo ofrece un buffet caliente, un buffet de ensaladas y un buffet de postres. Se cubren las necesidades dietéticas especiales, incluidos los platos adecuados para dietas veganas y sin gluten.

Resto Végo: Política de precio máximo y sin propinas

Después de haber sido criticado por sus precios en años pasados, parece que los precios de los restaurantes (y camiones de comida) en toda la ciudad se han puesto al día con la cadena de verduras, considerando todo. Sobre el tema, vale la pena tener un gran apetito en Resto Végo ya que hay un límite de precio máximo por persona. Siempre que lo que acumule en su plato no exceda 1 kg (2.2 libras), nunca pagará más de $ 14.50 más impuestos por persona durante el almuerzo y no más de $ 17.50 más impuestos por persona en la noche. Los niños de 10 años o menos pagan $ 6.95.

Los tazones de fruta y el postre cuestan extra. Tenga en cuenta que no se requieren propinas, ya que Resto Végo es un buffet de autoservicio.

Resto Végo: Código de vestimenta

Usa lo que sea Como la mayoría de los restaurantes vegetarianos de Montreal, Resto Végo es muy informal.

Resto Végo: Multitud

Esperar a alguien. Quiero decir, no es exactamente un medio de ver y ser visto. Sin pretensiones ni posturas aquí.

Resto Végo: ¿Eventos especiales?

No realmente, aunque de vez en cuando.

Resto Végo: Para hacer reservas

Sin reservas necesarias.

Resto Végo: Horario comercial

La ubicación del Barrio Latino (St. Denis at Ontario) está abierta de domingo a lunes de 11 a.m. a 10 p.m., de martes a jueves de 11 a.m. a 10:30 p.m., y de viernes a sábados de 11 a.m. a 11 p.m. El horario de atención puede cambiar sin previo aviso.

Resto Végo

1720 St. Denis, esquina de Ontario, Montreal, QC H2X 3K6
Llegar allí: Metro Berri-UQAM
MAPA e información de contacto

Tenga en cuenta que los precios y el horario de atención pueden cambiar sin previo aviso.