Chefchaouen, Noroeste de Marruecos Una guía completa

Situada en lo alto de las montañas Rif de Marruecos, la ciudad bohemia de Chefchaouen es famosa por sus impresionantes paisajes, su atmósfera artística y sus paredes pintadas de azul. La luz clara de la montaña llena las calles adoquinadas de la medina, cuyos edificios celestes se destacan en contraste impresionante con los picos que se encuentran en el horizonte distante. Chefchaouen ha sido durante mucho tiempo un destino de visita obligada para mochileros (gracias en gran parte a la disponibilidad de kif marroquí, o marihuana, que se cultiva en las montañas circundantes).

Más recientemente, los turistas de todo tipo han comenzado a congregarse en la ciudad, atraídos por su ambiente relajado y considerable encanto rural.

Una breve historia

La historia de Chefchaouen está estrechamente relacionada con su proximidad al sur de Europa. La ciudad fue fundada en 1471 como un kasbah, o fortaleza, destinada a protegerse de las invasiones portuguesas del norte. Después de la Reconquista española, la kasbah creció en tamaño con la llegada de los colonos españoles, muchos de ellos musulmanes y judíos que se habían visto obligados a convertirse al cristianismo y luego fueron exiliados de la parte continental de España. En 1920, la ciudad se incorporó al Marruecos español, y solo recuperó la independencia con el resto del país en 1956.

Hoy en día, sigue siendo un popular lugar de vacaciones para los visitantes del enclave español de Ceuta, ubicado en el extremo más al norte de Marruecos.

Hay muchas teorías detrás del color distintivo de las calles de Chefchaouen. Algunos creen que los edificios fueron pintados originalmente de azul para repeler a los mosquitos, mientras que otros teorizan que la tradición comenzó con los refugiados judíos que se establecieron allí durante la Reconquista española. Se cree que eligieron pintar sus casas en tonos de azul de acuerdo con la costumbre judía, que ve el color azul como un símbolo de espiritualidad y un recordatorio del cielo y el Cielo. La costumbre se extendió cada vez más a mediados del siglo XX, cuando más judíos huyeron a Chefchaouen para escapar de la persecución durante la Segunda Guerra Mundial.

Cosas para hacer

La mayoría de los visitantes vienen a Chefchaouen para relajarse después de una visita a las ciudades imperiales frenéticas de Marruecos (incluyendo Marrakech, Fez, Meknes y Rabat). La medina es pacífica y auténtica, y ofrece una oportunidad única para pasear, tomar fotografías y disfrutar de la atmósfera sin ser molestado por vendedores ambulantes o vendedores ambulantes entusiastas. La mayor parte de la acción se centra alrededor de la plaza central, Plaza Uta el-Hammam. Aquí, puedes admirar la restauración kasbah, el siglo XV Grande Mosquée y las murallas de las paredes de la medina.

Mientras tanto, deténgase para tomar un refrescante té a la menta o pruebe la cocina regional en uno de los muchos puestos callejeros o restaurantes de la plaza.

Ir de compras es particularmente gratificante en esta pintoresca ciudad de montaña. En lugar de las baratijas y souvenirs de identikit que se ofrecen en las ciudades más grandes, las tiendas y puestos de Chefchaouen se especializan en artesanías locales. Ropa de lana y algodón, mantas tejidas, joyas estrafalarias y queso de cabra producido en la región son todos productos típicos de Chefchaouen. Los tenderos son amigables y relajados, y los precios iniciales son generalmente razonables (aunque se espera que haya regateo, como en cualquier otro lugar de Marruecos).

Cuando se cansa de ir de compras, contrate a un guía local para una caminata por el hermoso campo de los alrededores. En particular, asegúrese de visitar la cercana cascada de Ras el-Maa.

Donde quedarse

Los visitantes de Chefchaouen tienen muchas opciones en términos de alojamiento, con opciones que van desde hostales económicos para mochileros hasta lujosos riads. Aquellos que buscan alojamiento en el extremo más barato de la escala deben considerar Casa Amina, un hermoso y auténticamente decorado albergue ubicado a poca distancia de la kasbah y el cuadrado central. Hay cuatro habitaciones para elegir, incluyendo una habitación privada y tres diseñadas para alojar hasta tres personas. Hay una cocina común para propósitos de cocina, y dos baños compartidos.

Las opciones recomendadas de rango medio incluyen Casa Sabila y Casa Perleta. La primera es una casa morisca renovada con una terraza en la azotea y vistas impresionantes a la montaña. Esta última es una casa tradicional andaluza ubicada en el corazón de la medina. Ambos ofrecen un desayuno marroquí incluido además de WiFi gratuito, aire acondicionado y baño privado. Para un toque de lujo, pruebe el Lina Ryad & Spa de 5 estrellas, un enclave de paz y tranquilidad con vistas cautivadoras de la terraza, suntuosas suites y deliciosa cocina.

El spa incluye una piscina cubierta climatizada y un hammam tradicional marroquí.

Dónde comer

La cocina de Chefchaouen es típica del resto de Marruecos, con platos locales favoritos como tagines fragantes y brochetas de carne a la brasa cocinadas sobre fuego abierto en la medina. Para una experiencia gastronómica verdaderamente memorable, asegúrese de visitar Tissemlal, el restaurante del hotel Casa Hassan, un lugar de referencia local conocido por sus platos marroquíes tradicionales de alta calidad. Aquí, linternas, velas y una chimenea abierta ayudan a crear el ambiente para una ocasión especial. El restaurante Beldi Bab Ssour es un favorito marroquí económico con un patio pintado de cerúleo y un menú saludable con varias opciones vegetarianas y veganas; mientras que Pizzeria Mandala es su opción cuando desea comida occidental.

Llegar allí

La forma más fácil de llegar a Chefchaouen es en autobús, con servicios diarios que parten de Fez (5 horas), Tánger (4 horas), Tetuán (1,5 horas), Casablanca (6 horas) y Rabat (5 horas). La mayoría son operados por la compañía nacional de autobuses CTM. Todos los autobuses llegan a una pequeña estación ubicada a 15 minutos a pie de la medina, a la que también se puede acceder en taxi. Dado que la caminata desde la estación hasta la medina es en gran parte cuesta arriba, un taxi es a menudo una alternativa bienvenida para aquellos con movilidad reducida o mucho equipaje.Al salir de Chefchaouen, tenga en cuenta que muy pocos autobuses se originan en la ciudad y, como resultado, la mayoría tendrán espacio limitado en el momento en que lleguen.

Si es posible, intente comprar su boleto con un día de anticipación.