Los mejores restaurantes saludables

Después de un fin de semana épico de indulgencia, la próxima semana su cuerpo puede desear ensaladas y verduras. Afortunadamente, estos restaurantes son veganos, vegetarianos o ofrecen muchas opciones saludables pero deliciosas cuando desea sentirse mejor con su dieta.

Editado por Alison Lowenstein

felicidad

191 Bedford Ave.

Bliss sirve comida vegetariana y vegana todo el día. Su brunch es delicioso: el burrito de desayuno es una excelente opción, y solo usan huevos orgánicos. Para el almuerzo o la cena, sus ensaladas gigantes no tienen parangón. Tíralo con un zumo de alcohol (zanahoria, remolacha, limón y jengibre) y alcanzarás un nirvana saludable. También tienen un restaurante más exclusivo en Williamsburg, Bliss Grand, que sirve comida vegana. Deléitese con estofado de maní senegalés servido con quinoa, empanadas de maíz dulce con crema de marañón de margarita y otras entradas.

Jengibre salvaje

212 Bedford Ave.

Si le apetece la comida china pero no quiere toda la sal y la carne misteriosa, no busque más: Wild Ginger, que sirve cocina vegana de fusión asiática. La proteína de soya de albahaca o las verduras mixtas al vapor son deliciosas y saludables, y el personal es servicial a la hora de elegir una salsa o sustituciones.

Nuevo pueblo

55 Waterbury St,

Este pequeño café mediterráneo en East Williamsburg / Bushwick cafe ofrece platos vegetarianos y veganos. Desde falafel hasta queso halloumi panfried servido en focaccia casera de sal y romero negro, hay toneladas de buenos platos en Newtown.