Reseña del restaurante de la ciudad de Nueva York Cerveza y bollos se abre en Murray Hill

Este nuevo y casual restaurante de Midtown, ubicado en el Court-A St Giles Premier Hotel en Murray Hill, debutó en marzo de 2014, condimentando los favoritos, las hamburguesas y las cervezas tradicionales, con un toque panasiático. El restaurante Beer and Buns, que ya es popular entre el público de Midtown y las multitudes después del trabajo, ofrece precios razonables y sabrosos platos a través de varios controles deslizantes destacados. Ordene una variada muestra de hamburguesas, varias de las cuales están llenas de sabores asiáticos, y acompáñelas con una generosa selección de cervezas artesanales nacionales e internacionales.

Mi esposo y yo fuimos a almorzar recientemente, y rápidamente tomamos el menú de concepto fresco. De los 10 controles deslizantes de hamburguesas que se ofrecen en la actualidad, ninguno de ellos se basa en la carne molida de res tradicional (aunque el personal insinuó que actualmente se está preparando una opción de control deslizante de carne de res). Aquí están despejando el pensamiento fuera del pan, con elementos del menú de hamburguesas centrados en "hamburguesas" no tradicionales como pasteles de cangrejo, costillas, mero y más.

Saborea ordenando una selección de controles deslizantes en combinaciones de tres (con un precio de $ 12) o lo que resultó ser un cinco ambicioso ($ 17). Decidimos pasar por el menú de los 10 controles deslizantes, ordenando hasta cinco cada uno. Todavía estoy pensando en el "Bangkok Dangerous", una empanada infusión de camarones tom yum cocida en lemongrass, lima y vinagreta tailandesa, todo envuelto cuidadosamente en un bollo de brioche. Para el maridito, la inspiración japonesa "Southern Smack Down" tops clasificados, otro contendiente de pan de brioche, pero lleno de hombros de cerdo adobado, hierbas frescas, verduras y salsa de soja.

Los vegetarianos también se regocijarán aquí con opciones de hamburguesas sin carne en su callejón, como el labrador "Roman Evergreen", un hongo Portobello a la parrilla y adobado, servido con queso brie y verduras en un mini rollo de ciabatta; y el garbanzo "Mediterranean Garden", preparado con lechuga, tomate y salsa Tahini en un rollo de pita.

Si está interesado en una hamburguesa de carne de vaca tradicional (¡ejem, aburrida!), Sí ofrecen un plato principal de hamburguesa de carne en el menú, la "Casa Blanca DC" ($ 7.50) hecha de carne molida, soja y hierbas, y servido en un bollo de brioche con tomates y pepinillos.

Los platos a la carta incluyen papas fritas de trufa de parmesano, patatas fritas de patata dulce, mac y queso de langosta, y más; Además, agregue salsas como mayonesa de chipotle o salsa de jengibre de soya. Ah, y si posiblemente tiene espacio para algo más, el menú ofrece una selección de entrantes (camarones de coco, quesadillas de cerdo desmenuzado, etc.) y ensaladas, aunque si se salta los controles deslizantes aquí, se está perdiendo el punto . Y un consejo para el sabio: deje un pequeño espacio para el fenomenal postre de la casa de autor, budín de pan casero, cubierto con una salsa de caramelo.

Las opciones de cerveza abarcan marcas nacionales e internacionales, incluidas Blanche de Bruxelles de Bélgica, Kingfisher de la India, Xingu de Brasil, así como opciones locales como Harpoon UFO, Blue Moon y más. También se ofrecen vinos por copa y un menú de cócteles que se lanzará próximamente, como los tradicionales platos combinados con hamburguesas, como los batidos de leche y las bebidas de cerveza de raíz.

El menú Beer & Buns viene elaborado por el chef autodidacta nacido en Tailandia Wisit Panpinyo (mejor conocido por el personal como Chef Nok), que está trabajando afanosamente en la creación de un menú recién ampliado, que debutará en septiembre de 2014.

El lugar en sí mismo, con capacidad para 125 clientes, ofrece una decoración minimalista, con líneas elegantes y varias cabinas de banquetes blancos, todo un tanto discordante frente a varias pantallas de televisión grandes (el restaurante se ha convertido en un lugar frecuentado por aficionados al deporte, y lleno de observadores de la Copa Mundial cuando entramos). Un pequeño patio trasero prepara el escenario para una serie de noches veraniegas de barbacoa, que se lanzarán el 10 de julio de 2014, con una mezcla alterna de barbacoas clásicas de estilo americano o del sudeste asiático (comuníquese con el restaurante para obtener más información). hasta la fecha el horario de barbacoa al aire libre).

Ah, y no me olvide: para aquellos con bolsillos más profundos (excluido por mí mismo), combinado con una pasión profunda por las hamburguesas, Beer & Buns también está ofreciendo una entrada de $ 250 "Indulgence Burger", hecha de melt-in-your - Carne de buey de Kobe y adornado con ingredientes ricos como foie gras, beluga caviar y trufas blancas. Demasiado caro? No se preocupe: el personal me aseguró que actualmente se están desarrollando planes para una versión deslizante de la costosa hamburguesa, que está programada para ofrecerse al precio de tarifa de "apenas" $ 100.

Beer & Buns está abierto para el almuerzo y la cena, de lunes a sábado; 130 E. 39th St. (bltwn Lexington & Park Aves.); beerandbuns.com.