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Los 10 mejores restaurantes de Nueva York de Zagat
Las oportunidades para salir a cenar en la ciudad de Nueva York son prácticamente infinitas, pero su tiempo y presupuesto casi seguro que no. Si desea cenar en uno de los mejores centros culinarios del mundo, no pierda el tiempo con una comida mediocre: en su lugar, busque los mejores lugares para comer, como lo ha comisariado el principal editor de reseñas de restaurantes, Zagat. Aquí están las 10 mejores selecciones de Zagat para los restaurantes de la ciudad de Nueva York, calificados por su excelencia culinaria.
Le Bernardin
Le Bernardin Esta meca del marisco de Midtown, un trasplante parisino, ha estado acumulando elogios desde su debut en Nueva York en 1986. Notablemente, ha recibido más premios James Beard que cualquier otro restaurante en la ciudad y ha mantenido consistentemente sus tres estrellas Michelin desde que la Guía Michelin comenzó a revisar los restaurantes de Nueva York hace más de una década. Y, por supuesto, siempre ocupa el primer lugar en la lista de "Mejores Alimentos" de Zagat. Dirigida por Maguy Le Coze y el chef Eric Ripert, la estrella de Le Bernardin no muestra signos de atenuación, gracias a su elegante decoración, servicio refinado y un menú de almuerzo y cena con impecables platos de marisco, menús de degustación y una deslumbrante lista de vinos para maridajes ( procedente de una bodega de más de 15 000 botellas almacenada en el Viejo Mundo). Solo prepárate para que coincida la etiqueta de precio.
Bouley en casa
El recién llegado Bouley at Home debutó en el distrito Flatiron en 2017, y manifestó la visión culinaria de múltiples conceptos del chef alabado David Bouley para el espacio. Más que solo un restaurante, la aventura inmersiva va más allá de la comida tradicional para brindar a los clientes una experiencia educativa, con una estética de cocina casera que se adapta bien a las clases prácticas de cocina que se ofrecen aquí (incorporando los ingredientes orgánicos más frescos y un espíritu de alimentación saludable) , así como el laboratorio de alimentos en el sitio y la tienda de pasteles. Por supuesto, también hay mucho para comer, incluyendo cenas de degustación exclusivas de nueve platos (o almuerzos de degustación de cinco platos más asequibles) que se desarrollan en estaciones de cocción individuales dirigidas por un chef (los cocineros funcionan como servidores). donde los visitantes pueden ver la comida preparada antes de probarla. Los menús cambian según los ingredientes de temporada ... y los caprichos de los chefs; solo asegúrese de reservar con antelación, ya que los asientos son limitados.
Jean-Georges
Jean-Georges Este clásico restaurante francés de dos décadas de antigüedad, ubicado a la entrada de Central Park en Columbus Circle, es el buque insignia del verdadero imperio culinario del chef Jean-Georges Vongerichten. Un refugio de alta cocina con dos estrellas Michelin, el menú de temporada aquí refleja influencias francesas, americanas y asiáticas, con ingredientes del mercado local de agricultores manejando los platos del día. Los clientes pueden elegir entre varios menús de degustación de dos, tres o seis platos (consejo: venga a almorzar si la asequibilidad es un factor), destacando la comida de temporada o las creaciones de autor del chef. El suntuoso comedor bañado por el sol y el servicio de guante blanco completan la experiencia digna de derrochar.
Daniel
El desfile de chefs famosos continúa en la lista de los mejores restaurantes de Nueva York de Zagat, con el epónimo Daniel Daniel, del chef francés Daniel Boulud, entre los mejores. El pilar del Upper East Side obtiene altas calificaciones por su sofisticada cocina francesa, bodega de primer nivel con más de 25,000 botellas (además de robustas ofertas de Champagne), ambiente refinado (se requieren chaquetas para hombres, mientras que las lámparas cuelgan sobre sus cabezas) y meticuloso servicio afable El menú moderno, de temporada, incluye opciones para un menú de cena de cuatro o siete platos; además del opulento comedor principal, también hay un bar elegante y una sala de estar.
Gotham Bar and Grill
Gotham Bar and Grill Otra antigua institución culinaria de la ciudad de Nueva York, el confiable Gotham Bar and Grill de estilo brasserie parisino de Greenwich Village, ha sido la opción de cocina de calidad durante más de tres décadas. Con el chef Alfred Portale en la cocina, el restaurante con estrellas Michelin atrae multitudes para el almuerzo y la cena (el almuerzo promociona un menú popular y económico), gracias a la comida New American, como salmón con hinojo asado o seco. York steak. Un menú de vinos respetable presenta añadas raras y varietales de producción pequeña. Busque también una notable colección de arte en el elegante comedor: el restaurante incluso ofrece su propio conservador.
Peter Luger Steak House
Un punto de peregrinación para los carnívoros de la Ciudad de Nueva York, Peter Luger Steak House en Williamsburg, Brooklyn, es el único de los 10 mejores restaurantes de Nueva York que Zagat elige para quedarse fuera de Manhattan. No es de extrañar que valga la pena vagar, dada una reputación y longevidad que desafía francamente la geografía de Nueva York. El restaurante de carnes clásico con estrellas Michelín abrió sus puertas en 1887 y no ha perdido vapor ya que gracias en gran parte a sus cortes de carne de calidad, todos ellos USDA Prime, y seleccionados a mano por los propietarios, antes de someterse a una carrera en las instalaciones de envejecimiento en seco en el lugar. Los resultados son mantecosos y palabreantes. Espere un ambiente al estilo de una cervecería al estilo de la vieja escuela con asientos de cuero y paneles de madera; y tenga en cuenta que encajando con su aire antiguo, solo es efectivo.
Gabriel Kreuther
Paul Wagtouicz / Gabriel Kreuther Encaramado en el oasis Midtown Bryant Park, este restaurante alsaciano del chef Gabriel Kreuther (un accesorio en la lista de "mejores chefs") abrió sus puertas en 2015 con mucho éxito. Con una estrella Michelin, la cocina creativa francesa con giros alsacianos define el menú aquí a través de platos ingeniosamente presentados como un esturión y tarta de chucrut con caviar; todo lo cual es atendido por un personal atento.El comedor de buen gusto cuenta con vigas de madera recuperada, asientos de cuero blanco y una cocina abierta para que pueda ver las obras maestras culinarias en la fabricación.
Tocqueville
Otro competidor francés entre los 10 mejores de Zagat, este restaurante del área de Union Square ha estado repartiendo una sofisticada comida francoamericana desde el año 2000. Las comidas se elaboran con ingredientes del cercano mercado de agricultores de Union Square; los platos de la firma del chef Marco Moreira, como el erizo de mar de California con cabello de ángel con carbonara, se combinan con una impresionante carta de vinos. (Consejo: los menús de almuerzo de dos o tres platos o pre-teatro son un robo.) Adéntrate en un comedor prístino con techos altos y adornos dorados; También hay un bar moderno y elegante, en el que vale la pena detenerse para tomar un aperitivo o una copa.
Gramercy Tavern
Maura McEvoy, cortesía de Gramercy Tavern Un favorito de Nueva York, Gramercy Tavern en Flatiron District debe su poder de permanencia (en operación desde 1994) a un servicio cálido y atento, un ambiente acogedor (marcado por coloridos murales y arreglos florales) y una cocina estadounidense moderna y sólida. Creado por el afamado restaurantero Danny Meyer, el menú de temporada del chef Michael Anthony presenta viticultores locales y proveedores de alimentos, con platos populares como lubina y carne estofada. Siéntese en la Taberna, un espacio informal con un menú a la carta, o pruebe el comedor principal más formal para menús de precio fijo y degustación (aunque el espacio también ofrece un menú a la carta para el almuerzo).
Sushi Yasuda
Para uno de los mejores templos de la ciudad para sushi, no busque más allá de Sushi Yasuda, donde, desde hace unos 20 años, el alimento básico del Midtown cerca de Grand Central ha combinado arroz perfectamente preparado con cortes de pescado fresco y sabroso de todo el mundo. El comedor minimalista y sereno integra tablones de bambú en todas partes, ofreciendo un espacio tranquilo e inspirador de Zen para que su paladar explore sin distracción. Para un derroche que vale la pena, considere ordenar el omakase comida de precio fijo en el bar de sushi, para un desfile de sushi y sashimi que satisface el paladar, hecho a la medida de sus gustos y dejado a la pericia de los chefs.