Una guía del bebedor de cerveza para Perú

Mientras pisco es la bebida nacional de Perú y, sin duda, reclama más aplausos que las cervezas de la corriente dominante de Perú, no puede coincidir cerveza en términos de pura popularidad. En Perú, la cerveza es la bebida de las masas: es barata, es abundante, y es comunitaria.

El precio de una cerveza en Perú

La forma más común de comprar una cerveza en Perú, tanto en tiendas como en bares, es comprar una botella grande que normalmente contiene de 620 a 650 ml de cerveza.

Si está bebiendo en un grupo, la botella se comparte entre las personas reunidas (consulte "Aduanas para beber cerveza" a continuación).

También hay botellas pequeñas (310 ml) y latas (355 ml) disponibles. Algunos bares también venden cerveza de barril (borrador) conocida como picadura (al tocar desde un barril).

El precio promedio de una botella de 650 ml es de aproximadamente S / .6.00 (US $ 1.50). El precio varía, a veces en gran medida, según la ubicación y el tipo de establecimiento desde el que compra su cerveza.

Si compra una cerveza en un bar o restaurante cerca de Parque Kennedy en Miraflores, Lima, podría pagar S / .7.00 por una pequeña botella de 310 ml. En una pequeña tienda en una ciudad peruana habitual, una botella grande de 650 ml puede costarle S / .4.50. Es una gran diferencia, así que elija sus lugares de consumo con cuidado si viaja por el Perú con un presupuesto limitado.

Aquí hay algo que debe recordar: si compra botellas en una pequeña tienda o en un supermercado grande, el precio indicado es para la cerveza en sí y no incluye la botella de vidrio.

Algunas tiendas cobran hasta S / .1 extra por botella, que se reembolsa cuando devuelve las botellas. Si ya tiene algunas botellas, simplemente puede entregárselas al comerciante en lugar de pagar el cargo adicional (en otras palabras, un cambio directo de botella).

Marcas populares de cerveza peruana

A pesar de las feroces lealtades de la marca entre los peruanos, no existe exactamente una gran batalla de cervezas en Perú.

Eso se debe a que la misma compañía, Backus, posee todas las principales marcas.

Backus es la cervecería más grande de Perú y una subsidiaria del grupo SABMiller, una de las cerveceras más grandes del mundo. Backus produce todas las cervezas más populares en Perú, incluyendo:

• Pilsen Callao
• Cosqueña
• Cristal
• Pilsen Trujillo
• Backus Ice
• Arequipeña
• San Juan

Pilsen Callao, Cusqueña y Cristal son las tres cervezas más populares en Perú. En términos de calidad, la mayoría de los peruanos opta por Pilsen Callao o Cusqueña, con Cristal a veces arrojado a la mezcla. Cusqueña también produce una lager roja, una cerveza de trigo y una cerveza negra (cerveza negra).

La lealtad a la marca a menudo está ligada a las lealtades regionales: beber Pilsen Trujillo en Trujillo, por ejemplo, o Arequipeña en Arequipa. Las consideraciones relacionadas con el fútbol también afectan la lealtad a la marca, incluidos los acuerdos de patrocinio de clubes e incluso el nombramiento de equipos: por ejemplo, Sporting Cristal.

Las marcas regionales no producidas por Backus incluyen las cervezas Iquiteña y Ucayalina, ambas elaboradas por la Cervecería Amazónica en Iquitos.

El auge de la cerveza artesanal en Perú

Desde aproximadamente 2012, las cervecerías artesanales han aparecido en todo el Perú. En la actualidad hay más de 20 cervecerías artesanales profesionales en el país, incluyendo Nuevo Mundo y Bárbaro en Lima, Sierra Andina en Huaraz y Cerveza Zenith y la Compañía de elaboración de cerveza del Valle Sagrado en Cusco.

Los aficionados a la cerveza deberían estar atentos a estas cervezas artesanales, muchas de las cuales son de clase mundial. Normalmente los encontrarás a la venta en botellas o de barril en los bares de las ciudades más grandes o más orientadas al turismo de Perú.

Aduana tradicional para beber cerveza

Ya sea que esté sentado en una mesa en un bar, acurrucado en un grupo cerca de una pista de baile de discoteca o participando en una sesión de bebida improvisada en una esquina de la calle, es posible que se encuentre bebiendo al estilo tradicional peruano.

El aspecto más notable de esta costumbre de beber es el uso de un vaso entre el grupo reunido, que se transmite de persona a persona.

Para explicar el proceso, imagina que Javier y Paolo están recogiendo unas cervezas en un grupo de cinco, con una botella de cerveza y un vaso:

• Javier llena el vaso y luego le pasa la botella a Paolo (sentado a su lado). Paolo espera con la botella en la mano mientras Javier bebe.

• Javier drena rápidamente el vaso antes de sacudir la espuma del vaso en el suelo (este es el procedimiento estándar).
• Javier luego le pasa el vaso a Paolo (el portabotellas).
• Paolo toma el vaso y lo rellena antes de pasar la botella a la siguiente persona. A continuación, drena el vaso, retira la espuma y se lo pasa a la persona que sostiene la botella.
• La botella se pasa, seguida por un vaso, hasta que se termina la cerveza (en ese momento alguien normalmente comprará otra botella).

No es la forma más higiénica de beber, pero promueve un espíritu de bebida común. El vidrio se mueve con bastante rapidez, lo que hace que sea fácil perder la noción de cuánto bebiste realmente. La velocidad de beber también hace que la embriaguez rápida sea una posibilidad clara ...

Leyes peruanas sobre el consumo de alcohol

La edad legal mínima para beber en el Perú es 18 años (según la Ley 28681). En realidad, esta ley es frecuentemente ignorada tanto por los bebedores como por los vendedores, así como por los encargados de hacer cumplir la ley. Muchos tenderos están contentos de vender cerveza a niños de tan solo 13 años, mientras que muchos agentes de policía ignorarán felizmente incluso las infracciones más persistentes de la edad legal para beber.

Otra ley de beber notable es la Ley Seca (literalmente, "ley seca"), una ley utilizada durante las elecciones nacionales. La ley prohíbe la venta de alcohol durante unos días antes y durante las elecciones, presumiblemente en un intento de promover la limpieza y el orden general en todo el país.

Riesgos relacionados con el consumo de alcohol

Además del riesgo de emborracharse y ser asaltado en el camino de regreso a su hotel, otro factor a tener en cuenta cuando se bebe es la presencia de peperas en Perú. Peperas Por lo general, son mujeres jóvenes de entre 14 y 25 años que se dirigen a hombres en bares y clubes con el objetivo de tomar sus bebidas. Cuando el objetivo está inconsciente, el Pepera le roba todo su efectivo y objetos de valor. No está bien.