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Restaurantes y bares icónicos de Austin
Para cualquiera que quiera entender cómo Austin se ha convertido en una ciudad tan popular para turistas y trasplantes, los siguientes restaurantes y bares ayudan a aclarar el misterio. La mayoría de ellos no son especialmente elegantes, pero tienen personalidades distintivas y otras cualidades únicas.
El Club Continental
El Continental Club. Emily Starbuck Gerson El Continental Club comenzó como un elegante club de cenas en la década de 1950, y pasó por una serie de altibajos antes de convertirse en el principal lugar de música en vivo del Congreso del Sur. Cuando Steve Wertheimer compró el bar en 1987, el área alrededor del bar estaba deteriorada y frecuentada por prostitutas. A medida que el club desarrolló seguidores leales, con actos que van desde el rock de raíces hasta el country, aparecieron otros negocios, incluyendo tiendas de antigüedades, restaurantes y boutiques de ropa. El área frontal, donde toca la banda, es larga y estrecha, con solo un puñado de mesas y sillas; llegue temprano si quiere un asiento. Sentarse en el pequeño bar le dará una excelente muestra de la cultura de Austin; ciclistas, expertos en tecnología y abogados beben juntos y se sienten unidos por la música. En un negocio donde los camareros van y vienen todos los días, algunos de los servidores amigables del Continental Club, si bien un poco inquietos, han trabajado aquí durante 20 años. Algunos de los actos populares incluyen a James McMurtry (hijo del novelista Larry McMurtry), Jon Dee Graham y Toni Price, cuyo programa de happy hour del martes por la noche atrae a legiones de fanáticos ligeramente obsesivos.
Pub sajón
La vibra en el pub sajón cambia según el reloj. Si llegas temprano para la hora feliz, serás saludado por regulares gruñones pero amables de más de 60 años. Con música en vivo siete noches a la semana, la multitud que aparece más tarde depende en gran medida de quién está jugando. En general, sin embargo, la multitud parece progresivamente más joven a medida que pasa la noche. Actos regulares incluyen al cantante / compositor Bob Schneider, quien tiene un concierto de lunes por la noche, bluesman W.C. Clark y el cantante de soul Malford Milligan. Los géneros varían de un país a otro, con una mezcla de actos prometedores y favoritos locales de toda la vida. El diseño de la barra de tamaño mediano ofrece muchas opciones de descanso. Los entusiastas de la música serios normalmente se sientan en las mesas cerca del escenario, las personas que solo escuchan a medias sostienen la cancha en el bar en forma de U en el medio del espacio, y los que no están realmente allí para el grupo de música en el cuarto trasero. Si no quieres escuchar la música, hay un patio al aire libre pequeño (pero lleno de humo).
El puesto de hamburguesas de P. Terry
Harrison Stran / Flickr / CC 2.0 De propiedad local y muy popular, P. Terry's ofrece hamburguesas hechas con carne angus negra natural de vacas libres de hormonas y antibióticos criadas con una dieta vegetariana. Las hamburguesas de pollo provienen de aves de corral criadas localmente en un ambiente libre de hormonas, esteroides y pesticidas. Los tomates son orgánicos y se cultivan localmente. Todas esas grandes palabras científicas pueden no sonar muy apetitosas, pero la larga línea de P. Terry es un testimonio del excelente sabor de la comida. Principalmente es un restaurante de autoservicio, pero hay algunas mesas de picnic al aire libre. Incluso los vegetarianos acuden en masa a esta hamburguesa; sus hamburguesas vegetarianas están hechas de arroz integral, hongos cremini, frijoles negros, avena, cebollas, queso y perejil fresco. Batidos hechos a mano y papas gruesas hacen que P. Terry sea un favorito adictivo para adultos y niños por igual. A pesar de que son perspicaces sobre los ingredientes de los alimentos y el abastecimiento local, todavía hacen algunas cosas a la antigua. Los panecillos son de la Sra. Baird, y el ketchup es de Heinz.
El Chilito
El Chilito, un pequeño puesto Tex-Mex en el lado este de la IH-35, ofrece una variedad de tacos y burritos para el desayuno, incluyendo el burrito migas lleno de huevos revueltos, tiras de tortilla, tomate, cebolla, serrano y toneladas de queso. Los tacos de carne tradicionales, los tacos hinchados y los burritos masivos también están disponibles por un tiempo; el menú es el mismo todo el día. Si te sientes aventurero, prueba el cochinita pibil taco, con carne de cerdo desmenuzada y un toque de sabor a naranja. También llevan bebidas de frutas de estilo mexicano, Paletas de Fruta, en sabores que van desde la guayaba hasta el encurtido. El Chilito solo ofrece asientos al aire libre, así que tome su comida y una mesa, o tome su Tex-Mex para llevar.
Parrilla de Curra
F.D.Richards / Flickr / CC 2.0 Un restaurante pequeño y bien decorado, Curra's sirve platos mexicanos del interior y comida Tex-Mex. Si quieres ser un poco aventurero en el desayuno, prueba los Huevos Motulenos. Una capa de frijoles negros refritos se cubre con dos huevos, salsa picante y un plátano pelado. Puede sonar extraño, pero es un combo seriamente sabroso. Cuando el sabor dulce de la banana se mezcla con los sabores sabrosos y picantes de los huevos y los frijoles, sus papilas gustativas estarán confundidas y extasiadas al mismo tiempo. Para una fiesta nocturna, es difícil vencer a las carnitas, un plato tradicional de Michoacán. La carne de cerdo se marina con Coca-Cola, leche y jugo de naranja, luego se fríe, es tierna, ligeramente picante e indescriptiblemente buena. Como el aguacate mejora todo, ¿por qué no probar una margarita de aguacate? El brebaje congelado es ligeramente menos dulce que una margarita típica y un poco cremosa.
La cebolla
Una pequeña tienda en West Sixth Street, entre bares y clubes de baile, The Onion sirve porciones de pizza recién horneada y caliente para clientes a menudo intoxicados. Elija de uno de los alimentos básicos de The Onion, como pepperoni o supremo, o sea más atrevido y opte por sus alas o palitos de queso. Además de ingredientes estándar, ofrecen albahaca dulce seca, ajo picado y salsa tirón del Caribe. Con solo el servicio de mostrador disponible, el pequeño espacio de The Onion puede llenarse, particularmente en las noches de fin de semana, así que sea paciente.La cálida pizza al estilo de Nueva York bien vale la pena la espera. También tienen calzones, rollos de pizza y ensaladas griegas.
La sede mundial de Threadgill
Gary J Cole / Flickr / CC 2.0 La comida sureña de confort es el enfoque en la sede mundial de Threadgill. La comida comienza con panecillos frescos y pan de maíz jalapeño. A partir de ese momento, a menos que elijas el plato de verduras, lo más probable es que consumes calorías de un día típico. Guarde la dieta para otro día y cave carne de pollo frita, pollo y albóndigas, pastel de carne, bagre frito o pollo con costra de pecanas con salsa de crema. Los lados son igualmente deliciosos, y algunos de ellos son incluso saludables. Además, ofrecen segundos gratis en los platos de acompañamiento, que incluyen zanahorias con mantequilla, col rizada, frijoles rojos y arroz, y el caviar de guisantes de ojos negros de Texas. Si no tiene espacio para el postre, obtenga la tarta de ruibarbo de nuez o fresa para llevar. Propietario Eddie Wilson es un aficionado a la historia de Austin, y las paredes están llenas de recuerdos. El nombre del restaurante es una obra de teatro con el nombre de un icónico club de Austin, la sede mundial de Armadillo, que Wilson también poseía. Una etapa de música al aire libre presenta actos locales y regionales, que van desde el country hasta el rock.
Sweetish Hill Bakery and Cafe
Esta panadería Clarksville sirve platos de desayuno recién hechos a la orden, así como pasteles como cruasanes de chocolate, panecillos de canela y mini quiches. Los pasteles de Sweetish Hill Bakery (incluyendo pasteles de boda), galletas y panes frescos han atraído a miles de clientes habituales desde 1975. Las opciones de sandwiches gourmet cambian con frecuencia (consulte la pizarra), pero algunas de sus creaciones habituales incluyen Turquía y aguacate en Baguette Serrano e italiano Salchicha con Champiñones, Provolone y Marinara en Sub Roll.
Bar Taco Guero
Tim Patterson / Flickr / CC 2.0 Ubicado en una antigua tienda de alimentación, Güero nunca se siente abarrotado, incluso cuando cada asiento está lleno. Mientras producen una tonelada de Tex-Mex todos los días, la comida sigue sabiendo que está hecha con cuidado. Los tacos al pastor, llenos de cerdo picante, piña y cilantro, son siempre excelentes. El caldo de pollo, o sopa de pollo, también tiene legiones de fanáticos leales. Una barra de salsa centralizada le permite probar una serie de diferentes variaciones, desde la salsa estándar roja y verde hasta frijol negro, pico de gallo y mezclas más exóticas. El animado bar en la parte delantera del restaurante puede ser bullicioso a veces, pero en el buen sentido. Las margaritas de flujo libre pueden tener algo que ver con el bullicio. También hay un hermoso patio al aire libre con sombra de roble al lado que ofrece música gratis los fines de semana.
Maudie's
Esta cadena local de Tex-Mex tiene seguidores similares a los de un culto. Venden una camiseta que dice: "¡No necesito ningún menú apestoso!" Después de su segunda o tercera visita, probablemente tampoco necesitará una. Sus platos son adictivos, y muchas personas se quedan con su plato favorito cada vez que lo visitan. Para ser claros, esto no es comida mexicana interior; esto es Tex-Mex, y el queso es la estrella del espectáculo. El plato de Hernández es dos enchiladas cubiertas de queso fundido (queso) y chile (en realidad, es principalmente queso con un poco de carne de chile). El especial de Tio Chon es básicamente el plato de Hernández con salsa de lechuga, tomate y ranchero en la parte superior. Las margaritas, congeladas o en las rocas, están hechas de zumo de lima recién exprimido, y la gente lo mirará de reojo si no lo pide. Hay una margarita en casi todas las mesas. Los domingos en verano, este es un destino popular después del lago. El amplio patio al aire libre es un buen lugar para descansar y observar el atardecer.
Estrella del sur de Trudy
La palapa gigante sobre el patio al aire libre refleja el ambiente relajado de un día en la playa en Trudy's South Star. Debajo de la palapa, encontrarás una animada escena de bar. En el interior, hay otro enorme bar en forma de U en el medio del restaurante. El poderoso martini mexicano es la bebida de elección. La comida va desde hamburguesas y ensaladas hasta Tex-Mex y creaciones únicas como el aguacate relleno. El aguacate frito y empanado a menudo llega a la mesa en un estado irreconocible, pero no obstante es delicioso. Está lleno de pollo picante y cubierto con salsa picante. Para los madrugadores, las migraciones de Trudy son un alimento básico para el desayuno de Austin. Los huevos se revuelven con pimientos serranos, tortillas de maíz y una mezcla secreta de quesos. Pruebe el café guatemalteco para una fuerte sacudida de cafeína por la mañana.
Chuy
No solo Chuy es popular entre los residentes actuales de Austin, a menudo es el primer lugar al que los egresados visitantes de la Universidad de Texas quieren ir cuando están en la ciudad. Así que está lleno, casi siempre. Tome una margarita en forma de remolino (con una cucharada de sabor a cereza) y un asiento en la amplia área del bar, y disfrute de la vista de la gente de primera mientras espera. También hay fichas gratuitas y un bar de salsa para marearte hasta la hora de la comida. Las margaritas más la decoración extravagante - tapacubos brillantes, peces de dibujos animados, un santuario de Elvis - pueden marearlo un poco, así que beba todo lentamente. Las enchiladas Tex-Mex clásicas son las favoritas de muchos clientes habituales de Chuy. Para los apetitos serios, el burrito de carne "big as yo face" con chiles verdes (muy picante) puede hacer que canalices a Elvis (en sus años gorditos).
Continúa abajo.Café Eastside
Karl Sullivan / Flickr / CC 2.0 Muchos de los ingredientes de la ensalada se cultivan en un jardín detrás del Eastside Cafe. No se puede obtener mucho más fresco que eso. La ensalada de pollo tailandesa con vinagreta asiática es un entrante sustancial y delicioso. La lechuga romana y la hoja verde se mezclan con tomates cherry, zanahorias, col lombarda y pollo a la parrilla marinado y se cubren con cacahuate tostado y aderezo.Las verduras de temporada cultivadas en casa también se muestran en las Enchiladas de vegetales de jardín. Como un aperitivo o una comida liviana, el Brie al horno con salsa picante de manzana es un destacado - dulce y cursi con un toque de ovph salado. También hay disponibles menús vegetarianos y sin gluten.