Los mejores platos de comida tailandesa desconocidos

La mayoría de las personas que viven fuera de Tailandia solo conocen algunos platos tailandeses, por lo general los que se encuentran disponibles en casa, como pad Thai, rollitos de primavera y algunos platos de curry. Los visitantes aquí a menudo se sorprenden al saber que la cocina tailandesa es mucho más compleja y variada que la que encontrará en el típico restaurante tailandés en el extranjero. Aquí hay cinco deliciosos platos tailandeses de los que quizás no hayas oído hablar pero deberías probarlos si tienes la oportunidad.

• Khao Soi

  Suzanne Nam Este plato popular del norte de Tailandia es una sopa delgada de curry a base de leche de coco servida con fideos de trigo, carne y un poco de fideos fritos en la parte superior. El curry es más fragante que picante y típicamente se hace con anís estrellado, canela y cardamomo. Khao Soi se encuentra en toda el área de Chiang Mai, pero es más difícil de encontrar en otras partes del país.

• Roti

  Suzanne Nam Estos delgados panqueques en capas probablemente se originaron en la India, pero se han convertido en un alimento básico en el sur de Tailandia, Malasia y Singapur. Roti se puede servir para acompañar un sabroso plato de curry, relleno de carne y arroz, o lleno de fruta u otras cosas dulces para el postre. Un bocadillo favorito de la calle en toda Tailandia está cubierto con leche condensada endulzada.

• Salchicha tailandesa

  Suzanne Nam Hay dos tipos populares de salchicha tailandesa, salchicha Isan hecha con carne de cerdo fermentada y arroz, y salchicha tailandesa del norte con sabor a hierbas tailandesas y especias como hierba de limón, lima kaffir y cilantro. La idea de la carne de cerdo fermentada puede ser desagradable para algunos, pero no dejes que te disuada de darle sabor a la salchicha de Isan. Los sabores son sutiles y muy satisfactorios.

• Khao Yum

  Suzanne Nam Khao Yum es una ensalada de arroz fresco del sur de Tailandia con sabor a coco tostado, hierbas aromáticas y pasta de pescado. Por lo general, se sirve sin mezclar, con las hierbas, verduras y pescado que rodea el arroz. ¡No hay un plato más saludable o con un sabor más interesante en Tailandia!

• Nam Prik

  Suzanne Nam Nam Prik es el nombre genérico de una docena de diferentes inmersiones servidas con galletas o vegetales cortados. La traducción exacta es "chili water", pero aunque algunos nam priks se parecen al curry picante en textura y sabor, otros son pescados más suaves o salsas a base de camarones y se sirven calientes con galletas de arroz.