Bodega Del Dotto

En Del Dotto, los enólogos creen que el barril es importante, y su gira se centra en eso. Ofrecen experiencias similares en dos ubicaciones del Valle de Napa.

La experiencia en Del Dotto

En una visita a Del Dotto, no probará el vino completamente envejecido que se vierte de una botella. En cambio, tomarás muestras directamente de los barriles. También puede detenerse para inhalar el sorprendente aroma de un barril vacío. Su guía turístico usará un vino "ladrón" para extraer muestras de barriles de vino para que usted pruebe.

Dependiendo de su guía turístico, su recorrido puede variar. Puede explorar el mismo jugo de uva fermentado envejecido en diferentes tipos de roble, descubriendo las diferencias de sabor aportadas por la madera. O puede probar diferentes vinos base (la misma uva, año diferente) envejecidos en el mismo tipo de madera, revelando la contribución de la uva.

Lo que es increíble en Del Dotto Vineyards

El singular enfoque de Del Dotto sobre cómo afecta el barril al vino que envejece es único. Puede ser el recorrido más informativo que puedas hacer sobre la elaboración del vino, en términos de cómo el vaso de vino que tienes delante salió a degustar de la manera en que lo hizo.

Las cuevas históricas son fascinantes e íntimas. La galería de vinos en St. Helena es más elegante, llena de estatuas de mármol y similares. Ambos son divertidos de visitar.

El recorrido finaliza con la última combinación de vinos: vino con chocolate. También tendrás la oportunidad de probar sus vinos de Oporto. La ubicación de St. Helena incluso sirve porciones de pizza recién horneadas del tamaño de un aperitivo.

Por qué Del Dotto podría ser ideal para ti

Le encantará esta excursión que le encanta aprender sobre vinos, cómo se hacen y cómo el proceso afecta el producto. Si adoras el chocolate, también disfrutarás de las combinaciones de vino y chocolate, que no son fáciles de hacer.

Los vinos en Del Dotto

Del Dotto produce vino de Oporto, así como Chardonnay, Sauvignon Blanc, Pinot Noir, Syrah, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot y Sangiovese.

Wine Spectator la revista le dio a Del Dotto Cabernet 93 puntos en 1999, y su Cabernet Franc obtuvo 92. En 2014, Robert Parker calificó su Cabernet Sauvignon Del Dotto St. Helena 2012 y su Del Dotto The Beast Cabernet Sauvignon con 98-100 puntos.

Lo que otros piensan sobre Del Dotto

Los revisores en línea le dan una calificación alta a la ubicación de Del Dotto en St. Helena, a menudo hablando de la construcción y de la degustación de barriles en las cuevas. Otros se sienten desorientados por el entorno, diciendo que pensaban que estaban en Las Vegas.

Su ubicación en Napa también está bien clasificada, con muchos comentarios sobre las cuevas iluminadas con velas.

Ambas ubicaciones obtienen 4 estrellas de 5 en Yelp.

Mira las reseñas de la ubicación de St. Helena en Yelp. Las reseñas de la ubicación de Napa también están disponibles en Yelp.

Lo que usted necesita saber antes de ir

La visita y degustación de barril son con cita previa.

Las dos ubicaciones de Del Dotto tienen un ambiente muy diferente. Las históricas cuevas, excavadas a mano en 1885, se encuentran en el histórico edificio Hedgeside Distillery, a las afueras de la ciudad de Napa. Tienen un ambiente acogedor y terroso.

La ubicación de St. Helena evoca un palazzo veneciano donde incluso los suelos están pavimentados en mármol. Sus cuevas son más grandes, con más grupos de turistas en ellas a la vez. Prefiero la simplicidad de las cuevas históricas.

No verá la máquina trituradora, los tanques de fermentación ni el área de embotellado en este recorrido.

Una palabra de advertencia: Vas a probar muchos vinos en esta gira, y cada colada es generosa. Es fácil intoxicarse, más que en otras bodegas. Para mantenerte a salvo en el camino a casa, elige un conductor designado, contrata a alguien para que te lleve hasta aquí, o llega con el estómago lleno, toma un sorbo de cada vino y llora mientras descarta el resto.

También debe tener en cuenta que los vinos que probará aún son inmaduros y no los vinos refinados y totalmente listos para tomar que podrá probar en otros lugares. No dejes que eso te impida ir - la experiencia es parte de aprender a apreciar el vino y disfrutarlo.

Los basicos

Las uvas de vino de Del Dotto crecen en muchas áreas vitícolas, y tienen una gama más amplia de variedades de vino que otras bodegas.

Producen de 400 a 500 cajas por año.

Cómo llegar a Del Dotto Vineyard

Galería de vinos Del Dotto
1055 Atlas Peak Road, Napa
1445 St. Helena Highway, St. Helena
Sitio web de Del Dotto Wine Gallery

Cuevas históricas en la ciudad de Napa:

• Conduzca hacia el norte por la autopista 29 hasta la calle Trancas (en el semáforo).
• Gire a la derecha en la calle Trancas.
• Pase por Silverado Trail, donde Trancas se convierte en Monticello Road.
• Conduzca hacia Atlas Peak Road (en el semáforo) y gire a la izquierda.
• Del Dotto está en el lado izquierdo de la calle, a aproximadamente 1/4 de milla por la carretera.

Wine Gallery en St. Helena:

• Conduzca hacia el norte por la autopista 29.
• Del Dotto está en el lado oeste de la carretera, a unos 500 metros al norte de donde las vías del ferrocarril cruzan la carretera al sur de St. Helena, entre Whitehall Lane y Zinfandel Lane.