Desayuno de campeones a base de arroz de Nasi Goreng Indonesia

Desayuno de campeones a base de arroz de Nasi Goreng Indonesia / Indonesia

Solo un plato nacional podría hacer felices a 230 millones de personas de muchas etnias en 17,000 islas: nasi goreng! Nasi goreng literalmente se traduce como "arroz frito" y es exclusivamente indonesio. Es un mundo aparte del arroz frito al estilo chino que se encuentra en el resto del mundo; para empezar, de color naranja nasi goreng contiene una mezcla ligera de chile y otras especias.

Independientemente de la educación o los antecedentes financieros, las personas en todo Indonesia comen nasi goreng regularmente.

Puedes encontrar woks chisporroteando con nasi goreng en el más simple de Warung Comida callejera de Indonesia puestos y en los menús más caros en restaurantes finos. Aunque barato y fácil de preparar, se consideró que nasi goreng le serviría al presidente Barack Obama durante su visita de 2010 a Indonesia.

Aunque los viajeros en Indonesia generalmente terminan comiendo su peso en nasi goreng antes de ramificarse para probar otros platos locales, inevitablemente todos comienzan a perder el sabor una vez que están en casa.

¿Por qué Nasi Goreng?

Pronunciado NA-see GOH-reng, nasi goreng tenía los mismos comienzos que otras versiones de arroz frito: como una forma segura y deliciosa de evitar el desperdicio de los alimentos básicos preciosos.

Desconocido para muchos, el arroz viejo es mucho más una amenaza para la intoxicación alimentaria que la carne mimada. Bacillus cereus - una bacteria que alguna vez se consideró para armas biológicas - puede formarse en arroz mantenido a temperatura ambiente. La falta de refrigeración en Indonesia significa que el arroz a menudo se prepara a granel y luego se almacena en grandes tinas; freír el arroz evita la necesidad de tirar comida preciosa.

Aparte de la seguridad, nasi goreng se adapta bien al estilo típico de alimentación en Indonesia. La comida a menudo se prepara temprano en el día, luego se tapa y se sirve a temperatura ambiente más tarde para que las personas puedan comer cuando lo permitan sus horarios de trabajo. Nasi goreng El resto de la cena se consume a menudo para el desayuno del día siguiente.

Comer muchas variedades de Nasi Goreng

Presentaciones de nasi goreng variar de un lugar a otro. Los puestos de las calles pueden servir solo el arroz que se come con una cuchara de plástico, pero los restaurantes agregan una variedad de guarniciones alrededor del plato dependiendo del precio. Nasi goreng en un restaurante se sirve típicamente con rodajas de pepino, tomate y un aireado krupuk galleta de camarones

  • Especial Nasi Goreng: Normalmente disponible como actualización, incluso si no está en el menú, nasi goreng "especial" simplemente viene con un huevo frito encima.

  • Nasi Goreng Ayam: Nasi goreng ayam incluye un pedazo de pollo frito. Este no es su pollo frito regular al estilo de Kentucky; El pollo frito indonesio se cocina en una mezcla de especias (Bumbu) único para la localidad.

  • Nasi Goreng Gila: Este arroz frito de comida callejera se puede encontrar servido al anochecer en partes de Yakarta. Hablando de "arroz loco", nasi gila puede referirse a cómo se mezclan todos los ingredientes: salchicha de ternera, huevos revueltos, albóndigas, puerros, cebollas y lo que el vendedor decida incluir.

  • Nasi Goreng Ikan Bilis: Popular en Flores donde viven los dragones de Komodo, nasi goreng ikan bilis contiene anchoas pequeñas y secas.

  • Nasi Goreng Udang: Nasi goreng udang se sirve con gambas.

  • Nasi Goreng Cumi-Cumi: Pronunciado "choomy-choomy", esto nasi goreng se sirve con calamar.

    Nasi goreng, a pesar de estar cocinado con chile en polvo, por lo general no es picante. Los restaurantes ofrecen diferentes tipos de picante Sambal (salsa de chile) a pedido. Sambal viene en muchas formas diferentes: ¡pruébalo o huela primero! Algunos Sambal las variaciones se basan en pescado fermentado o pasta de camarones, mientras que otras contienen jugo de limón o azúcar.

    Preguntando por su nasi goreng Estar preparado "Pedas"realmente aumentará el calor, se agregarán chiles en cubitos al wok mientras se cocina!

    Preparando a Nasi Goreng en casa

    Nasi goreng se puede preparar con bastante facilidad en casa. Pastas y paquetes de sabor para una rápida nasi goreng se pueden comprar en supermercados internacionales, sin embargo, el plato no es difícil de preparar desde cero.

    Para lograr la textura real de nasi goreng, use arroz cocido y refrigerado la noche anterior - seco, el arroz al dente es el mejor.

    Nasi goreng se puede preparar sin el belacan pasta de camarones, pero el sabor no será tan auténtico.

    Cuando regrese de su viaje a Indonesia, puede recrear el sabor de su país con esta sencilla receta. Comience por combinar lo siguiente en una licuadora o procesador de alimentos para crear una pasta:

    • 1 cebolla picada de tamaño mediano

    • 1 diente de ajo machacado

    • 1 - 2 cucharaditas de pasta de camarones (opcional)

    • 1 pimiento rojo (quitar las semillas) o puede
      sustituto de chile en polvo

    • 1 cucharadita de semilla de cilantro

    • 1/2 cucharadita de azúcar

    Tener todos los ingredientes listos para usar; nasi goreng cocina rápidamente una vez comenzada y debe mezclarse continuamente!

    1. Caliente una cucharada de aceite a fuego lento en un wok.

    2. Cocine la pasta primero hasta que se vuelva espesa y marrón.

    3. Agregue una cucharada de aceite adicional junto con el arroz; freír a fuego alto mientras se mezcla rápidamente para una consistencia pareja.

    4. Agregue una cucharada de salsa de soja.

    5. Agregar cebollines (opcional).

    6. Cuchara en agua si la mezcla comienza a estar demasiado seca.

    7. Retire el arroz del wok, agregue otra cucharada de aceite y fríe cuidadosamente un huevo para cubrir la nasi goreng.

    8. Adorne con rodajas de pepino, tomate, verduras en vinagre o cilantro.

    9. Servir y disfrutar.

    Selamat Makan! - (Indonesio por buen provecho)