Cómo comer alimentos locales en Vancouver, BC

El movimiento local, el movimiento para comer la mayor cantidad de comida cultivada localmente y de origen local como sea posible, es enorme en Vancouver. De hecho, Vancouver siempre ha estado a la vanguardia del movimiento de alimentos locales: el famoso bestseller,La dieta de 100 millas, fue escrito por los autores de Vancouver Alisa Smith y J. B. MacKinnon (que vivieron en Kitsilano durante su experimento de dieta de 100 millas).

Por lo tanto, no sorprende que cada vez sea más fácil comer alimentos locales en Vancouver. Dicho esto, todavía requiere un poco de esfuerzo y el conocimiento sobre cómo y dónde comprar alimentos locales en la ciudad.

Utilizar estaGuía completa para comer alimentos locales en Vancouver, BC, para encontrar las mejores fuentes de alimentos locales, desde CSA y servicios de entrega de productos locales a mercados de agricultores, mercados locales de productos del mar y restaurantes de la granja a la mesa.

Vancouver CSA y servicios de entrega de productos locales

Caja de productos locales frescos de UBC Farms. Imagen cortesía de UBC Farms

Una de las formas más sencillas para que los ocupados consuman alimentos locales es comprar una suscripción a un servicio local de CSA (Community Supported Agriculture) u otro servicio local de envío de productos. Estos servicios entregan una caja de productos frescos y cultivados localmente semanalmente, ya sea directamente a su puerta o (más frecuentemente) a un punto establecido donde va a recoger su caja. Al suscribirse al servicio, no solo obtendrá productos locales frescos, sino que también respaldará a los productores y granjas locales.

Compre en Vancouver Farmers Markets

Trout Lake Farmers Market Vancouver. Foto de Dana Lynch

Vancouver Farmers Markets es un excelente lugar para encontrar comida local en Vancouver. Durante la temporada de verano (mediados de mayo a octubre), hay mercados de agricultores semanales en los vecindarios de todo Vancouver, mientras que hay un mercado semanal de agricultores en el estadio Nat Bailey que se extiende durante los meses de invierno.

Alimentos locales en supermercados y mercados

Granville Island en Vancouver, BC. Foto de Dana Lynch

Encontrar alimentos locales en Vancouver puede llevar mucho tiempo, ya que significa dirigirse a diferentes mercados para satisfacer todas sus necesidades de comestibles. Las familias ocupadas pueden ahorrar tiempo comprando en las tiendas de abarrotes y en los mercados del vecindario, incluidos Choices Markets y Granville Island Public Market, que tienen una gran selección de alimentos locales.

Dónde comprar marisco local

A B C. Spot Prawn, un favorito de mariscos local. Imagen cortesía de The Chefs 'Table Society / B.C. Festival Spot Prawn

Vancouver es bendecido, en virtud de nuestra geografía, por ser una gran fuente de productos del mar de origen local. Al igual que otros alimentos locales en Vancouver, los mariscos locales son fáciles de encontrar si sabe dónde buscarlos. Las capturas más frescas se pueden encontrar en los muelles locales, incluido Fisherman's Wharf, pero también hay excelentes tiendas de marisco en los vecindarios que venden mariscos locales, como el Daily Catch en Commercial Drive.

Los mejores restaurantes de Vancouver a la mesa

C Restaurant en Vancouver, BC. Imagen cortesía de Tourism Vancouver

Comer comida local en Vancouver incluye salir a cenar, y hay muchos, muchos restaurantes de Vancouver que atienden a entusiastas de la granja a la mesa. Desde los mejores restaurantes de mariscos hasta los favoritos del vecindario, los mejores restaurantes de la granja a la mesa traen a la vida alimentos y sabores locales de formas únicas y deliciosas.

Entrevista con Ilana Labow, directora de Fresh Roots Urban Farm Society

Fresh Roots Urban Farm Society en Vancouver, BC. Imagen cortesía de Fresh Roots Urban Farm Society

Una de las maneras más innovadoras de comer productos locales en Vancouver es a través de Fresh Roots Schoolyard Market Gardens y el servicio Veggie Box. En esta entrevista, la cofundadora y directora de Fresh Roots, Ilana Labow, explica cómo la relación única de Fresh Roots con las escuelas de Vancouver condujo a las primeras granjas en funcionamiento en terrenos de la escuela en Canadá.

Hay una aplicación para eso

Aplicación We Heart Local. Imagen cortesía de la BC Dairy Association

BC Dairy Association tiene una aplicación gratuita para iPhone / iPad que le permitirá buscar alimentos locales, incluidos restaurantes y mercados, en su vecindario de Vancouver.