Opinión sobre Edison's Restaurant en The Dearborn Inn

El restaurante Edison's ofrece buena comida con algunas sorpresas en un encantador entorno histórico. Su ambiente elegante no se encuentra a menudo en el área de Dearborn. El Dearborn Inn es un buen lugar para reuniones y el restaurante de Edison ofrece un almuerzo relajado los domingos.

Una atmósfera elegante

El restaurante Edison sirve comida de estilo americano en una habitación pequeña y elegante, situada junto al vestíbulo bellamente restaurado. El Edison's abre para el desayuno, el almuerzo y la cena, mientras que otro restaurante del hotel, el Ten Eyck Tavern, solo abre para la cena. Edison's está lleno de luz desde el piso hasta el techo; colgado con fotografías de Henry Ford; y decorado en tenues tonos amarillos, dorados y verdes. Los asientos son muy cómodos, con sillas de gran tamaño y un amplio espacio de mesa. El restaurante tiene un bar completo y sirve un desayuno bufé.

Cenar en el ambiente histórico es muy agradable, pero se vuelve un poco discordante cuando los huéspedes del hotel extremadamente vestidos informalmente deambular, con mochilas y equipaje.

Menú directo con un toque regional

La comida es definitivamente americana, con pocas influencias étnicas y algunos giros regionales interesantes, como los estofados de ciervo estofado y las quesadillas de jabalí. Para el almuerzo, aperitivos, sándwiches, hamburguesas, ensaladas y algunos platos principales están disponibles. El menú de la cena es más extenso con carnes y mariscos.

El buffet de desayuno ofrece platos estándar sin nada particularmente diferente. Las tortillas hechas a la medida son las más destacadas, ya que se sirven llenas hasta reventar con muchas opciones frescas y sabrosas.

Entrantes a través del postre

La ensalada Dearborn Inn era bastante buena, de un tamaño muy generoso y se servía con una vinagreta de arce ligeramente dulce.

El pavo asado, servido con puré de patatas, relleno, verduras y salsa de carne, era impredecible: el pavo, aunque atractivamente tallado en grandes trozos de piel, era grasoso y un poco sosa, como la salsa. Las verduras que se sirven al lado eran de colores brillantes y frescas: brócoli, espárragos y zanahorias glaseadas con los verdes adheridos. La tarta de pavo era muy buena, con grandes trozos de pavo bien sazonado que, en este plato, no era grasoso en absoluto.

La crème brulee fue servida con una galleta de mantequilla casera. Fue excelente, cremoso y delicado. Un Napolean triple de chocolate también era bueno, pero no se sirvió de la manera estándar. En lugar de hojaldre, se usó una galleta de chocolate en la base y láminas de chocolate como las capas. También estaba envuelto en una concha de chocolate. Servido con frambuesas y crema, la única nota falsa fue la llovizna de lo que sabía a jarabe de Hershey en el plato.